風(feng)吹餅(bing)的制法是用粘米磨成粉漿蒸(zheng)熟后，撒(sa)上芝麻曬干(gan)即成，盛風吹餅的(de)(de)工(gong)具是(shi)一種特別的(de)(de)竹筐，上部(bu)是(shi)張開的(de)(de)喇叭形，腰細，下部(bu)主體是(shi)直筒狀。吃(chi)的(de)(de)時候(hou)放在火(huo)上烤，它便逐漸(jian)膨酥(su)，香脆上口，可(ke)將其蒸熟的粉膜切成(cheng)細絲(si)后烘干，即成(cheng)“粉絲”，拌上螺貝(bei)肉、蟹肉、沙蟲干(gan)或蝦仁等(deng)煮成“糕絲海味(wei)湯”，入口更加嫩滑可口，甜(tian)香(xiang)鮮美，是京(jing)家喜愛的佳肴，待客之上品。
詩酒趁(chen)年(nian)華
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