四棱(leng)豆原產于(yu)熱帶的(de)作(zuo)物，要(yao)求(qiu)較高的(de)溫(wen)度，但(dan)它適應性較廣。其生育(yu)的(de)適宜溫(wen)度一般(ban)為20-25℃。四棱(leng)豆屬于(yu)短(duan)日(ri)照(zhao)植物，對日(ri)照(zhao)長(chang)短(duan)反(fan)應敏(min)感，在長(chang)日(ri)照(zhao)條件下，容易引起莖葉徒長(chang)而不能開花(hua)結莢。四棱(leng)豆對土(tu)壤(rang)(rang)要(yao)求(qiu)不嚴格，適應性比較強，但(dan)在黏重土(tu)壤(rang)(rang)或板結土(tu)壤(rang)(rang)中生長(chang)不良，在深厚肥(fei)沃的(de)砂壤(rang)(rang)土(tu)上栽培能獲得嫩莢。
中國云南、廣西、廣東、海南和臺灣有(you)栽培。原產(chan)地(di)可能是(shi)亞洲熱(re)帶(dai)地(di)區，亞洲南部、大洋洲、非洲等地(di)均有(you)栽培。
一年生或多年生攀(pan)援草本。莖(jing)長(chang)2-3米(mi)(mi)或更長(chang)，具塊根。葉為具3小葉的(de)(de)羽(yu)狀(zhuang)復葉；葉柄長(chang)，上有深槽(cao)，基(ji)部有葉枕；小葉卵(luan)狀(zhuang)三角形，長(chang)4-15厘米(mi)(mi)，寬3.5-12厘米(mi)(mi)，全緣，先(xian)端急(ji)尖或漸尖，基(ji)部截平或圓形；托葉卵(luan)形至(zhi)披針形，著生點以下延(yan)長(chang)成(cheng)形狀(zhuang)相似(si)的(de)(de)距，長(chang)0.8-1.2厘米(mi)(mi)。
總狀花(hua)序腋生(sheng)，長1-10厘米，有花(hua)2-10朵；總花(hua)梗長5-15厘米；小苞片近圓形(xing)，直(zhi)徑(jing)2.5-4.5毫(hao)米；花(hua)萼綠色，鐘狀，長約1.5厘米；旗瓣(ban)圓形(xing)，直(zhi)徑(jing)約3.5厘米，外淡綠，內淺藍(lan)(lan)，頂端內凹，基部具(ju)(ju)附(fu)屬體，翼瓣(ban)倒卵(luan)形(xing)，長約3厘米，淺藍(lan)(lan)色，瓣(ban)柄中部具(ju)(ju)丁字著生(sheng)的耳(er)(er)，龍骨瓣(ban)稍內彎，基部具(ju)(ju)圓形(xing)的耳(er)(er)，白色而略染淺藍(lan)(lan)；對旗瓣(ban)的1枚雄(xiong)蕊(rui)基部離(li)生(sheng)，中部以上(shang)和其(qi)它雄(xiong)蕊(rui)合生(sheng)成管，花(hua)藥(yao)同形(xing)；子房具(ju)(ju)短柄，無毛(mao)，胚珠(zhu)多顆，花(hua)柱(zhu)長，彎曲，柱(zhu)頭(tou)頂生(sheng)，柱(zhu)頭(tou)周(zhou)圍及下面被(bei)毛(mao)。
莢果四(si)棱狀(zhuang)，長(chang)10-25（-40）厘(li)米(mi)(mi)，寬2-3.5厘(li)米(mi)(mi)，黃(huang)綠(lv)色(se)或綠(lv)色(se)，有(you)時具紅色(se)斑點，翅(chi)寬0.3-1厘(li)米(mi)(mi)，邊緣具鋸齒；種(zhong)子8-17顆，白色(se)，黃(huang)色(se)，棕色(se)，黑色(se)或雜以各種(zhong)顏色(se)，近球形，直徑0.6-1厘(li)米(mi)(mi)，光亮，邊緣具假種(zhong)皮。果期10-11月。
四棱豆喜溫暖多濕、耐肥(fei)(fei)、忌漬，故應選擇土(tu)壤比較肥(fei)(fei)沃、疏(shu)松(song)、深厚和排水良好的砂壤土(tu)種(zhong)植(zhi)。種(zhong)植(zhi)前深耕(geng)25-30厘(li)米(mi)，做高(gao)(gao)畦，畦高(gao)(gao)20-25厘(li)米(mi)，畦寬(kuan)50-60厘(li)米(mi)，在畦的中央按株距60-70厘(li)米(mi)挖穴，穴內施(shi)足有(you)機肥(fei)(fei)作基肥(fei)(fei)。一般667平方(fang)米(mi)施(shi)充分腐熟的有(you)機肥(fei)(fei)2000-3000千克(ke)。
在幼(you)(you)苗期要進(jin)行(xing)間苗、補苗措(cuo)施，以確(que)保(bao)全苗和壯苗。播種7-8天后(hou)，幼(you)(you)苗相(xiang)繼出土(tu)，要及時查苗、補種，確(que)保(bao)全苗。待(dai)幼(you)(you)苗7-8片(pian)葉時，拔除弱苗、畸形苗，選留健(jian)壯的幼(you)(you)苗，每(mei)穴保(bao)留1-2苗。出苗后(hou)應結合除草(cao)進(jin)行(xing)1-2次淺中耕，并在除草(cao)后(hou)進(jin)行(xing)培(pei)土(tu)。
四棱豆生長(chang)期(qi)(qi)(qi)長(chang)，所以需有機肥(fei)(fei)、磷肥(fei)(fei)和鉀肥(fei)(fei)數量較大。在施足基(ji)肥(fei)(fei)的基(ji)礎上(shang)，在現蕾(lei)開花初期(qi)(qi)(qi)應進行一(yi)次追肥(fei)(fei)，一(yi)般667平方(fang)米(mi)施過(guo)磷酸鈣50千克，氯化鉀10-15千克。生長(chang)期(qi)(qi)(qi)應保(bao)持(chi)土壤濕(shi)潤，防止(zhi)因(yin)干(gan)燥(zao)而落花落莢(jia)。開花結莢(jia)期(qi)(qi)(qi)要適當(dang)摘除側蔓、摘心、疏葉，以提高結莢(jia)率。
四(si)棱豆種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)和塊根都可(ke)(ke)繁(fan)殖，而已(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)繁(fan)殖為主。種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)種(zhong)(zhong)(zhong)皮(pi)堅硬，不(bu)易發(fa)芽(ya)，所以播(bo)(bo)前應曬種(zhong)(zhong)(zhong)1-2天(tian)，用清(qing)水(shui)或30-40℃溫水(shui)浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)2-3天(tian)，然后(hou)晾干種(zhong)(zhong)(zhong)皮(pi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。也可(ke)(ke)在28-30℃條件下進行(xing)催芽(ya)，當出(chu)芽(ya)率達到90%時(shi)即可(ke)(ke)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。根據(ju)(ju)具(ju)體上市期(qi)決定播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)間，早的在3月(yue)下旬播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)，晚的在5月(yue)上旬播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)，但一般露地栽(zai)培以清(qing)明至(zhi)谷雨為最(zui)佳播(bo)(bo)期(qi)，保護(hu)地栽(zai)培可(ke)(ke)根據(ju)(ju)茬口適當調整播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)期(qi)。
四(si)棱豆(dou)的(de)抗性較(jiao)強，病(bing)害較(jiao)少發(fa)生(sheng)。蟲(chong)(chong)害主要有(you)蚜(ya)蟲(chong)(chong)和豆(dou)莢螟，蟲(chong)(chong)害發(fa)生(sheng)時可用2.5%溴(xiu)氰菊(ju)酯(zhi)3000倍液(ye)、10%吡蟲(chong)(chong)啉1500倍液(ye)或50%辟蚜(ya)霧可濕性粉劑2000倍液(ye)進行交替噴(pen)霧防(fang)治(zhi)。
四棱(leng)豆作為一種(zhong)用(yong)(yong)途很廣的食用(yong)(yong)、藥用(yong)(yong)兼有的稀(xi)有蔬(shu)菜，豐(feng)富的營(ying)養和藥用(yong)(yong)價值(zhi)已被東南亞(ya)和歐美等國高端市場作為稀(xi)有保健蔬(shu)菜銷(xiao)售。
四棱豆(dou)嫩莢和(he)(he)嫩葉作為蔬(shu)菜食(shi)用，種(zhong)(zhong)子和(he)(he)地下快根可做糧食(shi)，莖葉是(shi)優良(liang)的(de)(de)(de)(de)飼料和(he)(he)綠肥，其最(zui)突出(chu)的(de)(de)(de)(de)特點(dian)是(shi)它(ta)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子含(han)蛋白質高達28-40%，脂肪(fang)含(han)量達到15-18%，還含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)維生素(su)和(he)(he)礦物(wu)質，具有(you)一定的(de)(de)(de)(de)藥用價值，對冠心病、動脈硬化(hua)、腦血管硬化(hua)、不孕、習慣性流產、口腔炎癥、泌尿(niao)系統炎癥、眼(yan)病等19種(zhong)(zhong)疾病有(you)良(liang)好(hao)療效。
巧笑倩兮
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