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形態及特征

癩葡(pu)萄植株的(de)分(fen)枝能力強，深(shen)裂葉，果(guo)型(xing)(xing)兩頭尖，中間粗，呈(cheng)(cheng)錐(zhui)型(xing)(xing)，長(chang)約8-10cm，粗約5cm，表面長(chang)滿(man)(man)瘤狀物(wu)，無論是(shi)雌花(hua)還是(shi)雄花(hua)，它的(de)花(hua)柄(bing)特(te)別細長(chang)，花(hua)柄(bing)的(de)下部著生一枚很小(xiao)的(de)圓形葉；癩葡(pu)萄的(de)末端尖尖的(de)，像個大蘿卜，成(cheng)(cheng)熟的(de)外皮(pi)是(shi)橘黃(huang)色的(de)，食(shi)用(yong)部位是(shi)包裹種子(zi)的(de)紅色種皮(pi)，種子(zi)呈(cheng)(cheng)暗黃(huang)色，略帶(dai)黑色小(xiao)斑點；果(guo)皮(pi)長(chang)滿(man)(man)疙瘩，很粗糙。成(cheng)(cheng)熟的(de)癩葡(pu)萄是(shi)橘黃(huang)色，甜(tian)味；未(wei)長(chang)成(cheng)(cheng)的(de)呈(cheng)(cheng)青色，皮(pi)呈(cheng)(cheng)酸味。

癩葡萄并非苦瓜，雖然兩者成(cheng)熟后(hou)都(dou)是橘黃色(se)(se)(se)的(de)。癩葡萄，葫(hu)蘆科(ke)，苦瓜屬，一年生(sheng)攀援草本苦瓜的(de)果(guo)實(shi)。葉互生(sheng)，掌狀5-7深裂。花(hua)小(xiao)，單性，雌(ci)雄同株，黃色(se)(se)(se)。長不超過2厘米。果(guo)實(shi)紡錘形，有瘤狀凸起(qi)，成(cheng)熟時(shi)橙(cheng)黃色(se)(se)(se)，味(wei)苦，瓤鮮紅(hong)色(se)(se)(se)，味(wei)甜。嫩果(guo)是綠白色(se)(se)(se)，成(cheng)熟時(shi)呈白色(se)(se)(se)，后(hou)熟果(guo)是黃紅(hong)色(se)(se)(se)，嫩果(guo)或老(lao)果(guo)均可食用。

栽培方法

多(duo)在春夏季(ji)栽培(pei)，播種季(ji)節由南至北，從2月至4月順次延遲。華南和(he)臺灣等省還(huan)可秋季(ji)栽培(pei)。畦形和(he)支架見絲瓜。

生長初期需(xu)壓蔓(man)，促(cu)發不定根(gen)，擴大(da)根(gen)系(xi)的吸收能力。苦(ku)瓜側(ce)蔓(man)多(duo)，應摘除(chu)遲發生雌(ci)花(hua)的側(ce)蔓(man)，減少蔭(yin)蔽，使(shi)養分(fen)集中結果。

癩葡萄較耐(nai)肥(fei)，耐(nai)旱，不耐(nai)澇。栽種(zhong)前施足基肥(fei)，苗(miao)期適當追肥(fei)，促(cu)莖葉生長。開花(hua)結果后(hou)(hou)持續供(gong)肥(fei)。苦瓜(gua)的果實發育(yu)快，花(hua)后(hou)(hou)10～12天(tian)(tian)達商品成(cheng)熟，應及(ji)時(shi)(shi)采收。生長期間(jian)注意灌(guan)溉，保持土(tu)壤濕度。雨天(tian)(tian)及(ji)時(shi)(shi)排水。果實頂部由綠轉黃，表示進(jin)入生理成(cheng)熟，可留種(zhong)。經(jing)后(hou)(hou)熟、剖瓜(gua)取種(zhong)、洗(xi)凈陰干，在通風處(chu)貯(zhu)藏(zang)。

價值及其他

價值功效

《滇南本草》："治(zhi)丹火(huo)毒(du)氣(qi)，疔惡(e)瘡結(jie)毒(du)，或遍身已成芝(zhi)麻疔瘡疼(teng)難忍(ren)。瀉六經實火(huo)、清暑、益(yi)氣(qi)、止渴(ke)。"

《生(sheng)生(sheng)編》："除邪熱，解勞乏(fa)，清心(xin)明目(mu)。"

《本草求真》："除熱解煩。"

清王孟英《隨息居飲食譜(pu)》：”苦(ku)瓜清則苦(ku)寒(han)；滌熱，明目，清心(xin)。可(ke)醬(jiang)可(ke)腌。┅┅中寒(han)者（寒(han)底）勿食。熟則色(se)赤，味甘(gan)性平，養血滋肝(gan)，潤脾補腎(shen)。”

本種(zhong)果味甘苦，主作(zuo)蔬菜(cai)，也(ye)可糖漬；成熟果肉和假種(zhong)皮也(ye)可食用；根、藤及果實入藥，有清熱解毒(du)的(de)功效(xiao)。

植物學性狀

根(gen)系(xi)較發(fa)達(da)(da)，深(shen)達(da)(da)30厘(li)米，側根(gen)分布(bu)直徑1米以(yi)上。莖蔓(man)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，五棱，濃綠(lv)色，被(bei)茸(rong)毛。莖節(jie)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)側蔓(man)、卷須(xu)和花(hua)(hua)(hua)(hua)芽。卷須(xu)單(dan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)。初生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)真葉對生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，盾(dun)形(xing)，綠(lv)色；以(yi)后真葉互生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，掌狀深(shen)裂，綠(lv)色，具(ju)葉柄。花(hua)(hua)(hua)(hua)單(dan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，雌(ci)雄異花(hua)(hua)(hua)(hua)同株。雄花(hua)(hua)(hua)(hua)萼片(pian)5，基部聯合成(cheng)鐘形(xing)，綠(lv)色，花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣5，黃(huang)色，具(ju)長花(hua)(hua)(hua)(hua)柄，中部著生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)盾(dun)形(xing)苞片(pian);雌(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)，子房下位(wei)，花(hua)(hua)(hua)(hua)柄長，花(hua)(hua)(hua)(hua)柄中部也有(you)一(yi)苞片(pian)。果實有(you)紡錘形(xing)、短圓錐(zhui)形(xing)、長圓錐(zhui)形(xing)及圓筒形(xing)等，表面有(you)10條左(zuo)右不規則凸起的縱棱。嫩果濃綠(lv)色至綠(lv)白色，成(cheng)熟(shu)時橙黃(huang)色，果肉(rou)開裂。種子盾(dun)形(xing)、淡黃(huang)色，外(wai)有(you)鮮紅(hong)色肉(rou)質組織包(bao)裹，味甜，可(ke)食用;種皮較硬而厚(hou)，有(you)花(hua)(hua)(hua)(hua)紋；千(qian)粒重150～180克。