恩施黃牛肉肌肉有光澤，呈玫瑰紅色，大理石花紋明顯；脂肪呈乳白色；外表微干或有風干膜，不粘手；指壓后的凹陷立即恢復；香味濃郁。恩施黃牛的飼養地位于產品產地范圍內的武陵山山區地形，海拔300米至2000米，分布有成片的巴東紅三葉、白三葉、山豆根、野豌豆、雜灌木等組成的天然植被。以清江水系的山澗溪流為飲水。以天然植被為主要飼料，補飼適量青貯料和青干草。地勢高燥、排水良好、背風向陽的平坦或緩坡地，水源充足，水質良好。為黃牛的養殖提供了良好的條件。

正宣恩火腿沿用中式火腿傳統工藝,結合土家苗寨腌臘技術精制而成,選料考究,工藝獨特,質量上乘,歷史悠久。宣恩火腿具有肉質細嫩，皮色黃亮，瘦肉紅似玫瑰、脂白有光澤、氣味鮮香、滋味濃郁的特點。宣恩屬云貴高原延伸部分，四季分明，冬暖夏熱，雨熱同步，年均氣溫15.8℃，無霜期294天，年降水量1491.3毫米，年日照時數1136.2小時。這里養殖的黑豬肉質肉質鮮嫩，口感極佳，做出來的火腿肉名揚海內外。

恩施馬鈴薯產地范圍為：湖北省恩施市現轄區域。恩施馬鈴薯具有品種典型的形狀特點，肉色均勻，口感細膩、面、綿、香。2017年11月，原國家質檢總局批準對“ 恩施馬鈴薯”實施地理標志產品保護。

利川工夫紅茶產地范圍為：湖北省利川市毛壩鎮、沙溪鄉、涼霧鄉、元堡鄉、文斗鄉、南坪鄉、建南鎮、謀道鎮、汪營鎮、柏楊壩鎮、團堡鎮、忠路鎮、都亭街道辦事處、東城街道辦事處、佛寶山生態綜合開發區現轄區域。

巴東獨活屬多年生草本，高60~l00cm。莖帶紫色，光滑，有槽紋。莖身葉及莖下部葉三角形，2~3回三出式羽狀全裂，最終裂片長圓形，兩面均被短柔毛，邊緣有不整齊重鋸齒;莖上部葉簡化成葉鞘。復傘形花序密被黃色柔毛;雙懸果長圓形，側棱翅狀。巴東獨活生長在平均海拔1700米的西淌村，山大人稀、森林植被密集覆蓋、土壤肥沃，是獨活的最佳生長地帶之一，所產獨活藥效好，市場俏，被譽為巴東獨活。

玄參為咸寒之品，質潤多液，功能滋陰降火、解毒、利咽。配鮮生地、丹皮、赤芍等，則清熱涼血；配大生地、麥冬等，則滋陰增液；配牛蒡子、板藍根等，則解毒利咽；配大生地、石決明、密蒙花、蟬蛻等，則明目退翳；配貝母、夏枯草等，則散結消瘰；配銀花、當歸、甘草，則解毒消腫。巴東玄參的種植對空氣、土壤、水源等要求極其嚴格。巴東玄參主產地森林覆蓋率均達75%以上，生態環境良好，土壤未受過任何污染，加之在生產過程中，藥農主要使用廄肥，不加施農藥。

板橋黨參，中藥材著名品種，湖北省的特產，板黨根含揮發油、黃苓素、多種葡萄糖、微量生物堿、皂甙、蛋白質等成份，每克含硒量達0.04ppm。以根入藥，是調理身體，益氣、補虛、提高免疫力的最佳食材之一。板橋鎮位于恩施市西北邊陲，與重慶市奉節縣接壤，既是連接鄂、渝、川的咽喉要塞，也是鄂西南通往渝東的省際邊貿口子鎮。板橋鎮平均海拔高度1666.5米。春秋相連，冬季寒冷，年平均氣溫10℃左右，最適黨參生長。

恩施黑豬是恩施山區黑豬的總稱，屬肉脂兼用豬種，與其他豬種相比，恩施黑豬肉色澤鮮紅、細嫩多汁，富含鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等人體所需的礦物質元素和不飽和脂肪酸，是食中珍品。恩施黑豬肉產地范圍為湖北省恩施土家族苗族自治州，飼養地位于產品產地范圍內的武陵山山區地形，海拔300米至2000米，分布有成片的巴東紅三葉、白三葉、山豆根、野豌豆、雜灌木等組成的天然植被。以清江水系的山澗溪流為飲水。

恩施玉露產于湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峰山。曾稱"玉綠",因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名"玉露"。恩施玉露是中國傳統名茶。湖北省恩施市東郊，巍峨奇特的五座山峰駢聯，倚不崛起，它就是恩施玉露的主要產地五峰山。這里氣候溫和，雨量充沛，朝夕云霧繚繞，山下為滔滔清江環抱;山坡緩園，峪地平闊，砂質壤土，深厚肥沃，良好的生態環境，不但促進了茶樹健壯生長，而且茶樹代謝旺盛。

恩施紫油厚樸是湖北省恩施州的傳統名貴中藥材，因主產區位于雙河鄉雙河橋，又名“雙河厚樸”。恩施州栽培歷史悠久，產品質優、色紫、油潤，故稱“紫油厚樸”。恩施州屬亞熱帶季風性山地濕潤氣候。冬少嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，四季分明;海拔落差大，小氣候特征明顯，垂直差異突出，"一山有四季，十里不同天"。境內年均氣溫16.2℃，年平均降水量1600毫米。地處武漢和重慶兩大"火爐"之間，是最適宜恩施紫油厚樸種植的地區。