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簡介

資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)俗稱(cheng)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)胡子，資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)是生長于四川(chuan)省資(zi)中(zhong)縣特色產品，鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)村(cun)是資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)發(fa)祥地，聞名遐邇的(de)(de)“魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)溪(xi)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”就(jiu)發(fa)源在(zai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)溪(xi)天馬山，現已全(quan)遷至鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)村(cun)紅(hong)光社(she)，即成(cheng)(cheng)渝高速公路(lu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)溪(xi)站(zhan)進(jin)出口處，目前已發(fa)展(zhan)資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)餐館14家，年(nian)(nian)產值可(ke)達(da)1000萬元(yuan)(yuan)。在(zai)發(fa)展(zhan)資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)主(zhu)導產業中(zhong)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)溪(xi)鎮(zhen)黨(dang)委、政府積極引導，村(cun)黨(dang)支部(bu)牽頭組織(zhi)籌建了“鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)協會”，協會按照(zhao)“自(zi)主(zhu)經營、自(zi)我管理、自(zi)負盈虧”的(de)(de)模式，帶動(dong)了全(quan)村(cun)無公害資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)養殖(zhi)業的(de)(de)發(fa)展(zhan)，鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)養殖(zhi)、加工、銷售一條龍體系初步形成(cheng)(cheng)。2006年(nian)(nian)新建塘堰31.2畝(mu)，全(quan)村(cun)養殖(zhi)面積達(da)到61.3畝(mu)，產無公害資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)18720公斤(jin)，實現產值14.98萬元(yuan)(yuan)，產花白鰱等魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)9000公斤(jin)，實現產值5.5萬元(yuan)(yuan)，帶動(dong)50戶農戶走上小康(kang)路(lu)。

生活環境

資中屬亞熱帶濕潤氣(qi)(qi)候，春早夏長，年均氣(qi)(qi)溫17.4℃，年均降(jiang)雨量1007.7毫米。為鯰(nian)魚的(de)生長提供了良好的(de)自(zi)然環境。

產品特色

( 1)個(ge)頭大：常見(jian)的(de)個(ge)體有(you)2-3公(gong)斤(jin)，最(zui)大的(de)個(ge)體可達30公(gong)斤(jin)以上。

( 2)外形(xing)特(te)征(zheng)：資中(zhong)鯰魚頭部(bu)(bu)(bu)寬扁(bian)(bian)，口(kou)上(shang)位寬闊，口(kou)裂達到(dao)或超過眼球中(zhong)部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)下(xia)方(fang)，牙(ya)齒細密銳利，上(shang)下(xia)頜及犁(li)骨有(you)許(xu)多絨(rong)狀的(de)(de)頜齒，長(chang)須(xu)二對（幼魚三對），上(shang)頜須(xu)長(chang)達胸(xiong)(xiong)鰭基部(bu)(bu)(bu)，胸(xiong)(xiong)腹部(bu)(bu)(bu)粗短，尾部(bu)(bu)(bu)長(chang)而側扁(bian)(bian)，背鰭短小而無(wu)硬(ying)刺，胸(xiong)(xiong)鰭有(you)一(yi)硬(ying)棘，胸(xiong)(xiong)鰭前緣具有(you)2-3排顆粒狀突起，臀鰭不對稱，上(shang)葉比下(xia)葉長(chang)，體(ti)長(chang)無(wu)鱗(lin)，皮(pi)膚粘液極為豐(feng)富。腸(chang)短、有(you)胃。

( 3)理化特(te)征：鯰魚魚體蛋白質(zhi)≥17%；脂肪≤5%；氨基酸總量≥12%。獲(huo)保(bao)護后的成效保(bao)護前，產(chan)(chan)值(zhi)僅6800萬(wan)元(yuan)。保(bao)護后，年產(chan)(chan)值(zhi)達2.6億元(yuan)。

產品獲獎情況

2007年資中縣(xian)球溪河(he)三江鯰魚漁業(ye)農(nong)民專(zhuan)業(ye)合(he)作社先后獲得四川省(sheng)農(nong)業(ye)產業(ye)化(hua)經營先進農(nong)民專(zhuan)業(ye)合(he)作經濟組(zu)織、省(sheng)級示范農(nong)民專(zhuan)業(ye)合(he)作經濟組(zu)織、內(nei)江市先進農(nong)民專(zhuan)業(ye)合(he)作經濟組(zu)織、全國鯰魚養(yang)殖基地等榮譽稱號，并被確定為縣(xian)級農(nong)業(ye)產業(ye)化(hua)龍頭企業(ye)；由我縣(xian)申報的(de)“南方大口鯰健康養(yang)殖技術集(ji)成與推(tui)廣(guang)”獲得2010年度(du)內(nei)江市科技進步二等獎。