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基本介紹

迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)，拉(la)丁(ding)學(xue)名(ming)（Rosmarinus officinalis），原產于(yu)歐洲及非洲地中(zhong)海(hai)沿岸，我國引(yin)種栽培于(yu)園圃中(zhong)。迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)葉(xie)帶有茶香(xiang)(xiang)，味(wei)辛(xin)辣、微苦，其(qi)少量干(gan)葉(xie)或新鮮葉(xie)片用(yong)于(yu)食物調料，特(te)別用(yong)于(yu)羔羊(yang)、鴨、雞(ji)、香(xiang)(xiang)腸、海(hai)味(wei)、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯(shu)、番茄、蘿(luo)卜(bu)、其(qi)他蔬菜及飲料，因(yin)味(wei)甚濃，在(zai)食前取出。古代認為迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)能增強記憶，在(zai)文學(xue)作品和民間傳說(shuo)中(zhong)，它(ta)是紀念和忠誠的(de)象徵。迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)稍帶刺激性，在(zai)傳統醫學(xue)中(zhong)是補藥和搽(cha)劑(ji)中(zhong)常用(yong)的(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)成(cheng)分。現在(zai)，其(qi)芳(fang)香(xiang)(xiang)油是多種化妝品的(de)配料。

迷迭香分布范圍

迷迭(die)香(xiang)原產歐(ou)洲及北非地中(zhong)海(hai)沿(yan)岸，在歐(ou)洲南(nan)部主要作為(wei)經(jing)濟作物栽培。中(zhong)國(guo)曾在曹魏時(shi)期引種，現主要在中(zhong)國(guo)南(nan)方大(da)部分(fen)地區(qu)與山東地區(qu)栽種。

迷迭香長什么樣子

迷迭香為灌木，高達2米。莖及(ji)老枝圓柱形(xing)，皮層暗(an)灰(hui)色(se)(se)，不規則的縱裂，塊狀剝落，幼(you)枝四(si)棱形(xing)，密被白色(se)(se)星狀細絨毛。

葉(xie)常(chang)常(chang)在枝上(shang)叢生(sheng)，具極短的柄或無柄，葉(xie)片線(xian)形，長1-2.5厘米，寬1-2毫米，先端鈍，基部漸(jian)狹，全緣，向背面卷(juan)曲，革質(zhi)，上(shang)面稍具光澤，近無毛，下面密被白色的星狀絨毛。

花(hua)(hua)(hua)(hua)近無梗，對(dui)生(sheng)，少數聚集在短枝的頂端組成(cheng)總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)序；苞片(pian)小，具(ju)柄。花(hua)(hua)(hua)(hua)萼卵(luan)(luan)狀(zhuang)鐘形(xing)，長約(yue)4毫米，外面(mian)(mian)密被白色星狀(zhuang)絨毛及腺體，內面(mian)(mian)無毛，11脈(mo)，二(er)唇(chun)(chun)形(xing)，上唇(chun)(chun)近圓形(xing)，全緣或具(ju)很短的3齒，下(xia)唇(chun)(chun)2齒，齒卵(luan)(luan)圓狀(zhuang)三角形(xing)。花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)藍(lan)紫色，長不及1厘米，外被疏短柔毛，內面(mian)(mian)無毛，冠(guan)筒稍外伸，冠(guan)檐二(er)唇(chun)(chun)形(xing)，上唇(chun)(chun)直(zhi)伸，2淺裂(lie)(lie)(lie)(lie)，裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)卵(luan)(luan)圓形(xing)，下(xia)唇(chun)(chun)寬大(da)，3裂(lie)(lie)(lie)(lie)，中裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)最大(da)，內凹，下(xia)傾，邊緣為齒狀(zhuang)，基部縊縮成(cheng)柄，側裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)長圓形(xing)。雄蕊(rui)2枚發(fa)育(yu)，著生(sheng)于花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)下(xia)唇(chun)(chun)的下(xia)方，花(hua)(hua)(hua)(hua)絲(si)中部有1向下(xia)的小齒，藥室平行，僅1室能育(yu)。花(hua)(hua)(hua)(hua)柱細(xi)長，遠超過(guo)雄蕊(rui)，先端不相等2淺裂(lie)(lie)(lie)(lie)，裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)鉆形(xing)，后裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)短。花(hua)(hua)(hua)(hua)盤平頂，具(ju)相等的裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)。子房(fang)裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)與花(hua)(hua)(hua)(hua)盤裂(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)互生(sheng)。花(hua)(hua)(hua)(hua)期11月。

生活習性

迷(mi)(mi)迭(die)香性喜(xi)溫(wen)暖氣(qi)候(hou)，但在中國(guo)臺灣平地高(gao)溫(wen)期生長緩慢(man)，冬季沒有(you)寒流的氣(qi)溫(wen)較(jiao)適合它的生長，水分供應方面由于(yu)迷(mi)(mi)迭(die)香葉片本身就屬(shu)于(yu)革質，較(jiao)能耐旱，因此栽(zai)種的土壤以(yi)富含砂(sha)質使能排水良好較(jiao)有(you)利于(yu)生長發育，值得注意的是(shi)迷(mi)(mi)迭(die)香生長緩慢(man)，因此再生能力不強。

迷迭香怎么養

花盆：迷(mi)(mi)迭香(xiang)是香(xiang)草的(de)(de)一種，喜歡寒冷干燥的(de)(de)環(huan)境。花盆(pen)對生長很(hen)重要，無釉(you)陶器通氣性(xing)較好(hao)，可以重點(dian)考慮。至(zhi)于花盆(pen)的(de)(de)大(da)(da)小，直(zhi)徑20厘米左右就(jiu)可以了，迷(mi)(mi)迭香(xiang)生長緩(huan)慢(man)，不需(xu)要太大(da)(da)的(de)(de)生長空間(jian)。

土壤：種植迷迭(die)香使用普(pu)通的園土(tu)就足夠了(le)，載(zai)種前在土(tu)里加入(ru)少量的肥料(liao)。

澆水：夏天氣溫較(jiao)高，早晚(wan)各澆一(yi)次(ci)水，中午不要(yao)澆水；其(qi)它季節(jie)一(yi)周澆一(yi)次(ci)水，可以根據盆土的情況來判斷是(shi)否需要(yao)澆水。

施肥：一年內施(shi)肥(fei)2-3次，把(ba)腐(fu)熟的有機肥(fei)料放在(zai)花盆邊(bian)緣處的土里，也可以(yi)薄肥(fei)勤(qin)施(shi)。迷迭香在(zai)開花之后(hou)需要有足夠的肥(fei)料，才能(neng)保證(zheng)開花持久(jiu)。

溫度：迷(mi)迭香是比(bi)較耐寒的植(zhi)物。冬季可以用半封閉陽(yang)臺越(yue)冬。零下(xia)5度左右就沒問題(ti)了。因此，冬天不一(yi)定(ding)要采取保溫(wen)對策，若所在(zai)(zai)地區的冬季氣(qi)(qi)溫(wen)在(zai)(zai)-10℃以下(xia)，建議放在(zai)(zai)室內(nei)。夏天氣(qi)(qi)溫(wen)高，應該盡早換氣(qi)(qi)降溫(wen)，促進(jin)生長。

注意事項

1.別泡在(zai)水里。其實，喜歡花的(de)人澆(jiao)水都是(shi)根據經(jing)驗來做的(de)。第一(yi)次(ci)養(yang)迷迭香(xiang)的(de)花友們要注(zhu)意(yi)夏天的(de)暑熱，雖(sui)然(ran)需要多澆(jiao)水，但不能澆(jiao)水很多，植物容易枯萎，生長緩慢(man)。

2.不要(yao)用化肥。迷迭(die)香在開(kai)花后需要(yao)施用充足的(de)(de)肥料促(cu)進(jin)持續開(kai)花，但(dan)最好不要(yao)使用化學肥料，以(yi)免幼苗燃(ran)燒，平時可以(yi)在家里澆一點發酵(jiao)的(de)(de)淘(tao)米(mi)水。

繁殖方式

種子繁殖

一般于(yu)早春溫(wen)室(shi)內(nei)進行育(yu)苗(miao)(miao)。土(tu)法育(yu)苗(miao)(miao)、穴(xue)盤育(yu)苗(miao)(miao)均(jun)可(ke)。土(tu)法育(yu)苗(miao)(miao)需先整(zheng)(zheng)理好苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)。苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)可(ke)平(ping)畦或(huo)小高畦，床(chuang)(chuang)土(tu)應(ying)整(zheng)(zheng)碎耙平(ping)，施(shi)足(zu)發酵(jiao)底肥，澆(jiao)(jiao)足(zu)底水。撒(sa)播(bo)(bo)(bo)或(huo)條播(bo)(bo)(bo)均(jun)可(ke)。但種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)盡量(liang)稀播(bo)(bo)(bo)，或(huo)與(yu)細干土(tu)拌勻(yun)，播(bo)(bo)(bo)于(yu)苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)上，澆(jiao)(jiao)小水，使(shi)(shi)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)與(yu)土(tu)壤(rang)充分接觸。種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)具好光(guang)性(xing)，將(jiang)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)直接播(bo)(bo)(bo)在(zai)介(jie)質(zhi)上，不(bu)需覆蓋(gai)，在(zai)畦面上搭小拱(gong)棚，既(ji)保證(zheng)地溫(wen)，又使(shi)(shi)土(tu)壤(rang)表層不(bu)易(yi)板結。種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)靠苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)底水發育(yu)，但要一直保持(chi)土(tu)壤(rang)表層濕潤。待芽頂出土(tu)，再澆(jiao)(jiao)水，以(yi)小水勤灌(guan)為原則。種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)發芽適溫(wen)為15-20攝氏度。約(yue)2-3周發芽。當(dang)苗(miao)(miao)長到10厘米左右(you)，大約(yue)70天，即(ji)可(ke)定植。

穴(xue)盤(pan)(pan)育(yu)苗的，將草炭、蛭石按3：1的比(bi)例(li)混(hun)勻，即可播種(zhong)(zhong)。上覆(fu)一(yi)(yi)薄層蛭石，澆一(yi)(yi)次(ci)透(tou)水。上搭(da)小拱棚，其后(hou)(hou)(hou)管理同土法(fa)育(yu)苗。不同的是，待迷(mi)迭香出苗后(hou)(hou)(hou)，要時常(chang)移動穴(xue)盤(pan)(pan)，以(yi)免根沿(yan)著穴(xue)盤(pan)(pan)下(xia)方(fang)的孔，扎入地下(xia)，定植時傷根。迷(mi)迭香芽率很低，一(yi)(yi)般只(zhi)有10%-20%，在第一(yi)(yi)年，迷(mi)迭香的生(sheng)長極為緩慢，即使到(dao)了秋季，植株大(da)小比(bi)剛(gang)定植時的植株大(da)不了很多，形成(cheng)大(da)批產(chan)(chan)量要在2-3年以(yi)后(hou)(hou)(hou)，速度(du)很慢。所以(yi)，生(sheng)產(chan)(chan)上一(yi)(yi)般采(cai)用(yong)無性繁殖方(fang)式。但由種(zhong)(zhong)子開始(shi)栽培的，氣味較芬芳(fang)，故采(cai)用(yong)何種(zhong)(zhong)繁殖方(fang)式，要視需要而定。

扦插繁殖

多在(zai)冬季至(zhi)早春進行，選取新鮮健康尚未(wei)完(wan)全木質(zhi)(zhi)化的莖作為插穗，從頂(ding)端算起約10-15厘米處剪(jian)下(xia)，去除枝條下(xia)方約1/3的葉(xie)子，直接插在(zai)介質(zhi)(zhi)中，介質(zhi)(zhi)保持(chi)濕潤，約3-4周即會(hui)生根，7周后可定植到露地，扦插低夜(ye)溫為13攝氏度。

壓條繁殖

利用迷迭香莖上(shang)能產(chan)生不定根(gen)的特性(xing)，把(ba)植(zhi)(zhi)株接(jie)近地面的枝條壓(ya)彎覆土，留頂(ding)部于空氣(qi)中，待長出新根(gen)，從母體剪下，形(xing)成新的個體，定植(zhi)(zhi)到露地。

病害防治

在潮濕的(de)環境里，根腐病、灰霉病等是(shi)(shi)迷迭香常見病害(hai)。如果(guo)栽培基質還是(shi)(shi)潮濕的(de)時候，迷迭香植(zhi)株出(chu)現萎(wei)蔫，需要把植(zhi)株立(li)即移(yi)出(chu)溫室。常見的(de)蟲害(hai)是(shi)(shi)紅葉螨和白粉(fen)虱(shi)，較為理想的(de)方法是(shi)(shi)使用(yong)生物防治。

應重在預防，可以從衛(wei)生狀況、合適(shi)的(de)(de)水分管理、合理的(de)(de)溫度和光照上著手，并且(qie)需經常觀(guan)察(cha)、及時(shi)淘汰病弱株(zhu)。

價值及其他

迷迭香主要價值

工業價值

迷迭(die)香(xiang)是一(yi)種(zhong)名貴(gui)的(de)(de)(de)天然香(xiang)料(liao)(liao)植物，生長季節會散(san)發一(yi)種(zhong)清(qing)(qing)香(xiang)氣味，有(you)清(qing)(qing)心提(ti)(ti)神的(de)(de)(de)功效。它(ta)的(de)(de)(de)莖、葉和(he)(he)花具有(you)宜(yi)人(ren)的(de)(de)(de)香(xiang)味，花和(he)(he)嫩枝提(ti)(ti)取(qu)的(de)(de)(de)芳香(xiang)油，可作(zuo)為用于調(diao)配空氣清(qing)(qing)潔劑、香(xiang)水、香(xiang)皂等化妝品(pin)的(de)(de)(de)原料(liao)(liao)，較有(you)名的(de)(de)(de)化妝水就(jiu)是用迷迭(die)香(xiang)制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)，并可在飲料(liao)(liao)、護膚油、洗衣膏中(zhong)使用。

醫用價值

迷迭香具有鎮靜(jing)安神(shen)、醒腦作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)，對消化(hua)(hua)不良(liang)和胃痛(tong)均有一定療效。多將其搗碎(sui)后，用(yong)開水(shui)浸泡后飲用(yong)，1天2~3次,可(ke)起到鎮靜(jing)、利尿作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。也可(ke)用(yong)于治(zhi)(zhi)失眠(mian)、心(xin)悸(ji)、頭痛(tong)、消化(hua)(hua)不良(liang)等(deng)多種疾病。外用(yong)可(ke)治(zhi)(zhi)外傷和關節炎。還具有強壯心(xin)臟、促(cu)進代謝(xie)、促(cu)進末梢血(xue)管的血(xue)液循環等(deng)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。

還(huan)改善語言、視覺、聽(ting)力(li)方面的(de)障礙，增(zeng)強注意力(li)，治風(feng)濕痛，強化(hua)肝臟功能，降低血糖，有助(zhu)于動脈硬化(hua)的(de)診治，幫助(zhu)麻痹的(de)四(si)肢恢(hui)復(fu)活動能力(li)。

食用價值

有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)收斂作用，調理油(you)膩的(de)肌膚，促進血(xue)液循環，刺激毛發(fa)再次生長。改善脫(tuo)發(fa)現象（孕婦禁食）。

在西餐中迷迭香(xiang)是(shi)經常使用的香(xiang)料(liao)(liao)，在牛排、土(tu)豆等(deng)料(liao)(liao)理以及(ji)烤制(zhi)品中特別經常使用。清(qing)甜帶(dai)松(song)木香(xiang)的氣(qi)味(wei)和風味(wei)，香(xiang)味(wei)濃(nong)郁，甜中帶(dai)有苦味(wei)。

迷迭香植物文化

迷迭香花語

回憶(yi)：迷迭香被定義為愛情(qing)、忠貞和友(you)誼的象征，而它的花(hua)語則是回憶(yi)，拭(shi)去回憶(yi)的憂傷「你(ni)給我(wo)的承諾我(wo)不會(hui)忘(wang)記，請(qing)你(ni)永遠留住對我(wo)的愛，思念我(wo)、回想我(wo)」。

紀念(nian)：意(yi)大利(li)人會在喪禮(li)儀式上將小枝(zhi)的(de)迷迭香拋進死(si)者的(de)墓穴，代表對死(si)者的(de)敬仰(yang)和懷念(nian)。而(er)在維多利(li)亞時(shi)代的(de)英國，迷迭香的(de)花語就有紀念(nian)的(de)意(yi)思，象(xiang)征著恒久的(de)愛情、忠(zhong)貞不渝的(de)友誼和永遠的(de)懷念(nian)。

迷迭香傳說故事

迷迭(die)香的(de)香味(wei)濃郁，據說(shuo)古代(dai)匈牙利女王喜歡(huan)用迷迭(die)香泡澡而古代(dai)人相信(xin)它可以(yi)加強記憶力(li)，所以(yi)它也有海上燈塔之稱。當外出的(de)船(chuan)迷失方向時，迷航的(de)水手(shou)可以(yi)憑借著這濃濃的(de)香氣來尋找陸(lu)地的(de)位置。