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按漢族的(de)傳統，女(nv)子到(dao)15歲時，要舉行及笄禮(li)，把頭發盤成(cheng)(cheng)發髻，再(zai)插上簪子，表示成(cheng)(cheng)為(wei)成(cheng)(cheng)年人。后(hou)來又將束髻的(de)時間(jian)后(hou)移到(dao)出嫁(jia)的(de)時候。潮汕習俗，婦女(nv)出嫁(jia)時需束髻梳(shu)頭，挽面開臉。

潮(chao)汕(shan)已(yi)婚婦(fu)女(nv)的(de)發(fa)(fa)髻(ji)高(gao)而突(tu)(tu)出，古稱“椎(zhui)髻(ji)”。古書(shu)說南越王尉佗“椎(zhui)髻(ji)箕踞”會見(jian)陸賈，可(ke)見(jian)這種(zhong)發(fa)(fa)型是(shi)百越遺(yi)風。《永樂大典》轉引潮(chao)州(zhou)(zhou)最古的(de)志書(shu)《三陽志》說：“潮(chao)州(zhou)(zhou)之(zhi)(zhi)(zhi)舊俗，婦(fu)女(nv)往來城市者，皆好高(gao)髻(ji)，與中州(zhou)(zhou)異(yi)，或以為椎(zhui)髻(ji)之(zhi)(zhi)(zhi)遺(yi)風。”這說明(ming)在宋元時期，潮(chao)汕(shan)婦(fu)女(nv)的(de)發(fa)(fa)型是(shi)以高(gao)髻(ji)為主的(de)。潮(chao)汕(shan)的(de)先民(min)，崇尚椎(zhui)髻(ji)的(de)應該(gai)是(shi)畬(yu)族了。顧炎武說潮(chao)州(zhou)(zhou)山畬(yu)分為平(ping)鬃(zong)和(he)崎鬃(zong)二種(zhong)，指的(de)就是(shi)低髻(ji)或高(gao)髻(ji)兩種(zhong)發(fa)(fa)式(shi)。潮(chao)語仍(reng)將“髻(ji)”稱為“鬃(zong)”，將“梳發(fa)(fa)髻(ji)”稱為“打鬃(zong)”。鬃(zong)還分八字鬃(zong)、大后斗、企鬃(zong)、盤鬃(zong)（龜(gui)鬃(zong)）、牛角(jiao)鬃(zong)、辮鬃(zong)、梭(suo)仔鬃(zong)、吊桶(tong)鬃(zong)等(deng)多(duo)種(zhong)形式(shi)。直到晚清民(min)國，潮(chao)汕(shan)婦(fu)女(nv)仍(reng)以高(gao)髻(ji)椎(zhui)結為特色，如《中華全國風俗志》載：“唯其(qi)髻(ji)發(fa)(fa)，則(ze)殊可(ke)怪。如惠來則(ze)多(duo)將發(fa)(fa)于(yu)腦后結束成小刀形，而旋其(qi)末于(yu)頂，貫于(yu)一紅染之(zhi)(zhi)(zhi)竹(zhu)筒(tong)；筒(tong)長二寸許(xu)，圓徑大小如銀元，發(fa)(fa)突(tu)(tu)出筒(tong)外寸許(xu)，乃結以經繩，橫以約長五寸之(zhi)(zhi)(zhi)針，循(xun)下牢插，四圍點綴以珠(zhu)，借壯觀瞻，行時動搖不定，如鷺鷥之(zhi)(zhi)(zhi)踣伏顱上，誠奇觀也(ye)。”

藝術特色

大后斗

清(qing)代有(you)錢人家(jia)的(de)(de)(de)(de)婦女，尤其(qi)是年輕婦女，喜歡(huan)打“大后(hou)(hou)(hou)斗”。所謂“大后(hou)(hou)(hou)斗”，就(jiu)是頭(tou)上正中至腦后(hou)(hou)(hou)有(you)一面像船(chuan)帆一樣的(de)(de)(de)(de)半(ban)圓形發式，要(yao)用(yong)很(hen)多(duo)小(xiao)竹針把(ba)它夾住，并用(yong)很(hen)多(duo)比(bi)小(xiao)指尖還小(xiao)的(de)(de)(de)(de)竹圈(quan)套緊，保持(chi)其(qi)不斜不倒；存下的(de)(de)(de)(de)發尾在后(hou)(hou)(hou)面梳(shu)起(qi)，叫“后(hou)(hou)(hou)斗尾”。兩邊的(de)(de)(de)(de)發要(yao)梳(shu)成像兩朵半(ban)髻。每天天將亮就(jiu)要(yao)起(qi)來梳(shu)妝，至少要(yao)個把(ba)鐘頭(tou)才能完成，然后(hou)(hou)(hou)用(yong)蘆(lu)薈的(de)(de)(de)(de)黏(nian)液作為黏(nian)發劑(ji)。這(zhe)種發型配上大桐(tong)衫裙及手鐲、腳(jiao)環，以(yi)及纏足(zu)的(de)(de)(de)(de)三寸金蓮，就(jiu)是清(qing)代較有(you)古(gu)風人家(jia)中婦女的(de)(de)(de)(de)典(dian)型服飾了(le)。潮劇《龍井(jing)渡頭(tou)》中的(de)(de)(de)(de)余美(mei)娘，就(jiu)是這(zhe)么打扮(ban)的(de)(de)(de)(de)。

龜鬃

這是20世紀40年代前潮汕成(cheng)年婦女的一種(zhong)流行(xing)發型。其法是散辮后打成(cheng)圓髻(ji)，用一個(ge)雕(diao)刻有吉祥(xiang)圖案的椰子殼(ke)(ke)（高貴者用玳瑁）將圓髻(ji)套住，用銀針串(chuan)緊便成(cheng)。因椰子殼(ke)(ke)如龜殼(ke)(ke)，故(gu)稱龜鬃(zong)(zong)(zong)。今城(cheng)鄉仍有中老年婦女打龜鬃(zong)(zong)(zong)，鬃(zong)(zong)(zong)殼(ke)(ke)多為(wei)塑料制品代替。

牛角鬃

就是把頭發(fa)打成像一個牛角高高翹起的發(fa)髻。這也是清代年齡較大(da)的婦(fu)女或山區婦(fu)女或媒婆的簡便發(fa)式。

免鬃

辛亥革命之后，潮汕婦女的(de)(de)(de)發(fa)鬃，改為在腦后把(ba)(ba)發(fa)束起，系(xi)上寸長黑色(se)頭(tou)繩之后，只用一(yi)把(ba)(ba)寸多長的(de)(de)(de)發(fa)匙(chi)橫過，把(ba)(ba)其余垂下的(de)(de)(de)發(fa)在發(fa)匙(chi)上繞成髻就行了(le)。有的(de)(de)(de)干脆用個網(wang)套套著，是(shi)最簡便最常見的(de)(de)(de)鬃型。

辮鬃

20世紀40年代，在歸(gui)僑婦(fu)(fu)女(nv)中，流行把后髻打成(cheng)像螺形一(yi)樣，別(bie)有一(yi)番歸(gui)僑味。這種(zhong)(zhong)髻很普通，也較小(xiao)巧，費時不(bu)多，再(zai)插上鮮(xian)花(hua)或布(bu)花(hua)，就很好看了。當時的(de)年輕婦(fu)(fu)女(nv)見到歸(gui)僑婦(fu)(fu)女(nv)的(de)這種(zhong)(zhong)發髻好看，便仿效起來，把長(chang)發在腦后編成(cheng)小(xiao)辮子(zi)，再(zai)把小(xiao)辮子(zi)圍繞起來，成(cheng)為圓形，再(zai)用珠針(zhen)穿(chuan)緊，插上花(hua)，顯得年輕活(huo)潑。

方發髻

20世紀40年代流行的另一種(zhong)發(fa)型。因(yin)為(wei)形(xing)(xing)如肉(rou)店里的大方刀，也(ye)如方刀形(xing)(xing)的船舵，所以得名。這(zhe)種(zhong)發(fa)髻是女子(zi)出嫁或做客時才梳(shu)的高髻發(fa)型，因(yin)為(wei)梳(shu)妝費(fei)時，不方便(bian)勞動，平常少梳(shu)。

如今還有少(shao)數懷舊的婦(fu)女打(da)鬃，但已(yi)經少(shao)之又少(shao)了。