小(xiao)金(jin)(jin)縣素有蘋果(guo)之(zhi)鄉的美譽,在不到40年(nian)(nian)(nian)的時間里,蘋果(guo)已遍布縣東(dong)西(xi)南北,老百姓都喜歡用它來招(zhao)待客人。由于地理、土壤、氣候等因(yin)素影(ying)響,小(xiao)金(jin)(jin)蘋果(guo)色、香、味俱佳而經(jing)久不衰。1975年(nian)(nian)(nian)經(jing)西(xi)南農學院、四川(chuan)農業大學、四川(chuan)省(sheng)果(guo)樹研究所(suo)專家(jia)教(jiao)授鑒(jian)定命名(ming)(ming)的“川(chuan)星75-1”,在同(tong)年(nian)(nian)(nian)全國銅川(chuan)商品蘋果(guo)鑒(jian)評會(hui)上取得第一(yi)名(ming)(ming),后(hou)有小(xiao)金(jin)(jin)“川(chuan)星75-2”、“川(chuan)星75-3”和(he)金(jin)(jin)冠(guan)在1976-1978年(nian)(nian)(nian)又分別(bie)榮獲第一(yi)名(ming)(ming)和(he)第二名(ming)(ming)。1987年(nian)(nian)(nian)小(xiao)金(jin)(jin)紅星與金(jin)(jin)冠(guan)喜得全省(sheng)優質(zhi)果(guo)品、茶葉(xie)頒獎會(hui)雙冠(guan)。
1976年(nian)小金(jin)(jin)(jin)紅星首次在(zai)(zai)香港市場亮相,一舉擊敗(bai)美國“蛇(she)果(guo)”,獲得金(jin)(jin)(jin)獎,為我國爭(zheng)得了榮譽。目前(qian)小金(jin)(jin)(jin)蘋果(guo)在(zai)(zai)品(pin)種小不斷更(geng)新(xin)換(huan)代,現已(yi)有祝(zhu)光、紅富(fu)士、紅星、青冠(guan)、金(jin)(jin)(jin)冠(guan)等10幾個(ge)品(pin)種,且不斷提(ti)高質量和品(pin)位(wei),以更(geng)好的地奉獻于社會(hui)。
天地(di)造(zao)化(hua),雪(xue)域珍品(pin)。小金蘋(pin)果(guo)集(ji)“國家級(ji)優質(zhi)(zhi)果(guo)品(pin)、優質(zhi)(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)和四川(chuan)省(sheng)名優果(guo)品(pin)”等眾多榮(rong)譽于(yu)一身(shen),盛(sheng)產(chan)(chan)于(yu)被(bei)譽為(wei)“優質(zhi)(zhi)蘋(pin)果(guo)國家農業標準化(hua)示(shi)范區、無公害農產(chan)(chan)品(pin)基地(di)”的(de)四川(chuan)省(sheng)阿(a)壩州小金縣,果(guo)大色鮮,味美(mei)香(xiang)甜,使(shi)其聞名遐(xia)邇,實(shi)為(wei)健康好(hao)伴侶、饋贈(zeng)之(zhi)佳品(pin)。
阿壩州小(xiao)金(jin)(jin)縣是優(you)質蘋(pin)果(guo)的(de)(de)(de)主(zhu)產(chan)區,海拔2300至2600米,空氣清新,陽光充足,晝(zhou)夜(ye)溫差大,純凈無污染(ran)。主(zhu)要(yao)出(chu)產(chan)金(jin)(jin)冠、紅(hong)富士等10余種品種,以金(jin)(jin)冠蘋(pin)果(guo)種植最佳,形美色鮮,果(guo)面(mian)金(jin)(jin)黃(huang),皮薄無斑,果(guo)味香濃,果(guo)肉細(xi)膩,汁(zhi)液豐(feng)滿。小(xiao)金(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)取雪域精(jing)華、賦(fu)天下健康,既可鮮食,又可加(jia)工食用(yong),且具有(you)(you)較高(gao)的(de)(de)(de)藥用(yong)價值。它含(han)(han)(han)糖(tang)量(liang)較高(gao),并以果(guo)糖(tang)、還原糖(tang)和(he)蔗糖(tang)為主(zhu),容易被人體吸(xi)收,是很好的(de)(de)(de)含(han)(han)(han)糖(tang)果(guo)品;含(han)(han)(han)鉀較多,可促進人體內鈉鹽(yan)的(de)(de)(de)排出(chu),對水(shui)腫及高(gao)血壓患(huan)者(zhe)有(you)(you)較好的(de)(de)(de)療效;含(han)(han)(han)有(you)(you)多量(liang)的(de)(de)(de)果(guo)酸和(he)鞣(rou)酸,有(you)(you)幫助消化(hua)和(he)收澀的(de)(de)(de)作用(yong),適用(yong)于慢(man)性腹(fu)瀉患(huan)者(zhe)食用(yong);含(han)(han)(han)有(you)(you)較多的(de)(de)(de)纖維(wei)素和(he)有(you)(you)機(ji)酸,可促進胃腸的(de)(de)(de)蠕動,治(zhi)療便秘,并可抑制膽固醇的(de)(de)(de)增加(jia),降低(di)血糖(tang)含(han)(han)(han)量(liang);含(han)(han)(han)鋅量(liang)較高(gao),對增強(qiang)記憶力有(you)(you)著特殊的(de)(de)(de)作用(yong);含(han)(han)(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)維(wei)生素B和(he)維(wei)生素C,能(neng)阻止亞硝酸鹽(yan)基的(de)(de)(de)形成,有(you)(you)預防胃癌發生之特效。
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自然生態環境和人文歷史因(yin)素
小(xiao)金(jin)(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)產區(qu)位于(yu)青藏高原(yuan)(yuan)東部邊緣(yuan),邛崍山脈(mo)西側。地處高緯度(du)、高海拔(ba)和(he)高山峽谷獨(du)特(te)(te)地貌(mao),境(jing)內山川并列,溝谷縱橫(heng),最高海拔(ba)6250米,最低海拔(ba)1750米,高差(cha) 4000余米,氣(qi)候(hou)、土壤、植被立體特(te)(te)征明顯(xian)。土壤以山地灰化土和(he)山地褐色土為(wei)主,質地為(wei)砂土和(he)輕(qing)壤土,pH值7.3-8.6,水(shui)層(ceng)深厚(hou),排(pai)水(shui)良(liang)好(hao)(hao)(hao),有機質含量(liang)豐(feng)(feng)富。境(jing)內有撫(fu)邊河和(he)沃(wo)日(ri)兩大水(shui)系,水(shui)能資源(yuan)豐(feng)(feng)富,水(shui)質良(liang)好(hao)(hao)(hao)。小(xiao)金(jin)(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)產區(qu)位于(yu)2000米—3000米的河谷地帶,無工(gong)業(ye)污染,具(ju)有種植小(xiao)金(jin)(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)得天獨(du)厚(hou)的自然(ran)生態條(tiao)件。小(xiao)金(jin)(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)產區(qu)屬高原(yuan)(yuan)型季風氣(qi)候(hou)區(qu),氣(qi)候(hou)干(gan)燥溫(wen)(wen)涼,年(nian)(nian)均氣(qi)溫(wen)(wen)12.0℃;夏季雨(yu)水(shui)充(chong)沛,年(nian)(nian)降雨(yu)量(liang)613.9mm;全(quan)年(nian)(nian)光照充(chong)足,年(nian)(nian)日(ri)照時(shi)數2242.6小(xiao)時(shi),≥10℃的年(nian)(nian)積(ji)溫(wen)(wen)3403.8℃,無霜期213.8天;日(ri)溫(wen)(wen)差(cha)較(jiao)大,日(ri)最高溫(wen)(wen)差(cha)18.9℃,河谷焚風效應顯(xian)著,蒸發量(liang)大,為(wei)小(xiao)金(jin)(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)生長的絕好(hao)(hao)(hao)自然(ran)條(tiao)件,造就了小(xiao)金(jin)(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)肉質脆,果(guo)汁多,風味(wei)濃的特(te)(te)點(dian)。
地域范圍
小(xiao)金蘋果(guo)農產品地(di)理標志地(di)域保(bao)護(hu)范圍為小(xiao)金縣(xian)(xian)新(xin)格鄉(xiang)(xiang)、宅壟鄉(xiang)(xiang)、新(xin)橋鄉(xiang)(xiang)、沙龍(long)鄉(xiang)(xiang)、美興鎮、美沃鄉(xiang)(xiang)、崇德鄉(xiang)(xiang)、老營鄉(xiang)(xiang)、沃日鄉(xiang)(xiang)、日爾鄉(xiang)(xiang)、達維鄉(xiang)(xiang)、撫邊鄉(xiang)(xiang)、木坡鄉(xiang)(xiang)、八角(jiao)鄉(xiang)(xiang)、雙柏(bo)鄉(xiang)(xiang)等15個鄉(xiang)(xiang)鎮。地(di)理坐標:東(dong)經102°01′—102°59′,北緯30°35′—31°43′。東(dong)鄰汶(wen)川(chuan)縣(xian)(xian),西(xi)毗甘孜州丹巴縣(xian)(xian),南連(lian)雅安市的寶興縣(xian)(xian),北接(jie)馬爾康縣(xian)(xian)。保(bao)護(hu)面積4947公頃,年產量11萬噸。
產品品質特性特征(zheng)
1、外在感(gan)官特征:小金蘋果(guo)(guo)果(guo)(guo)實中(zhong)大,近圓錐形,高樁(zhuang),果(guo)(guo)面具(ju)6-6棱起;果(guo)(guo)皮綠黃色(se)、較(jiao)(jiao)薄,陽面著紅暈,果(guo)(guo)點(dian)稀、較(jiao)(jiao)明顯,果(guo)(guo)面光(guang)潔無銹(xiu),具(ju)蠟質(zhi);果(guo)(guo)洼較(jiao)(jiao)深(shen),有果(guo)(guo)銹(xiu),呈(cheng)放(fang)射狀分布,梗洼較(jiao)(jiao)深(shen);萼(e)洼中(zhong)深(shen),萼(e)片(pian)宿存(cun);果(guo)(guo)肉(rou)淡黃色(se),果(guo)(guo)心小,肉(rou)質(zhi)脆,果(guo)(guo)汁較(jiao)(jiao)多,酸甜(tian)適中(zhong),風味(wei)濃,具(ju)香氣。品質(zhi)上等。
2、內在品質指(zhi)標:小金蘋(pin)果總糖≥11%,總酸(suan)≤0.3%,維生素C≥1.5mg/100g,可溶性固形(xing)物≥13%。