一、秧草燒河蚌是哪里的菜
秧草燒(shao)河(he)蚌是江(jiang)蘇揚中菜(cai),江(jiang)蘇省是100道菜(cai)品為江(jiang)蘇省百道鄉土地(di)標菜(cai)。這(zhe)(zhe)道菜(cai)品烹飪手法也(ye)很簡單,掌握好(hao)火候、調味料少許、河(he)蚌爆炒到(dao)位(wei)后添加的水要適量,這(zhe)(zhe)幾個關鍵點掌握到(dao)位(wei),菜(cai)品的口感都不(bu)會太差(cha)。其主(zhu)要食材就是新鮮的秧草和河(he)蚌。佐料也(ye)不(bu)復雜,就是常(chang)見的豆油、豬油、生姜片和料酒。
二、秧草(cao)燒(shao)河(he)蚌的做法
1、秧草擇去老葉(xie)洗(xi)凈
2、咸(xian)肉切片后泡去咸(xian)水瀝(li)干。
3、河蚌挑揀干凈后加(jia)鹽多抓幾次。
4、用(yong)刀背將河蚌肉拍松。
5、入開水鍋(guo)中氽一下后(hou)切塊。
6、油鍋下姜片(pian)后倒入咸(xian)肉煸炒片(pian)刻。
7、再倒入河(he)蚌(bang),滴(di)幾滴(di)白酒加(jia)水燒開(kai)。
8、煮至(zhi)湯色濃(nong)白。
三、秧草燒河蚌會吃了胃疼(teng)嗎
吃秧草燒河蚌(bang)后胃(wei)痛,考慮(lv)是河蚌(bang)不易(yi)消(xiao)(xiao)化(hua)導致的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)不良(liang),或(huo)者因為進(jin)食不干凈導致的(de)急性胃(wei)炎。可(ke)以針刺內關穴(xue)(xue)(手腕掌側橫紋上2寸,前臂正中)、梁丘(qiu)穴(xue)(xue)(髕骨(gu)底外側緣上方2寸)、足三里穴(xue)(xue)(膝眼下3寸,脛(jing)骨(gu)旁開1橫指)。還可(ke)以口服(fu)茵蓮(lian)清肝合劑或(huo)者摩羅(luo)丹膠囊(nang)。西(xi)藥(yao)可(ke)選(xuan)擇(ze)促胃(wei)動力(li)藥(yao)如(ru)多(duo)潘立酮,解(jie)痙止痛藥(yao)有顛茄片(pian)。