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炒紅螺食用價值

紅螺(luo)(luo)含有豐(feng)富的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)、維(wei)生素(su)、氨基(ji)酸以及微(wei)量元素(su)等(deng)營養(yang)物質(zhi)(zhi)，紅螺(luo)(luo)含有鈣鎂硒等(deng)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)，具有防(fang)止動脈硬化(hua)和(he)心腦血管疾病的(de)作用(yong)(yong)，還能補充老年人和(he)兒童鈣質(zhi)(zhi)，有促進骨(gu)骼發(fa)育和(he)預防(fang)骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松的(de)作用(yong)(yong)；紅螺(luo)(luo)含有豐(feng)富的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)和(he)氨基(ji)酸以及鋅元素(su)，有提高機(ji)體免(mian)疫力的(de)作用(yong)(yong)；紅螺(luo)(luo)中(zhong)含有維(wei)生素(su)A，有助于改(gai)善視力，有清(qing)熱明目的(de)(de)作用(yong)；紅螺能解乙醇(chun)的(de)(de)毒性，具有解酒的(de)(de)作用(yong)。

炒紅螺制作方法

食材：紅螺肉、酸菜、芹菜、蒜(suan)苗、姜(jiang)、蒜(suan)米、醬油、料酒、鹽

做法：

1、酸菜(cai)洗干(gan)凈切絲；

2、芹(qin)菜和蒜苗洗(xi)干凈(jing)切段；

3、紅螺洗干凈；

4、熱鍋(guo)爆香(xiang)姜和蒜米，倒入(ru)酸菜炒(chao)干水分，再倒入(ru)紅螺、芹菜蒜苗邊翻炒(chao)邊加入(ru)醬(jiang)油、料酒、鹽，把紅螺炒(chao)熟即可。