竹溪貢米，湖北省竹溪縣特產，唐代始封"貢米"，米質白如玉，形狀似梭，粒大個長，色澤光亮，晶瑩飽滿，漿汁如乳，香柔可口，富含人體所需鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。"貢米之鄉"--湖北省竹溪縣，林茂水清，環境潔凈，生態優良，土質肥沃，素有糧倉之稱。因其得天獨厚的自然條件，蘊育出"譽蓋五谷"的宮廷"貢米"，竹溪貢米主產區位于中峰鎮地處鄂西北，產地群山環繞，溝壑幽深，獨特的溫差和泉水灌溉，使稻谷生長擁有得天獨厚的條件。

竹溪腐乳產地范圍為：湖北省竹溪縣境內的15個鄉鎮。分別是：蔣家堰鎮、中峰鎮、龍壩鎮、城關鎮、水坪鎮、縣河鎮、新洲鄉、兵營鎮、天寶鄉、匯灣鎮、鄂坪鄉、泉溪鎮、豐溪鎮、桃源鄉、向壩鄉。豆腐乳，也有人稱它為霉豆腐、乳腐。是一種己有一千余年歷史的傳統發酵食品之一，全國各地均有生產。但由于地域不同，豆腐乳的味道、顏色也各不同。味道方面，有咸、甜、辣等味;顏色方面，有紅、白、青、醬、花色等。竹溪的豆腐乳卻是一種混合型的腐乳，不論是顏色，還是味道，都很特別的。聞著香氣撲鼻，看著誘人，吃了爽口開胃。具有開胃、增進食欲之功效，食后讓人回味無窮。

綠松石是中國“四大名玉”之一，自新石器時代以后歷代文物中均有不少綠松石制品。據國內知名寶石專家介紹說，綠松石是一種含有銅、鋁、鐵等化學元素的磷酸鹽類礦物集合體。其顏色正是由它所含有的銅和鐵的多少來決定的。如果銅含量高的時候，顏色就非常漂亮，是很漂亮的天藍色，隨著銅含量逐步下降，那么它的顏色會變淡。綠松石形成的必須含有銅、含有磷、含有鋁，如果沒有這樣關鍵的元素，那就生成不了綠松石礦。

鄖陽白羽烏雞，又名鄖陽烏雞，產于湖北省鄖縣，是湖北省優良地方品種。鄖陽白羽烏雞單冠、綠耳、白毛、片羽、光脛、翹尾、四趾、烏皮、烏肉、烏骨，具有生活力強、產蛋多、蛋重大、就巢性弱，氨基酸含量多、藥用價值高，營養豐富，風味獨特等特點，鄖陽白羽烏雞主要產區在丹江庫區漢江兩岸年降水量在800-1000毫米之間，氣候溫和，雨量充沛，冬少奇寒，夏少酷暑，山場遼闊，林木繁多，植被茂盛，適宜群眾養雞。

鄖陽木瓜產于湖北省鄖縣。鄖陽木瓜是產于鄖縣的光皮木瓜，習稱榠楂，屬薔薇科木瓜屬植物，落葉小喬木，為中國特有的野生藥、食兩用果之一。鄖陽木瓜果實呈橢圓形或長圓形，果肉呈黃白色，味酸澀適度。鄖縣地處鄂豫陜三省接合部，秦嶺巴山東延余脈褶皺緩坡地帶，漢江上游下段。"一腳踏三省，雞鳴驚三邊"是這里的真實寫照。鄖縣屬于亞熱帶季風氣候類型區，全年四季分明、氣候溫和，光照充足、熱量豐富、雨量適中，具有明顯南北氣候過渡特征。

武當蜜橘是湖北省的特產。 武當蜜橘的主要成分為水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂等。經常吃蜜橘可以提高肝臟的解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。但如食用不當反而無益。產地由由泥質巖、基性結晶巖、紅砂巖風化而成的黃棕壤或黃褐土，土壤風化比較完全，質地砂壤至中壤，通氣透水性好，選擇坡度在30度以下背風向陽的坡地、緩坡地栽植。

武當榔梅，丹江口市特產水果，武當榔梅是特有的一種水果，品種抗逆性強，適應范圍廣、果實大，品質優。武當榔梅果實既可鮮食，又可加工果酒、果脯、果凍。武當山一帶屬北亞熱帶季風氣候區，冬暖夏涼。加之漢江丹江口水庫大水體的"湖泊效應"，小區氣候特征更為明顯，為武當榔梅的生長發育創造了得天獨厚的條件。武當榔梅園區的土質以沙壤，輕、中壤為主，中性偏酸，為武當榔梅的生長發育提供了天然的礦物質和有機質營養成份。

龍峰茶產于湖北省竹溪縣。此地產的茶葉鋒苗挺拔，沏泡后形如百龍競游，故名為龍峰茶。龍峰茶外型緊細顯毫，色澤嫩綠光潤，整碎勻整，凈度無嫩莖。竹溪茶區屬亞熱帶季風氣候區，隨海拔高度的增加，光照強度減弱，氣溫和地溫下降，空氣相對濕度增加，有利于茶葉品質的形成海拔900m處的龍峰茶，營養元素、生化成分、香氣物質的含量以及感官品質得分都比較高，品質優異這與氣溫相對較低、晝夜溫差大，光照強度適中，云霧較多，空氣濕度大有關。

房縣黑木耳產于湖北省房縣。房縣黑木耳因色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富，贏得"房耳"盛譽。又因其"形似燕，狀如飛"，又被稱為"燕耳"，有"山珍之王"的美稱。房縣位于湖北省西北部、十堰市南部，介于大巴山和武當山之間，是中國著名的黑木耳生產基地縣、馳名中外的"木耳之鄉"。房縣地勢南北高，中部低，四周高山環繞，由兩側分向中部傾斜，略成盆地形勢。全縣的氣溫、日照、無霜期和地溫，獨特的地理位置、獨特的氣候和環境條件孕育了房縣黑木耳獨特的品質特征。

丹江口翹嘴鲌產于湖北省丹江口市，原系長江、漢江土著魚種。該魚腹部白而有光澤;體長而側扁，體背略呈青色，背鰭、尾藍青;頭背面平直，頭背部有隆起，體背部接近平直;口上位，下頜堅厚突出向上翹，上唇折疊可伸縮;眼大，腹部以白色為主，通體白色占70%，體色會隨季節變化略帶淡黃色，素有"長江上等名貴魚"的美譽。產區特殊的地域結構、水域氣候、水質環境、餌料資源造就了丹江口翹嘴魚白獨有的品質特色，它的生長速度大大快于同源的長江流域其他地方的鲌魚。