紅(hong)(hong)螺含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、維(wei)生素(su)、氨(an)基酸以(yi)及(ji)微量元素(su)等營(ying)養物(wu)質(zhi),紅(hong)(hong)螺含有鈣(gai)鎂硒等礦物(wu)質(zhi),具有防(fang)止(zhi)動(dong)脈硬化(hua)和心腦(nao)血管(guan)疾病的(de)作(zuo)用,還能(neng)補充老年人(ren)和兒童鈣(gai)質(zhi),有促進骨骼發育(yu)和預防(fang)骨質(zhi)疏松的(de)作(zuo)用;紅(hong)(hong)螺含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和氨(an)基酸以(yi)及(ji)鋅元素(su),有提高機體免疫力的(de)作(zuo)用;紅(hong)(hong)螺中(zhong)含有維(wei)生素(su)A,有(you)助于改善(shan)視力,有(you)清熱明目的(de)(de)作(zuo)用;紅螺能解乙醇(chun)的(de)(de)毒性,具(ju)有(you)解酒的(de)(de)作(zuo)用。
食材:紅(hong)螺肉、酸菜、芹菜、蒜(suan)苗、姜、蒜(suan)米、醬油、料酒、鹽
做法:
1、酸(suan)菜洗(xi)干凈切絲(si);
2、芹菜和(he)蒜苗洗干凈(jing)切段;
3、紅螺洗干凈;
4、熱鍋爆(bao)香姜和蒜(suan)米,倒入(ru)酸菜炒(chao)干(gan)水(shui)分,再倒入(ru)紅螺、芹(qin)菜蒜(suan)苗邊翻炒(chao)邊加入(ru)醬油、料酒、鹽,把紅螺炒(chao)熟即可。