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基本介紹

寶雞蜂(feng)蜜生產區(qu)域屬暖溫(wen)帶半濕潤氣(qi)候區(qu)，年平均氣(qi)溫(wen)12℃左右，無(wu)霜期214天，冬(dong)無(wu)嚴寒(han)，夏無(wu)酷暑，光照充足(zu)，適宜蜜蜂(feng)繁殖與生存(cun)。

寶(bao)雞蜂蜜(mi)生產區域地(di)處秦嶺、關山、千山山系，森林覆蓋率60%以(yi)上，植(zhi)被豐茂，有豐富的山花(hua)、果樹、油菜等蜜(mi)粉(fen)源植(zhi)物(wu)和中草藥(yao)資源。

寶雞蜂蜜生(sheng)產區域地貌復雜，山大溝深(shen)，最(zui)高海拔(ba)3767米,最(zui)低海拔(ba)800米,垂直(zhi)落差(cha)大，形成不(bu)同的氣候帶，蜜粉源植物漸次開(kai)花(hua)，花(hua)期長(chang)達(da)7-8個月。

地域產地

寶雞(ji)蜂蜜生產區(qu)(qu)域位于陜西省寶雞(ji)市所轄太白縣(xian)(xian)(xian)(xian)、鳳(feng)縣(xian)(xian)(xian)(xian)、千陽(yang)縣(xian)(xian)(xian)(xian)、隴(long)縣(xian)(xian)(xian)(xian)、麟游縣(xian)(xian)(xian)(xian)、渭(wei)濱區(qu)(qu)、金臺(tai)區(qu)(qu)、陳倉區(qu)(qu)西山地(di)區(qu)(qu)等(deng)8個(ge)縣(xian)(xian)(xian)(xian)區(qu)(qu)43個(ge)鄉鎮。東到麟游縣(xian)(xian)(xian)(xian)常豐鎮廟灣村(cun)，南(nan)到鳳(feng)縣(xian)(xian)(xian)(xian)留鳳(feng)關(guan)鎮長坪村(cun)，西到陳倉區(qu)(qu)鳳(feng)閣嶺(ling)鎮頁嶺(ling)山村(cun)，北到隴(long)縣(xian)(xian)(xian)(xian)新集(ji)川鎮李(li)家莊村(cun)，地(di)理坐標為東經106°18′-108°03′，北緯33°35′-35°06′。區(qu)(qu)域內保護(hu)中(zhong)蜂15.3萬(wan)群，年(nian)生產蜂蜜2100噸。

品質特點

（1）外在(zai)感官特征：寶雞蜂蜜呈(cheng)金黃色(se)(se)或琥珀色(se)(se)，春夏溫潤，散似甘露，挑有回珠，秋冬結晶，凝如割脂，芳香濃郁(yu)。

（2）獨特內在品質(zhi)：寶(bao)雞蜂蜜(mi)果(guo)糖(tang)(tang)和葡萄糖(tang)(tang)含量不低(di)于(yu)64%，淀粉酶值(zhi)不低(di)于(yu)18。

（3）安(an)(an)全要求：寶(bao)雞蜂蜜(mi)嚴格按照GB 14963《食品安(an)(an)全國家標(biao)準 蜂蜜(mi)》執行(xing)。