畢節核桃品種有薄殼核桃、夾殼核桃、葡萄串核桃等,其中葡萄串核桃為國內良種。
1962年,經國家批準,曾支援越南民(min)主(zhu)共和(he)國薄殼核(he)桃(tao)和(he)葡萄(tao)串核(he)桃(tao)各10公斤作為科技引(yin)種(zhong)。
這(zhe)兩種核桃個(ge)大殼薄,手(shou)捏(nie)即碎,果粒飽滿(man),香甜誘人。
核(he)桃仁除含70%的(de)(de)(de)油分和(he)15%的(de)(de)(de)蛋白(bai)質外,還(huan)含10%的(de)(de)(de)碳水(shui)化合物以及(ji)鈣、磷、鐵等元(yuan)素,既(ji)是(shi)制作糖果、糕點(dian)的(de)(de)(de)上(shang)乘(cheng)原料,也是(shi)補(bu)氣(qi)養(yang)血、潤(run)肺化痰的(de)(de)(de)上(shang)好(hao)補(bu)品;核(he)桃油既(ji)是(shi)上(shang)等食用油,還(huan)可作為油畫(hua)的(de)(de)(de)著色劑,油漆(qi)中的(de)(de)(de)配劑等。
畢節地區(qu)的(de)氣(qi)候特征,非常(chang)適(shi)合核桃(tao)生長。區(qu)境內(nei)分(fen)布著許多原生的(de)優(you)質核桃(tao)種質資源,如(ru)麻殼核桃(tao),黃(huang)泡殼核桃(tao)、露(lu)仁核桃(tao)、串(chuan)核桃(tao)等,這些品(pin)種都(dou)具有殼薄、仁飽(bao)滿、易取仁、味香純等優(you)點,豐富優(you)質的(de)核桃(tao)品(pin)種,為核桃(tao)系(xi)列(lie)產品(pin)上檔次(ci)提(ti)供了(le)堅實的(de)物質基礎。
麻殼核(he)(he)桃(tao),黃泡殼核(he)(he)桃(tao)、露(lu)仁核(he)(he)桃(tao)、串(chuan)核(he)(he)桃(tao)等(deng)。
核桃仁除含70%的油分和15%的蛋白(bai)質外,還(huan)含10%的碳水化合物(wu)以及鈣、磷(lin)、鐵等元素,既是制作糖果、糕(gao)點的上乘原料,也是補氣養血、潤(run)肺化痰的上好補品。
畢節(jie)地(di)區的氣候特(te)征,非常適合核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)生長。區境內分布著許多原生的優(you)質核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)種質資源,如麻殼(ke)(ke)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao),黃泡殼(ke)(ke)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)、露仁(ren)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)、串核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)等,這些品種都具有殼(ke)(ke)薄、仁(ren)飽滿、易取仁(ren)、味香(xiang)純(chun)等優(you)點,豐富優(you)質的核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)品種,為核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)系列(lie)產(chan)品上檔次提供了堅實的物質基礎。
據統(tong)計,全(quan)(quan)區(qu)核(he)桃栽培面積0.67萬(wan),其中成(cheng)年掛果核(he)桃50萬(wan)株左右,年產(chan)核(he)桃3698T(2002年),年產(chan)7500T核(he)桃乳生產(chan)線已(yi)(yi)建成(cheng)投產(chan),全(quan)(quan)區(qu)核(he)桃產(chan)業已(yi)(yi)初具雛形(xing)。
畢節地區核桃(tao)產業的(de)培育和發展,既在全區經(jing)濟(ji)(ji)社會發展相(xiang)對滯后(hou)、勞(lao)動生產率較低這一(yi)現(xian)實(shi)條(tiao)件下起步,又在經(jing)濟(ji)(ji)全球化(hua)和貿易自由化(hua)到來之(zhi)時發展,要在一(yi)定時期內實(shi)現(xian)產業化(hua)的(de)升級和發展。必須注入先進的(de)科學技(ji)術,才(cai)能(neng)實(shi)現(xian)核桃(tao)產業的(de)跨越式發展。
貴州(zhou)畢節素(su)以(yi)“核桃之(zhi)鄉(xiang)”而聞名,核桃種植歷史悠久,是貴州(zhou)核桃主產基(ji)地之(zhi)一,全市(shi)36個鎮鄉(xiang)均有基(ji)地,畢節地區核桃在省內外一直享有盛名,并(bing)且是十分俏市(shi)的農(nong)特產品(pin)。
80年(nian)代(dai)后,全市核桃年(nian)均(jun)產量為170噸。
1989年,貴州省(sheng)林科(ke)所派出(chu)技(ji)術(shu)人員在楊家灣(wan)等地(di)進行優(you)質核桃嫁(jia)接,以便全市廣泛(fan)種(zhong)植。
1993年,產量(liang)達230噸。畢節(jie)核桃是貴州省的主要(yao)出口商品(pin)之一。