寶雞蜂(feng)蜜(mi)生產(chan)區域屬暖溫(wen)帶半濕(shi)潤(run)氣候區,年平均氣溫(wen)12℃左(zuo)右,無(wu)(wu)霜期214天,冬無(wu)(wu)嚴寒,夏無(wu)(wu)酷暑,光照充足,適宜蜜(mi)蜂(feng)繁(fan)殖與(yu)生存。
寶雞(ji)蜂(feng)蜜(mi)(mi)生(sheng)產區域地處秦嶺、關山(shan)(shan)、千山(shan)(shan)山(shan)(shan)系,森林覆蓋率60%以(yi)上,植(zhi)被豐茂(mao),有豐富的(de)山(shan)(shan)花、果樹、油菜等蜜(mi)(mi)粉源(yuan)(yuan)植(zhi)物和中(zhong)草藥資源(yuan)(yuan)。
寶雞(ji)蜂蜜生產區(qu)域地貌復雜,山(shan)大(da)溝深,最(zui)高海(hai)拔3767米,最(zui)低海(hai)拔800米,垂直落差大(da),形成不同的氣候帶(dai),蜜粉源(yuan)植物漸次(ci)開(kai)花,花期長達(da)7-8個月。
寶雞蜂蜜生產(chan)區(qu)域(yu)位(wei)于陜西省寶雞市所轄太(tai)白縣(xian)、鳳縣(xian)、千(qian)陽縣(xian)、隴縣(xian)、麟游縣(xian)、渭濱區(qu)、金臺區(qu)、陳倉(cang)(cang)區(qu)西山地(di)區(qu)等(deng)8個縣(xian)區(qu)43個鄉鎮(zhen)(zhen)。東到(dao)麟游縣(xian)常豐鎮(zhen)(zhen)廟灣村,南到(dao)鳳縣(xian)留鳳關鎮(zhen)(zhen)長坪村,西到(dao)陳倉(cang)(cang)區(qu)鳳閣嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)頁(ye)嶺(ling)山村,北到(dao)隴縣(xian)新(xin)集川鎮(zhen)(zhen)李家莊村,地(di)理坐標為(wei)東經(jing)106°18′-108°03′,北緯(wei)33°35′-35°06′。區(qu)域(yu)內保(bao)護中蜂15.3萬群,年生產(chan)蜂蜜2100噸。
(1)外在感官特(te)征:寶雞(ji)蜂蜜呈金黃色或(huo)琥珀色,春夏溫(wen)潤,散似甘露,挑(tiao)有回珠,秋冬結(jie)晶(jing),凝如割脂,芳香濃郁。
(2)獨特內(nei)在品(pin)質(zhi):寶雞蜂蜜(mi)果糖(tang)和葡萄糖(tang)含量不低(di)于64%,淀粉酶值不低(di)于18。
(3)安(an)全要求:寶雞(ji)蜂蜜嚴格按照GB 14963《食品安(an)全國家標(biao)準 蜂蜜》執行。