內江市東(dong)興區田家(jia)鎮(zhen)是中國新聞(wen)巨匠(jiang)范長江的(de)(de)故里,地處四川(chuan)盆地中部,河流貫穿全境(jing)(jing),氣(qi)候(hou)(hou)溫和,雨(yu)量充(chong)沛。獨特(te)(te)的(de)(de)氣(qi)候(hou)(hou)條件和肥(fei)沃優質的(de)(de)土壤(rang)為田家(jia)紫(zi)皮(pi)大蒜(suan)提供了(le)得天(tian)獨厚的(de)(de)生長環境(jing)(jing),使其具有質脆、味濃(nong)等特(te)(te)點(dian)。田家(jia)紫(zi)皮(pi)大蒜(suan)是單層蒜(suan),蒜(suan)瓣(ban)少(shao)(shao)且大,一般8瓣(ban)左右,表(biao)面(mian)光(guang)滑,大蒜(suan)鱗莖外皮(pi)呈(cheng)紫(zi)色,易去皮(pi),蒜(suan)頭(tou)均(jun)(jun)勻,蒜(suan)瓣(ban)整(zheng)齊,瓣(ban)少(shao)(shao)而個體肥(fei)大,單個均(jun)(jun)重達到42.50克。這(zhe)主要得益于(yu)紫(zi)皮(pi)蒜(suan)的(de)(de)種植特(te)(te)點(dian)是需(xu)肥(fei)量較高,選擇的(de)(de)土層深厚肥(fei)沃,排灌方便,保水力強(qiang)的(de)(de)粘壤(rang)土整(zheng)地作墑。紫(zi)皮(pi)蒜(suan)不僅品質好,而且宜久存,因此(ci)被譽為“蒜(suan)大王(wang)”。
據《田(tian)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)志(zhi)》記載,當地有種植(zhi)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)的傳統(tong),迄(qi)今已經有近300年(nian)歷史。上世紀(ji)60年(nian)代,田(tian)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)蒜(suan)(suan)(suan)農開(kai)始大(da)量種植(zhi)紫(zi)(zi)皮大(da)蒜(suan)(suan)(suan)。近年(nian)來,田(tian)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)大(da)力發展設施農業,2002年(nian),田(tian)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)建起了紫(zi)(zi)皮大(da)蒜(suan)(suan)(suan)復種示范園區,種植(zhi)面(mian)積由幾(ji)千畝(mu)擴大(da)到(dao)3萬(wan)畝(mu),輻(fu)射周邊的高(gao)(gao)梁鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新店鄉(xiang)、太安鄉(xiang)、柳橋(qiao)(qiao)鄉(xiang)、同福鄉(xiang)等6個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),年(nian)銷量2萬(wan)余噸,紫(zi)(zi)皮蒜(suan)(suan)(suan)銷往全國(guo)各地,甚至出口海(hai)外。 田(tian)家(jia)紫(zi)(zi)皮大(da)蒜(suan)(suan)(suan)為地理(li)標(biao)志(zhi)保(bao)護產品。 四川省(sheng)內江市東興(xing)(xing)區田(tian)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太安鄉(xiang)、高(gao)(gao)粱(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高(gao)(gao)橋(qiao)(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東興(xing)(xing)街道(dao)、柳橋(qiao)(qiao)鄉(xiang)、同福鄉(xiang)、新店鄉(xiang)8個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄(xia)行政區域。