小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)縣(xian)素有蘋(pin)果(guo)之(zhi)鄉的(de)美譽,在不到40年(nian)(nian)的(de)時間里,蘋(pin)果(guo)已(yi)遍布縣(xian)東西(xi)南北,老百姓都喜歡(huan)用它來招待客人。由于地理、土壤(rang)、氣候等(deng)因素影響(xiang),小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)色、香(xiang)、味俱佳而經久不衰。1975年(nian)(nian)經西(xi)南農學(xue)院(yuan)、四(si)(si)川農業大(da)學(xue)、四(si)(si)川省果(guo)樹研究所(suo)專家教授鑒定命名的(de)“川星(xing)75-1”,在同年(nian)(nian)全國銅(tong)川商品(pin)蘋(pin)果(guo)鑒評會上取得第一(yi)名,后有小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)“川星(xing)75-2”、“川星(xing)75-3”和金(jin)(jin)冠在1976-1978年(nian)(nian)又分(fen)別榮獲(huo)第一(yi)名和第二名。1987年(nian)(nian)小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)紅星(xing)與金(jin)(jin)冠喜得全省優質果(guo)品(pin)、茶葉頒獎會雙冠。
1976年小(xiao)金紅(hong)星首(shou)次在香港市場亮相,一舉擊敗(bai)美國“蛇果”,獲得金獎(jiang),為(wei)我國爭得了榮譽(yu)。目前小(xiao)金蘋果在品種(zhong)(zhong)小(xiao)不斷(duan)更(geng)(geng)新換代,現(xian)已有祝光、紅(hong)富士、紅(hong)星、青(qing)冠、金冠等10幾個品種(zhong)(zhong),且不斷(duan)提高質(zhi)量和品位,以更(geng)(geng)好的地奉獻于社會。
天(tian)地造化(hua)(hua),雪域(yu)珍品(pin)(pin)。小(xiao)金(jin)(jin)蘋果集“國家(jia)級優(you)質(zhi)果品(pin)(pin)、優(you)質(zhi)農產(chan)品(pin)(pin)和四川(chuan)(chuan)省(sheng)名(ming)優(you)果品(pin)(pin)”等眾多榮譽于一身,盛產(chan)于被譽為“優(you)質(zhi)蘋果國家(jia)農業標準化(hua)(hua)示范(fan)區、無(wu)公害農產(chan)品(pin)(pin)基地”的四川(chuan)(chuan)省(sheng)阿壩州(zhou)小(xiao)金(jin)(jin)縣,果大色鮮(xian),味美(mei)香(xiang)甜(tian),使其聞名(ming)遐邇,實為健康(kang)好(hao)伴(ban)侶、饋贈之佳(jia)品(pin)(pin)。
阿壩州小金(jin)縣(xian)是(shi)(shi)優質蘋果(guo)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)產區,海拔2300至2600米,空氣(qi)清新,陽光充足,晝(zhou)夜溫差大,純凈(jing)無(wu)污染。主(zhu)要出產金(jin)冠(guan)、紅富士等(deng)10余種(zhong)品(pin)種(zhong),以金(jin)冠(guan)蘋果(guo)種(zhong)植最佳,形美(mei)色鮮,果(guo)面金(jin)黃,皮薄(bo)無(wu)斑(ban),果(guo)味香濃,果(guo)肉細膩,汁液(ye)豐滿。小金(jin)蘋果(guo)取(qu)雪域精(jing)華、賦(fu)天下健(jian)康(kang),既(ji)可鮮食,又(you)可加工食用,且具有(you)較(jiao)(jiao)高的(de)(de)(de)(de)藥用價值。它含(han)糖量較(jiao)(jiao)高,并以果(guo)糖、還原糖和蔗糖為(wei)主(zhu),容(rong)易被人體(ti)吸收,是(shi)(shi)很好的(de)(de)(de)(de)含(han)糖果(guo)品(pin);含(han)鉀較(jiao)(jiao)多(duo)(duo),可促進人體(ti)內鈉鹽(yan)的(de)(de)(de)(de)排(pai)出,對水腫及高血(xue)(xue)壓患者(zhe)有(you)較(jiao)(jiao)好的(de)(de)(de)(de)療效(xiao);含(han)有(you)多(duo)(duo)量的(de)(de)(de)(de)果(guo)酸(suan)和鞣酸(suan),有(you)幫助消化和收澀(se)的(de)(de)(de)(de)作用,適(shi)用于(yu)慢性(xing)腹瀉患者(zhe)食用;含(han)有(you)較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)纖維素(su)(su)和有(you)機酸(suan),可促進胃(wei)腸的(de)(de)(de)(de)蠕(ru)動,治療便秘,并可抑(yi)制膽固醇(chun)的(de)(de)(de)(de)增(zeng)加,降低血(xue)(xue)糖含(han)量;含(han)鋅量較(jiao)(jiao)高,對增(zeng)強記憶力(li)有(you)著特(te)殊的(de)(de)(de)(de)作用;含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)維生素(su)(su)B和維生素(su)(su)C,能阻止亞硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)基的(de)(de)(de)(de)形成,有(you)預防胃(wei)癌發生之特(te)效(xiao)。
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自然生(sheng)態環境和人文歷史因(yin)素
小(xiao)金(jin)蘋(pin)(pin)果(guo)產(chan)區(qu)(qu)位于青藏高(gao)原東部邊緣,邛崍山脈西(xi)側。地(di)(di)處高(gao)緯度、高(gao)海(hai)拔(ba)和(he)高(gao)山峽谷(gu)(gu)獨特(te)(te)地(di)(di)貌,境內山川并列,溝谷(gu)(gu)縱橫,最(zui)高(gao)海(hai)拔(ba)6250米(mi)(mi),最(zui)低海(hai)拔(ba)1750米(mi)(mi),高(gao)差 4000余(yu)米(mi)(mi),氣候、土(tu)壤、植(zhi)被立體(ti)特(te)(te)征明(ming)顯。土(tu)壤以山地(di)(di)灰化土(tu)和(he)山地(di)(di)褐色土(tu)為(wei)主,質(zhi)地(di)(di)為(wei)砂(sha)土(tu)和(he)輕壤土(tu),pH值7.3-8.6,水(shui)(shui)層(ceng)深厚,排水(shui)(shui)良(liang)好(hao),有(you)機質(zhi)含量豐富(fu)(fu)。境內有(you)撫邊河和(he)沃日兩(liang)大(da)(da)水(shui)(shui)系(xi),水(shui)(shui)能資源豐富(fu)(fu),水(shui)(shui)質(zhi)良(liang)好(hao)。小(xiao)金(jin)蘋(pin)(pin)果(guo)產(chan)區(qu)(qu)位于2000米(mi)(mi)—3000米(mi)(mi)的(de)河谷(gu)(gu)地(di)(di)帶(dai),無(wu)(wu)工業污染,具有(you)種植(zhi)小(xiao)金(jin)蘋(pin)(pin)果(guo)得天獨厚的(de)自(zi)然生態條件。小(xiao)金(jin)蘋(pin)(pin)果(guo)產(chan)區(qu)(qu)屬高(gao)原型季(ji)風(feng)氣候區(qu)(qu),氣候干燥溫(wen)(wen)涼,年(nian)均氣溫(wen)(wen)12.0℃;夏季(ji)雨水(shui)(shui)充沛(pei),年(nian)降(jiang)雨量613.9mm;全(quan)年(nian)光照充足(zu),年(nian)日照時(shi)數2242.6小(xiao)時(shi),≥10℃的(de)年(nian)積溫(wen)(wen)3403.8℃,無(wu)(wu)霜期213.8天;日溫(wen)(wen)差較大(da)(da),日最(zui)高(gao)溫(wen)(wen)差18.9℃,河谷(gu)(gu)焚風(feng)效應顯著,蒸發量大(da)(da),為(wei)小(xiao)金(jin)蘋(pin)(pin)果(guo)生長的(de)絕(jue)好(hao)自(zi)然條件,造就了小(xiao)金(jin)蘋(pin)(pin)果(guo)肉(rou)質(zhi)脆,果(guo)汁多,風(feng)味濃的(de)特(te)(te)點。
地域范圍
小金蘋(pin)果農產(chan)品地(di)理標志地(di)域保(bao)護范圍為小金縣(xian)(xian)(xian)新格(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、宅壟鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沙龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)、美興鎮、美沃鄉(xiang)(xiang)(xiang)、崇(chong)德(de)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、老營鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沃日鄉(xiang)(xiang)(xiang)、日爾鄉(xiang)(xiang)(xiang)、達維鄉(xiang)(xiang)(xiang)、撫邊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、木(mu)坡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、八角(jiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雙(shuang)柏鄉(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)15個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮。地(di)理坐標:東經102°01′—102°59′,北緯30°35′—31°43′。東鄰汶川(chuan)縣(xian)(xian)(xian),西毗甘孜州丹(dan)巴縣(xian)(xian)(xian),南連雅安市的(de)寶興縣(xian)(xian)(xian),北接馬爾康縣(xian)(xian)(xian)。保(bao)護面積(ji)4947公頃,年產(chan)量11萬噸。
產(chan)品品質特(te)性特(te)征(zheng)
1、外在感官特征:小金蘋果(guo)果(guo)實中(zhong)大(da),近圓錐(zhui)形,高樁,果(guo)面(mian)具6-6棱起;果(guo)皮(pi)綠黃色(se)(se)、較薄,陽(yang)面(mian)著(zhu)紅暈(yun),果(guo)點稀、較明顯,果(guo)面(mian)光潔無(wu)銹,具蠟質;果(guo)洼(wa)較深(shen),有果(guo)銹,呈(cheng)放射狀分布,梗洼(wa)較深(shen);萼洼(wa)中(zhong)深(shen),萼片宿存(cun);果(guo)肉(rou)淡黃色(se)(se),果(guo)心(xin)小,肉(rou)質脆,果(guo)汁(zhi)較多,酸甜(tian)適中(zhong),風味濃,具香氣(qi)。品(pin)質上等。
2、內在品質指標:小(xiao)金(jin)蘋果總(zong)糖≥11%,總(zong)酸≤0.3%,維生素C≥1.5mg/100g,可溶性固(gu)形物≥13%。