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夏威夷火山黑鹽是什么

夏威夷(yi)黑(hei)火(huo)(huo)山(shan)鹽(yan)和夏威夷(yi)紅(hong)火(huo)(huo)山(shan)鹽(yan)同樣(yang)屬于(yu)因火(huo)(huo)山(shan)而形成(cheng)的(de)鹽(yan)石，只不過(guo)，黑(hei)火(huo)(huo)山(shan)鹽(yan)是(shi)由火(huo)(huo)山(shan)熔巖(yan)混合(he)海水(shui)(shui)(shui)，然后(hou)經過(guo)脫(tuo)水(shui)(shui)(shui)蒸發后(hou)形成(cheng)的(de)。其內含活性炭物質(zhi)，含水(shui)(shui)(shui)量低(di)，咸度較高。黑(hei)火(huo)(huo)山(shan)巖(yan)有著紅(hong)火(huo)(huo)山(shan)鹽(yan)所沒有的(de)煙熏風味(wei)和焦糖回味(wei)，適合(he)灑在魚肉上食用。

夏(xia)威夷(yi)的(de)火山(shan)熔巖，混合了從太平洋海域收集(ji)的(de)海水，然后通過脫水蒸發后制成。其內含活(huo)性炭物質，水含量低，咸度(du)較(jiao)高，入(ru)口(kou)(kou)后舌頭會有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)刺激感(gan)，并且有(you)股柔和的(de)焦糖回味，適合搭配重口(kou)(kou)味食材。