一.產品介紹
太白(bai)蔬(shu)菜種植(zhi)由來已久,尤以甘(gan)藍(lan)最負(fu)盛名,為(wei)(wei)太白(bai)蔬(shu)菜作物(wu)中的佼佼者。據縣志記載,1976年,縣劃(hua)定咀頭街大(da)隊(dui)(dui)3個(ge)生產(chan)隊(dui)(dui)為(wei)(wei)蔬(shu)菜專業隊(dui)(dui),商品(pin)(pin)菜面積550畝,以甘(gan)藍(lan)為(wei)(wei)主,隨后(hou)品(pin)(pin)種逐漸增多(duo)。1982年,全縣栽植(zhi)蔬(shu)菜面積3000畝,其中甘(gan)藍(lan)2000多(duo)畝,產(chan)品(pin)(pin)因(yin)其葉肥厚、脆嫩、包心瓷實、個(ge)大(da)、營養豐富,頗受顧客青睞,暢銷省內外乃(nai)至遠銷成都、上海(hai)、香港等地。1984年,太白(bai)被陜(shan)西省列為(wei)(wei)蔬(shu)菜補淡二線基地,甘(gan)藍(lan)栽培(pei)進一步得到發展。
二.自然生態環境和人文歷史因素(su)
1、土(tu)壤(rang)地貌情況:太白(bai)縣地處(chu)秦嶺(ling)中(zhong)高(gao)山(shan)地帶,秦嶺(ling)主(zhu)脊由東(dong)向西(xi)橫亙其中(zhong),形成東(dong)高(gao)西(xi)低,中(zhong)間(jian)高(gao)、南北低的地勢。境內群峰聳立(li),山(shan)體高(gao)大,森林植被覆蓋率高(gao)達94%以上,植被未遭(zao)破壞,生(sheng)態環境優越,病蟲滋生(sheng)寄存少(shao)。全縣共10個土(tu)類(lei)(lei),24個亞類(lei)(lei),51個土(tu)屬(shu)。農田土(tu)壤(rang)類(lei)(lei)型以棕(zong)壤(rang)、潮土(tu)、淤土(tu)為主(zhu),中(zhong)性偏酸,土(tu)壤(rang)有(you)機質(zhi)含量(liang)平均25.7g?kg-1,有(you)效氮175.8 mg?kg-1,有(you)效磷27.0 mg/kg ,有(you)效鉀(jia)mg/kg,區內無“三(san)廢”企(qi)業,生(sheng)產污染極(ji)低,土(tu)壤(rang)肥沃,是露天蔬菜生(sheng)產的理想之地。
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:太(tai)白縣境內(nei)有石(shi)頭河(he)(he)(he)、湑水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)(he)、紅巖(yan)河(he)(he)(he)、太(tai)白河(he)(he)(he)、黃(huang)牛河(he)(he)(he)五大河(he)(he)(he)流,分屬黃(huang)河(he)(he)(he)、長江水(shui)(shui)(shui)系,年平(ping)均總徑流量14.9億立方米,水(shui)(shui)(shui)資源極(ji)為豐富。2005年經農(nong)業部(bu)環境質量監督檢驗(yan)測(ce)試中心(xin)(西(xi)安)對(dui)我縣農(nong)田灌(guan)溉(gai)(gai)水(shui)(shui)(shui)檢測(ce),灌(guan)溉(gai)(gai)用水(shui)(shui)(shui)各單項污染指(zhi)數(shu)均小于(yu)1,綜合(he)污染指(zhi)數(shu)為0.50,灌(guan) 溉(gai)(gai)用水(shui)(shui)(shui)屬清(qing)潔級,符(fu)合(he)綠色(se)食品(pin)生(sheng)產要求。
3、氣(qi)(qi)候情況:太白地處秦嶺腹地,長冬無(wu)夏,冷(leng)暖干濕分(fen)明(ming),氣(qi)(qi)候及降(jiang)雨垂直(zhi)分(fen)布(bu)特點明(ming)顯。甘(gan)(gan)藍(lan)(lan)生(sheng)產(chan)區域海拔高(gao)度(du)在1500米左右(you),甘(gan)(gan)藍(lan)(lan)主要(yao)生(sheng)長季節平均溫度(du)13.9℃,晝夜溫差(cha)在15℃以上,氣(qi)(qi)候條件非(fei)常適宜(yi)甘(gan)(gan)藍(lan)(lan)生(sheng)長。
三.地域范圍
太白甘藍(lan)生(sheng)產(chan)保(bao)護(hu)區域為太白縣境內秦嶺(ling)以南、鰲(ao)山以北(bei)、黃(huang)牛河、紅巖河流(liu)域以東,石頭河流(liu)域以西,包括咀頭鎮(zhen)、鸚鴿鎮(zhen)、桃川(chuan)鎮(zhen)、靖口鎮(zhen)、王(wang)家塄鄉、高龍鄉等6個鄉(鎮(zhen)),49個行政村(cun),地理坐標為東經107°03′00″~107°46′00″,北(bei)緯33°38′00″~34°09′00″。總生(sheng)產(chan)面積3萬畝,年產(chan)量12萬噸。
四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征(zheng)
1、外在感官特征:太白(bai)甘藍生長(chang)期(qi)短、葉綠肥(fei)厚、包心緊、個大(da)味美、質脆嫩、適(shi)口(kou)性好。
2、內在(zai)品質指標:太白甘藍(lan)營養豐富,含有多種維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)和鈣、鐵、鋅、硒等微量元(yuan)素(su)(su)(su),其中每千克氨基酸含量在(zai)14632毫克以上(shang),蛋白質含量近2%,碳水化合物4.08%,維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C百克含量為(wei)45.4毫克,鈉、鈣、鐵等元(yuan)素(su)(su)(su)含量均(jun)較(jiao)高。
3、安全要(yao)求:太白(bai)是(shi)全國無(wu)公(gong)害蔬(shu)菜(cai)基地縣(xian),每年均接受農業(ye)部產品質(zhi)量抽(chou)檢,多(duo)年檢測結果(guo)(guo)表(biao)明,太白(bai)甘藍符(fu)合無(wu)公(gong)害食(shi)品安全標準要(yao)求,抽(chou)檢結果(guo)(guo)均為合格(ge)。