石阡香(xiang)柚果(guo)(guo)(guo)實(shi)近圓(yuan)球形，大小中等(deng)；果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)金黃色(se)，平滑光亮，油(you)胞明顯、小且密(mi)實(shi)，皮(pi)(pi)薄；白心香(xiang)柚海(hai)(hai)綿層、囊皮(pi)(pi)、果(guo)(guo)(guo)肉呈(cheng)白色(se)；紅心香(xiang)柚海(hai)(hai)綿層、囊皮(pi)(pi)、果(guo)(guo)(guo)肉呈(cheng)粉紅色(se)；肉質細嫩多汁、化渣，果(guo)(guo)(guo)味甜酸適中；果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)、果(guo)(guo)(guo)肉極富柚香(xiang)味。
石阡(qian)香柚產于(yu)貴州(zhou)省石阡(qian)縣(xian)所轄(xia)湯山(shan)街(jie)道(dao)(dao)、泉都街(jie)道(dao)(dao)、中壩街(jie)道(dao)(dao)、河壩鎮(zhen)、本莊(zhuang)鎮(zhen)、龍塘(tang)鎮(zhen)、花橋鎮(zhen)、大沙壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、坪(ping)地場鄉(xiang)(xiang)(xiang)、甘溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、坪(ping)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、楓香鄉(xiang)(xiang)(xiang)、國榮鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石固鄉(xiang)(xiang)(xiang)共3個街(jie)道(dao)(dao)、4個鎮(zhen)、7個鄉(xiang)(xiang)(xiang)，211個行政村(cun)（社區(qu)）。保護范圍東至(zhi)石固鄉(xiang)(xiang)(xiang)仡(ge)比(bi)村(cun)、西至(zhi)河壩鎮(zhen)黎(li)家坪(ping)村(cun)、北至(zhi)大沙壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)關刀土村(cun)、南至(zhi)坪(ping)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)佛(fo)頂山(shan)村(cun)。
地(di)理(li)坐標:東經107°44′55″～108°33′47″，北緯27°17′5″～27°42′50″。
外在感官特征：石阡香(xiang)柚果(guo)實近(jin)圓(yuan)球形，大小(xiao)(xiao)中(zhong)等；果(guo)皮(pi)(pi)金(jin)黃色，平滑光亮，油(you)胞明顯、小(xiao)(xiao)且密實，皮(pi)(pi)薄；白心香(xiang)柚海綿(mian)層、囊(nang)皮(pi)(pi)、果(guo)肉(rou)呈白色；紅心香(xiang)柚海綿(mian)層、囊(nang)皮(pi)(pi)、果(guo)肉(rou)呈粉紅色；肉(rou)質細嫩多汁、化渣(zha)，果(guo)味甜酸適中(zhong)；果(guo)皮(pi)(pi)、果(guo)肉(rou)極(ji)富柚香(xiang)味。
內在(zai)品(pin)質指標：可食率≥40.0%，可溶性固(gu)形物(wu)≥8.5% ，總酸(suan)量（以檸檬酸(suan)計(ji)）≤1.1g/100g，水分≥82g/100g，出汁率≥45g/100g。 4.3質量安(an)全規(gui)定：石阡香柚在(zai)生產、貯藏過程中，均嚴(yan)格按(an)照(zhao)國家無公害農(nong)產品(pin)相關(guan)規(gui)定進(jin)行操(cao)作，產品(pin)質量符合(he)《中華人民(min)共和(he)國農(nong)產品(pin)質量安(an)全法》等相關(guan)法律法規(gui)要求，其它方面符合(he)國家有關(guan)強(qiang)制(zhi)性的(de)技術規(gui)范(fan)。
紅心(xin)(xin)香柚，白心(xin)(xin)香柚。
1.地勢地貌
石(shi)(shi)阡香(xiang)柚產(chan)區(qu)處于低山山地，沙頁巖侵蝕地貌，地勢高低起(qi)伏大，主要產(chan)區(qu)海拔(ba)處于700m以(yi)下(xia)，低海拔(ba)的(de)地理條(tiao)件、礦物質(zhi)(zhi)含量高的(de)沙質(zhi)(zhi)土壤為石(shi)(shi)阡香(xiang)柚提供了適宜的(de)生長環境，是石(shi)(shi)阡香(xiang)柚突(tu)出(chu)品質(zhi)(zhi)的(de)先決條(tiao)件。
2.氣候環境
石阡香(xiang)柚產區屬中亞熱帶季(ji)(ji)風濕潤氣(qi)候(hou)(hou)，四季(ji)(ji)分(fen)明，雨(yu)熱同季(ji)(ji)，冬無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷(ku)暑，日照充足，氣(qi)候(hou)(hou)溫(wen)和，雨(yu)量豐沛，無(wu)霜期長，全年平均氣(qi)溫(wen)15℃，最冷月(yue)1月(yue)平均氣(qi)溫(wen)3.4℃～4.8℃，最熱月(yue)7月(yue)平均年氣(qi)溫(wen)25.4℃～26.7℃，≥10℃的年總有效積溫(wen)5500℃，年降水量1100～1250毫米。
石(shi)阡香(xiang)(xiang)柚(you)(you)的花期(qi)在3月(yue)下旬到4月(yue)，期(qi)間(jian)最低氣溫≥15℃，平(ping)均溫度在18℃，有利(li)于花期(qi)的生長(chang)，能提高座果率，8月(yue)～10月(yue)是石(shi)阡香(xiang)(xiang)柚(you)(you)的生長(chang)期(qi)，期(qi)間(jian)石(shi)阡氣溫平(ping)均在23℃～26℃之間(jian)，光照充足，且晝夜溫差大(da)，清晨霧(wu)水(shui)充足，有利(li)于石(shi)阡香(xiang)(xiang)柚(you)(you)干物質(zhi)(zhi)的轉化和累積，尤其是醛類物質(zhi)(zhi)的累積，從而形成了(le)石(shi)阡香(xiang)(xiang)柚(you)(you)香(xiang)(xiang)味濃郁(yu)，表皮油包(bao)多，肉質(zhi)(zhi)細膩的品質(zhi)(zhi)特(te)點。
采(cai)摘期11月中旬(xun)至12月下旬(xun)，氣候條件穩定(ding)，有(you)利于(yu)減少(shao)已經成熟的石阡香(xiang)柚(you)糖分的流逝，且掛果轉(zhuan)熟后及時(shi)采(cai)收的管理辦(ban)法也(ye)大大保留了石阡香(xiang)柚(you)優質的品質特(te)色。
3.土壤環境
石(shi)阡(qian)香柚(you)優異的品質(zhi)與產(chan)區(qu)的土(tu)(tu)壤環境有關，土(tu)(tu)壤是(shi)石(shi)阡(qian)香柚(you)生(sheng)長的基(ji)礎，保護區(qu)土(tu)(tu)壤肥沃，土(tu)(tu)質(zhi)疏(shu)松，富含礦物質(zhi)，土(tu)(tu)壤通透性好，為石(shi)阡(qian)香柚(you)的生(sheng)長提供了(le)必(bi)要的水分、營養、空氣和熱(re)量，獨特的土(tu)(tu)壤環境賦予石(shi)阡(qian)香柚(you)優良(liang)的品質(zhi)。
中(zhong)醫(yi)認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化(hua)痰(tan)、健脾(pi)消食、解酒除煩的(de)醫(yi)療作(zuo)用。
柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。
柚子為柚的種子，含(han)黃(huang)柏酮(tong)、黃(huang)柏內(nei)酯、去乙(yi)酰鬧米(mi)林(lin)等(deng)，另含(han)脂肪油、無機鹽、蛋白(bai)質、粗纖維等(deng)。功效與橘核相似，主(zhu)治疝氣。
柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕(shi)等功效(xiao)。
1.氣候條件
年平均溫(wen)度(du)16℃～22℃，≥10℃的年積溫(wen)5500℃以(yi)上，1月平均氣溫(wen)5℃～12.2℃，絕對(dui)最低溫(wen)度(du)≥-5℃。
2.土壤條件
土(tu)壤(rang)質(zhi)地良(liang)好(hao)，疏松(song)肥沃，有機質(zhi)含量最好(hao)在1.5%以上；排水良(liang)好(hao)，地下(xia)水位(wei)1.5m以下(xia)，土(tu)層深厚(hou)，活土(tu)層1m以上，PH值(zhi)5.5～6.5。
2020年，“石(shi)阡香(xiang)柚(you)”獲(huo)得國家農產品地理標志登(deng)記(ji)保(bao)護。
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