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形態及特征

癩(lai)葡(pu)萄植株(zhu)的(de)(de)(de)(de)分(fen)枝(zhi)能力(li)強，深裂葉(xie)，果型兩頭尖，中間粗，呈錐型，長(chang)(chang)約(yue)8-10cm，粗約(yue)5cm，表(biao)面長(chang)(chang)滿瘤(liu)狀物，無論是(shi)雌(ci)花(hua)還是(shi)雄花(hua)，它的(de)(de)(de)(de)花(hua)柄特別(bie)細長(chang)(chang)，花(hua)柄的(de)(de)(de)(de)下部著生一枚很小的(de)(de)(de)(de)圓形(xing)葉(xie)；癩(lai)葡(pu)萄的(de)(de)(de)(de)末端尖尖的(de)(de)(de)(de)，像個大蘿(luo)卜，成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)外皮(pi)是(shi)橘黃色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)，食用部位是(shi)包裹種子的(de)(de)(de)(de)紅色(se)(se)種皮(pi)，種子呈暗(an)黃色(se)(se)，略帶黑色(se)(se)小斑點；果皮(pi)長(chang)(chang)滿疙瘩，很粗糙。成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)癩(lai)葡(pu)萄是(shi)橘黃色(se)(se)，甜味(wei)；未長(chang)(chang)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)呈青色(se)(se)，皮(pi)呈酸味(wei)。

癩葡(pu)萄并非苦瓜，雖然(ran)兩(liang)者成(cheng)(cheng)熟(shu)后都是(shi)(shi)橘黃(huang)色的。癩葡(pu)萄，葫蘆科，苦瓜屬(shu)，一年(nian)生攀援草本苦瓜的果實(shi)。葉(xie)互生，掌狀(zhuang)5-7深裂。花小，單性，雌雄(xiong)同株，黃(huang)色。長不(bu)超過2厘(li)米。果實(shi)紡錘形(xing)，有(you)瘤狀(zhuang)凸起，成(cheng)(cheng)熟(shu)時橙黃(huang)色，味苦，瓤鮮紅(hong)色，味甜。嫩果是(shi)(shi)綠(lv)白(bai)色，成(cheng)(cheng)熟(shu)時呈白(bai)色，后熟(shu)果是(shi)(shi)黃(huang)紅(hong)色，嫩果或老果均可食用(yong)。

栽培方法

多在春夏季栽(zai)培(pei)，播(bo)種季節由南至北，從2月至4月順次延遲。華南和臺灣等省還可秋季栽(zai)培(pei)。畦形和支架見絲瓜。

生長(chang)初期(qi)需壓(ya)蔓，促發(fa)不定(ding)根，擴大(da)根系的(de)吸收能力。苦瓜側蔓多，應摘(zhai)除遲發(fa)生雌花的(de)側蔓，減少(shao)蔭(yin)蔽(bi)，使養(yang)分(fen)集中結果。

癩(lai)葡(pu)萄較耐(nai)肥，耐(nai)旱，不耐(nai)澇(lao)。栽種(zhong)前施足基肥，苗期(qi)(qi)適(shi)當追肥，促莖葉生(sheng)(sheng)長(chang)。開花結果(guo)后持(chi)續供肥。苦瓜的(de)果(guo)實(shi)發育快，花后10～12天(tian)(tian)達商品(pin)成熟(shu)，應及時采收。生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)(qi)間注意灌溉，保持(chi)土壤濕度(du)。雨天(tian)(tian)及時排水。果(guo)實(shi)頂部(bu)由(you)綠轉黃(huang)，表示進入生(sheng)(sheng)理成熟(shu)，可留種(zhong)。經后熟(shu)、剖瓜取種(zhong)、洗凈(jing)陰干，在通風處貯藏。

價值及其他

價值功效

《滇南(nan)本草》："治丹火(huo)(huo)毒氣，疔惡(e)瘡結毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。瀉(xie)六經實火(huo)(huo)、清暑、益(yi)氣、止渴。"

《生(sheng)生(sheng)編》："除(chu)邪熱，解勞乏，清心明目。"

《本草求真》："除(chu)熱(re)解煩。"

清王孟英《隨息(xi)居飲食(shi)譜》：”苦瓜清則(ze)苦寒；滌熱，明目(mu)，清心。可(ke)醬可(ke)腌。┅┅中寒者（寒底）勿食(shi)。熟則(ze)色赤(chi)，味甘性平，養(yang)血滋肝，潤脾補腎(shen)。”

本種果味甘苦，主作(zuo)蔬菜，也(ye)可糖漬；成(cheng)熟果肉和假種皮也(ye)可食用(yong)；根、藤及果實(shi)入藥，有清熱解毒的功效(xiao)。

植物學性狀

根系較(jiao)(jiao)發達，深達30厘米(mi)(mi)，側根分布直徑1米(mi)(mi)以上。莖蔓生(sheng)，五棱，濃(nong)綠(lv)(lv)色(se)，被茸(rong)毛(mao)。莖節發生(sheng)側蔓、卷須(xu)和花(hua)芽(ya)。卷須(xu)單生(sheng)。初生(sheng)真(zhen)葉對生(sheng)，盾(dun)形(xing)(xing)，綠(lv)(lv)色(se)；以后真(zhen)葉互(hu)生(sheng)，掌狀深裂，綠(lv)(lv)色(se)，具葉柄。花(hua)單生(sheng)，雌雄異花(hua)同(tong)株。雄花(hua)萼(e)片(pian)5，基部聯合成(cheng)鐘形(xing)(xing)，綠(lv)(lv)色(se)，花(hua)瓣5，黃(huang)(huang)色(se)，具長(chang)花(hua)柄，中(zhong)部著生(sheng)盾(dun)形(xing)(xing)苞片(pian);雌花(hua)，子(zi)房下位(wei)，花(hua)柄長(chang)，花(hua)柄中(zhong)部也(ye)有(you)一苞片(pian)。果實(shi)有(you)紡錘形(xing)(xing)、短圓錐(zhui)(zhui)形(xing)(xing)、長(chang)圓錐(zhui)(zhui)形(xing)(xing)及圓筒(tong)形(xing)(xing)等，表面有(you)10條左右不規(gui)則凸(tu)起的縱(zong)棱。嫩果濃(nong)綠(lv)(lv)色(se)至綠(lv)(lv)白色(se)，成(cheng)熟時(shi)橙黃(huang)(huang)色(se)，果肉(rou)開(kai)裂。種子(zi)盾(dun)形(xing)(xing)、淡黃(huang)(huang)色(se)，外有(you)鮮(xian)紅色(se)肉(rou)質組織(zhi)包裹，味甜(tian)，可食用;種皮較(jiao)(jiao)硬而(er)厚，有(you)花(hua)紋；千粒重150～180克。