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德源大(da)(da)蒜(suan)是四川成(cheng)都(dou)的特色大(da)(da)蒜(suan)，瓣子(zi)大(da)(da)，色澤光(guang)亮(liang)、口味香、辣(la)、膠(jiao)汁濃，蒜(suan)素含量(liang)遠(yuan)高于(yu)普(pu)通(tong)大(da)(da)蒜(suan)，其抗菌(jun)、抗病毒(du)、抗原蟲(chong)、降(jiang)壓(ya)、降(jiang)血脂、解毒(du)殺蟲(chong)等保(bao)健養生功能(neng)尤為(wei)突出，因此(ci)深(shen)受市(shi)場歡(huan)迎。

德源(yuan)大蒜(suan)什么(me)時候上(shang)市？一般(ban)情況下，德源(yuan)大蒜(suan)3月(yue)開始收嫩蒜(suan)、4月(yue)份開始收種蒜(suan)，然(ran)后陸續開始銷售。

德源大蒜除了外售和作為(wei)蔬菜食(shi)用外，本地人還用來做(zuo)糖醋蒜產品，也很受消費(fei)者喜愛(ai)。