大(da)(da)葉奇(qi)蘭(lan)屬于烏龍茶(cha)類,是福建(jian)省(sheng)(sheng)安(an)(an)(an)溪(xi)縣(xian)的(de)(de)著名茶(cha)種之一。大(da)(da)葉奇(qi)蘭(lan)產于福建(jian)省(sheng)(sheng)泉州市安(an)(an)(an)溪(xi)縣(xian)。安(an)(an)(an)溪(xi)奇(qi)蘭(lan)茶(cha)是采摘(zhai)“大(da)(da)葉奇(qi)蘭(lan)”良種的(de)(de)一芽二三葉,經(jing)曬青(qing)(qing)、做青(qing)(qing)、殺青(qing)(qing)、揉捻、初(chu)烘、復烘制成(cheng)。條索(suo)緊結肥(fei)碩,色澤油褐,香氣似(si)蘭(lan)似(si)參(can),滋(zi)味濃厚清爽回甘,湯(tang)色橙黃明亮,葉底柔(rou)嫩,綠腹紅(hong)邊。安(an)(an)(an)溪(xi)縣(xian)被(bei)譽為(wei)中國(guo)茶(cha)葉之都(dou),茶(cha)都(dou)與百億工藝(yi)展覽城為(wei)鄰,大(da)(da)型(xing)人工湖畔,依山傍(bang)水(shui),風景典(dian)雅,是靚麗的(de)(de)茶(cha)鄉(xiang)商住小區(qu)。
外形:條索細(xi)瘦,稍(shao)沉重,葉蒂小,葉肩窄,枝(zhi)身較細(xi),少量(liang)枝(zhi)頭皮不整齊,色澤黃綠、烏(wu)綠,尚(shang)烏(wu)潤,砂(sha)綠細(xi)沉不明顯。
內質:香氣(qi)清(qing)高,似(si)蘭花香、線麥(mai)香,有的仿似(si)杏仁茶、桃仁味,滋味清(qing)醇,稍(shao)(shao)甘鮮(xian),水(shui)色清(qing)黃(huang)、橙黃(huang),葉(xie)底葉(xie)脈浮(fu)白,稍(shao)(shao)帶白龍骨,葉(xie)身頭(tou)尾(wei)尖如梭,葉(xie)面清(qing)秀。