賽大(da)豬是一(yi)種傳(chuan)統(tong)民間慶豐年的(de)(de)儀(yi)式,像(xiang)平時(shi)時(shi)年過(guo)節拜神祈求五谷豐登、六畜興旺有(you)(you)同(tong)樣的(de)(de)意(yi)義。只是其儀(yi)式之(zhi)隆重,場面之(zhi)壯觀實為(wei)罕(han)見(jian),加之(zhi)“賽大(da)豬”的(de)(de)方式有(you)(you)著促進生產。繁榮經濟的(de)(de)積極意(yi)義,遂成為(wei)遠近聞名的(de)(de)一(yi)大(da)盛事。主(zhu)要流行于廣東潮汕地區和福建閩南地區。
冠山輪值年賽大豬
每年(nian)(nian)(nian)(nian)農歷正月十七冠山一年(nian)(nian)(nian)(nian)一度的“賽(sai)大豬”民俗活(huo)動。相傳該活(huo)動是清(qing)代同(tong)治(zhi)三年(nian)(nian)(nian)(nian)(1864年(nian)(nian)(nian)(nian))甲子(zi)年(nian)(nian)(nian)(nian)由村里周(zhou)劍爺倡議(yi),經全村“六股頭”商定并開始實施的,此(ci)項活(huo)動曾于1951年(nian)(nian)(nian)(nian)至1981年(nian)(nian)(nian)(nian)停辦,直到1982年(nian)(nian)(nian)(nian)恢復。迄今(jin)已有100多年(nian)(nian)(nian)(nian)的歷史。
冠山村(cun)是(shi)個(ge)擁有周(zhou)、盧、許、林(lin)、陳、鄭(zheng)、張(zhang)、洪、李等30多(duo)(duo)個(ge)姓氏的大鄉村(cun),村(cun)中有8個(ge)人(ren)口(kou)比例較多(duo)(duo)的姓氏按每年兩個(ge)姓氏輪(lun)流主辦賽大豬,12年為一周(zhou)期(qi),按十二(er)生肖歲(sui)次(ci)固定排(pai)列。人(ren)口(kou)較多(duo)(duo)的大姓間(jian)隔2年或(huo)(huo)四年,人(ren)口(kou)比例較少的小姓間(jian)隔4年或(huo)(huo)8年。
每年賽大(da)豬是在正月十七晚上(shang)開始,到正月十八日中午結賽。正月十九日再舉行(xing)恭請本境眾神巡游(you),當然也有精彩的文藝(yi)游(you)行(xing),游(you)行(xing)隊(dui)伍有本村年輕(qing)人組成的標(biao)旗隊(dui),小(xiao)孩子花籃隊(dui)、燈籠(long)隊(dui),英歌(ge)隊(dui),潮州大(da)鑼鼓隊(dui),銅管(guan)樂隊(dui),醒獅隊(dui)等(deng)精彩表演。
下窖賽大豬
下窖鄉(xiang)位于澄(cheng)海區澄(cheng)華(hua)街道,每年農歷(li)正(zheng)月十九至正(zheng)月二十二,由(you)本鄉(xiang)陳氏、蔡氏等輪流祭(ji)拜(bai)玄(xuan)天上帝(真武大帝)。
每年輪到(dao)姓(xing)氏(shi)都要在正(zheng)(zheng)月(yue)十九組織(zhi)請神(shen)隊(dui)伍前往玄天上帝(di)(di)廟(miao),恭請玄天上帝(di)(di)來本(ben)姓(xing)氏(shi)祠堂舉行(xing)祭(ji)(ji)拜(bai)活動,行(xing)祭(ji)(ji)時人們(men)除了用甜粿,三生五(wu)牲等祭(ji)(ji)品,還要全豬全羊。在神(shen)前成千上萬的(de)(de)村民賽(sai)大豬祭(ji)(ji)拜(bai)外,場上還要請潮劇團過(guo)來演出。正(zheng)(zheng)月(yue)二十二日再(zai)組織(zhi)文藝(yi)游(you)行(xing),恭送玄天上帝(di)(di)回廟(miao)。游(you)行(xing)隊(dui)伍中少不了本(ben)鄉的(de)(de)年輕人和小孩子(zi)們(men)組成的(de)(de)大鑼鼓隊(dui)、標旗(qi)隊(dui)、花籃隊(dui)、彩旗(qi)隊(dui),也有專門(men)從外地請來助(zhu)興的(de)(de)銅管樂(le)隊(dui)等,這(zhe)熱鬧的(de)(de)氣氛勝(sheng)過(guo)新(xin)年正(zheng)(zheng)月(yue)初一。
月浦著丁頭賽大豬
每年農歷的正(zheng)月(yue)初八,汕(shan)頭市金平區月(yue)浦街道月(yue)浦鄉(xiang)都要舉行“賽大(da)豬”這項民俗活動。
這項風(feng)俗活動始于明代盛行至今,賽(sai)前,一(yi)排排穿金(jin)戴銀的(de)大豬,將(jiang)被架到了布置好的(de)抬面上,后面是潮劇(ju)的(de)戲(xi)臺。賽(sai)大豬,賽(sai)的(de)不是千豬競跑,而是千豬盡美,盡肥。
明代(dai)時潮汕地(di)區常常發生鼠疫,為(wei)了擋災,村民便把大豬當作“祭品”,祈求擋除厄運,以(yi)保平安。
“賽(sai)大(da)豬”的(de)(de)主要內容(rong)可(ke)以概括為(wei)六個(ge)字“出丁(ding)(ding)頭、擺大(da)豬”,按村里的(de)(de)習(xi)俗年(nian)滿(man)24歲的(de)(de)男青(qing)年(nian)就(jiu)是(shi)“丁(ding)(ding)頭”,“出丁(ding)(ding)頭”是(shi)一(yi)種成人的(de)(de)儀式(shi)(2013年(nian)丁(ding)(ding)頭的(de)(de)人數共為(wei)56名,聽說最多(duo)一(yi)年(nian)丁(ding)(ding)頭多(duo)達90多(duo)名)。而這個(ge)豬必須(xu)由2013年(nian)的(de)(de)丁(ding)(ding)頭,就(jiu)是(shi)成年(nian)的(de)(de)小伙子他自己親自飼(si)養。飼(si)養完了(le)就(jiu)比(bi)(bi)誰家飼(si)養得(de)大(da),還有就(jiu)比(bi)(bi)誰把豬打扮得(de)漂亮。最后賽(sai)完以后,還有象搶一(yi)樣把這個(ge)豬很快(kuai)地搬(ban)走,比(bi)(bi)誰抬得(de)快(kuai)。其實這里邊我想(xiang)可(ke)能是(shi)包含了(le)農(nong)(nong)業社會的(de)(de)一(yi)種傳(chuan)統的(de)(de)意(yi)識(shi),大(da)家比(bi)(bi)農(nong)(nong)產品(pin),比(bi)(bi)生活質量(liang)的(de)(de)提高,比(bi)(bi)誰家人丁(ding)(ding)興(xing)旺、身(shen)體好。
鮀浦著甲賽大豬
鮀(tuo)浦著(zhu)甲(jia)賽大(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)是由大(da)(da)(da)井村(cun)和(he)玉井村(cun)(以(yi)前是合成(cheng)一個鄉)分成(cheng)松、竹、梅、蘭(lan)、理(li)等(deng)八個社(she)份(fen)。以(yi)每年輪(lun)流由一個社(she)份(fen)負責祭拜本鄉“南海圣王”,輪(lun)到的社(she)份(fen)便(bian)被當地人稱為(wei)“著(zhu)甲(jia)”。輪(lun)到“著(zhu)甲(jia)”的社(she)份(fen)就要到南海廟把南海圣王和(he)夫(fu)人請到自(zi)己(ji)村(cun)祭拜。行祭時人們除了(le)用甜(tian)粿,三生五牲等(deng)祭品,還要全豬(zhu)(zhu)全羊。在神前成(cheng)千上萬的村(cun)民(min)賽大(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)祭拜外(wai),場上還要請潮劇(ju)團過來(lai)演出(chu)。每一頭(tou)大(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)和(he)大(da)(da)(da)羊都還有頭(tou)戴狀元(yuan)金花和(he)大(da)(da)(da)紅花,身貼大(da)(da)(da)紅剪紙,比(bi)比(bi)誰把豬(zhu)(zhu)大(da)(da)(da)和(he)打扮(ban)得漂亮。被認定為(wei)今年豬(zhu)(zhu)王的那家便(bian)成(cheng)了(le)這(zhe)一年鄉里最光(guang)榮的傳頌對象,直到來(lai)年賽出(chu)新的大(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)才代替之。
鷗上燈首賽大豬
相傳鷗(ou)汀隴(long)頭村(今(jin)鷗(ou)上居委)三王爺廟創建時,是由鷗(ou)上村的(de)張、李、郭(guo)、陳(chen)(chen)、辛(xin)五(wu)姓組成的(de)“巷中(zhong)樓(lou)、順玄樓(lou)、元豐樓(lou)、東寧樓(lou)、福南樓(lou)、拱北樓(lou)、治生(sheng)樓(lou)、沙(sha)庭樓(lou)、靖西樓(lou)、望海(hai)樓(lou)”十(shi)個(ge)樓(lou)分(fen)輪流管理。每(mei)年(nian)(nian)當值樓(lou)分(fen)的(de)村民會在農歷二月初挑選一(yi)個(ge)吉日(ri)請三王爺出(chu)游,巡視(shi)鄉里,這就是“燈首(shou)”。并于(yu)翌年(nian)(nian)的(de)正月十(shi)二再辦一(yi)次(ci)“燈首(shou)尾”。每(mei)一(yi)個(ge)樓(lou)十(shi)年(nian)(nian)輪一(yi)次(ci)“燈首(shou)”。故有“張李郭(guo)陳(chen)(chen)辛(xin),十(shi)年(nian)(nian)營擺(bai)神”的(de)俗語。
燈首正日(ri)各式(shi)各樣的(de)(de)祭品都已(yi)(yi)經逐一擺(bai)(bai)放妥(tuo)當,祭祀開始(shi)了。在廣場的(de)(de)中央(yang)是一百多(duo)(duo)頭大(da)肥豬,在農業社會里,屋子里有豬才是家(jia)(jia),今天盡管人們已(yi)(yi)經不再(zai)把擁有大(da)肥豬的(de)(de)多(duo)(duo)少當成富裕的(de)(de)象(xiang)征(zheng),但在這(zhe)民俗的(de)(de)盛會上,每家(jia)(jia)都擺(bai)(bai)上一頭精心打扮大(da)肥豬,依(yi)然(ran)傳達著生(sheng)活變遷的(de)(de)信息。仔細瞧瞧這(zhe)些盆景(jing),原(yuan)料居然(ran)是紅棗、木耳、花生(sheng)、腐(fu)竹(zhu)、蓮(lian)子等等,還有這(zhe)白糖做的(de)(de)塔,花生(sheng)和(he)糖做的(de)(de)獅,難怪四鄉八(ba)里的(de)(de)人們都要來這(zhe)里看(kan)看(kan)熱鬧,瞧瞧新鮮(xian)。
每年的(de)(de)燈(deng)首,都有精彩(cai)的(de)(de)文藝游(you)行,游(you)行隊(dui)伍中少不(bu)了本村(cun)的(de)(de)年輕人(ren)組成的(de)(de)標旗(qi)隊(dui),還有小孩子們的(de)(de)花籃隊(dui)、燈(deng)籠隊(dui),當(dang)然也有專門從外地請來助興的(de)(de)演出團(tuan)體,潮陽的(de)(de)英(ying)歌隊(dui),潮州大鑼鼓隊(dui),銅(tong)管樂隊(dui),最驚心動魄(po)的(de)(de)是高樁舞獅的(de)(de)表演,這熱熱鬧鬧的(de)(de)氣氛(fen)超(chao)過(guo)了春節(jie)。
漁州龍福圣誕賽大豬
相傳漁州龍鄉(xiang)的福(fu)圣公(gong)媽廟創建時,是(shi)由吳厝(cuo)、陳厝(cuo)寨、下佘(she)、上佘(she)、蔡社、草池、龍美組成五社六鄉(xiang)每年七月十五中元節輪流祭(ji)祀,輪到鄉(xiang)社當地人稱(cheng)為“著值(zhi)年”。
值年的社份應先期對老公(gong)宮(gong)進行(xing)修整,包括油漆門窗、牌(pai)匾、門聯等(deng)。值年社神(shen)前(qian)(qian)禮品與老公(gong)宮(gong)神(shen)前(qian)(qian)同,村容(rong)、神(shen)前(qian)(qian)大(da)(da)香(xiang)三炷,陳設各出(chu)心裁(cai),由各鄉(xiang)社量(liang)力而為(wei)。7月(yue)14日白天鄉(xiang)里老大(da)(da)、鑼鼓(gu)隊、標(biao)旗隊、花籃隊、彩旗隊等(deng)前(qian)(qian)往神(shen)廟請福圣公(gong)媽(ma)香(xiang)爐到值年鄉(xiang)社的神(shen)棚,供鄉(xiang)眾祭(ji)拜(bai),祭(ji)品除了甜粿(guo)、豬頭外還有(you)鵝、雞、鴨、面線(xian)、豆(dou)方、煙酒茶(cha)、飲(yin)料等(deng)。夜(ye)里村民還陸續把大(da)(da)豬抬到神(shen)前(qian)(qian)進行(xing)賽(sai)大(da)(da)豬儀式,每年賽(sai)大(da)(da)豬基本都(dou)有(you)300多(duo)頭,大(da)(da)者重500左右斤,300—400斤為(wei)多(duo)。還要請潮劇團到神(shen)前(qian)(qian)慶壽(shou)表演,營造節日氣氛(fen)。
期間還有(you)精彩的(de)(de)文藝游行(xing),游行(xing)隊(dui)(dui)(dui)伍(wu)中少不了本鄉(xiang)社的(de)(de)年輕(qing)人和小孩子們(men)組成的(de)(de)大鑼鼓隊(dui)(dui)(dui)、標旗隊(dui)(dui)(dui)、花籃隊(dui)(dui)(dui)、彩旗隊(dui)(dui)(dui),也有(you)專門從外地請(qing)來助興的(de)(de)銅管樂隊(dui)(dui)(dui),這(zhe)熱(re)鬧的(de)(de)氣氛勝過新年。
外砂南社賽大豬
南社自建設(she)“天(tian)后(hou)(hou)圣母(mu)(mu)”廟(miao)(miao)以來,常年農(nong)歷二(er)月十六(liu)日(ri)為(wei)例定慶典節日(ri)至今(文(wen)革期間,因破舊立新,“天(tian)后(hou)(hou)圣母(mu)(mu)”廟(miao)(miao)被改為(wei)農(nong)具修配廠,圣母(mu)(mu)廟(miao)(miao)遭到破壞,就(jiu)此(ci)停止(zhi)祭拜)。
1980年農歷十(shi)月初一日(ri)天后(hou)圣(sheng)母廟(miao)重行修復,重刻“天后(hou)圣(sheng)母”像,擇吉日(ri)舉行開光儀式。以后(hou)每隔十(shi)年為一次大(da)(da)慶典,即農歷“乙”字(zi)頭,公歷“5”字(zi)尾,每次大(da)(da)慶典定(ding)(ding)于(yu)九月,慶典日(ri)子由鄉村(cun)老輩向媽(ma)祖求(qiu)簽來定(ding)(ding)。
媽祖慶(qing)典場(chang)面十分壯觀,祭品有(you)豬(zhu)、羊、鵝、雞、米果品等等,尤其(qi)是(shi)將大(da)豬(zhu)擺放在(zai)圣(sheng)母廟前(qian)祭拜,同時在(zai)比賽(sai),看(kan)誰(shui)家的(de)(de)豬(zhu)又肥又大(da),以搏取(qu)好(hao)彩(cai)頭,期待今后生活平(ping)(ping)安(an)富裕(yu)。如2005年農歷乙酉年九月(yue)初四(si)日至九月(yue)初七連續四(si)天的(de)(de)慶(qing)典是(shi)有(you)史以來最隆重(zhong)的(de)(de),三千多(duo)平(ping)(ping)方(fang)米的(de)(de)空地(di)上擺滿(man)了各家各戶選送來的(de)(de)大(da)豬(zhu),體現了豬(zhu)肥人壯的(de)(de)美好(hao)愿望。特聘虎獅舞(wu)、戲曲、潮劇、小品、歌(ge)舞(wu)表演(yan)及(ji)鑼鼓編隊,彩(cai)旗編隊等游(you)行表演(yan)演(yan)出,全村共賽(sai)大(da)豬(zhu)294頭,羊32只,場(chang)面非常壯觀,游(you)人如鯽,參觀人數不計其(qi)數。
漁州五鄉賽大豬
相傳當年龍湖區漁(yu)洲鄉(xiang)由打(da)鐵洲、新(xin)地、舊(jiu)(jiu)地、溪(xi)西(xi)、流美五村(cun)(故當地人俗稱“漁(yu)五鄉(xiang)”),組成鐵洲、溪(xi)東(新(xin)地、舊(jiu)(jiu)地)、溪(xi)西(xi)、流美四(si)社,位于舊(jiu)(jiu)地村(cun)創建(jian)北帝(di)廟供奉玄天上帝(di),做(zuo)為“漁(yu)五鄉(xiang)“地方保護神。
漁五鄉每(mei)年(nian)元宵節和(he)中秋(qiu)節都(dou)要(yao)舉(ju)行(xing)兩屆祭(ji)拜(bai)(bai)玄天上帝活動。而每(mei)逢(feng)潤年(nian)(十三個(ge)月(yue)(yue))中秋(qiu)節,由(you)其中一個(ge)社(she)份輪值舉(ju)行(xing)賽(sai)大豬(zhu)活動(輪值不(bu)到的社(she)份以正常”甜(tian)粿鵝(e)“祭(ji)拜(bai)(bai)),故每(mei)一村(cun)(cun)(cun)社(she)十二年(nian)舉(ju)行(xing)一次。行(xing)祭(ji)時人們除了用甜(tian)粿,三生五牲,月(yue)(yue)餅豆方(fang)等(deng)祭(ji)品,還(huan)要(yao)全豬(zhu)全羊。在神前成千上萬的村(cun)(cun)(cun)民賽(sai)大豬(zhu)祭(ji)拜(bai)(bai)外,場上還(huan)要(yao)請(qing)潮(chao)劇團過(guo)來演(yan)出。隔天八(ba)月(yue)(yue)十六論值到的村(cun)(cun)(cun)社(she)還(huan)有設(she)酒宴,邀請(qing)親戚(qi)朋友共同慶祝。
漁洲李厝寨賽大豬
龍(long)湖(hu)區漁洲鄉李厝(cuo)寨村,自建(jian)有“天后宮“供奉媽祖以來(lai),以每(mei)年(nian)農歷七月初一日(ri)為例定祭祀慶典節日(ri),至今已有數(shu)百年(nian)歷史。并定于每(mei)逢(feng)羊年(nian),即(ji)每(mei)12年(nian)舉行一次隆重的(de)賽大(da)豬祭拜盛(sheng)會。
農歷6月30日,鄉(xiang)里老人理事會(hui)要(yao)組(zu)(zu)織(zhi)請神隊(dui)伍到(dao)天后宮(gong),恭請媽祖(zu)到(dao)鄉(xiang)里事先在祠堂大埕(cheng)搭建(jian)大型彩棚接(jie)受祭拜,6月30日傍晚開始舉(ju)行賽大豬活動至7月初一(yi)凌晨結束,祭品除了(le)大豬和大羊,還(huan)(huan)有甜粿(guo)、豬頭(tou)、鵝、雞、鴨、面線、豆方、煙(yan)酒(jiu)茶(cha)等(deng),大家(jia)個個爭奇斗艷比比誰家(jia)祭品豐(feng)富。7月初一(yi)夜(ye)村民家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)設酒(jiu)宴,邀請親戚朋友(you)共同慶祝。期間還(huan)(huan)有由本村年(nian)輕(qing)人和小(xiao)孩們組(zu)(zu)成(cheng)的(de)(de)大鑼鼓隊(dui)、標旗隊(dui)、花籃隊(dui)、彩旗的(de)(de)精彩的(de)(de)文(wen)藝游行。
彩塘華美鄉燈首賽大豬
潮(chao)汕(shan)地(di)區(qu)獨(du)特的民俗(su)文(wen)化,今天已經成(cheng)為(wei)(wei)華(hua)美(mei)(下(xia)尾沈(shen)(shen))最(zui)熱鬧的節(jie)日,成(cheng)為(wei)(wei)展現潮(chao)汕(shan)民間文(wen)藝的舞臺,成(cheng)為(wei)(wei)國(guo)泰(tai)民安(an)、物阜民康的象征(zheng)。沈(shen)(shen)氏(shi)先(xian)祖,自浙江吳(wu)興經福建遷徙至(zhi)潮(chao)州(zhou)地(di)區(qu),創鄉“下(xia)尾沈(shen)(shen)”(今華(hua)美(mei)鄉)。“下(xia)尾沈(shen)(shen)未有(you)沈(shen)(shen)先(xian)有(you)孫”孫氏(shi)已在鄉里建了三(san)山(shan)國(guo)王廟,又叫王公宮。所謂入鄉隨俗(su)。沈(shen)(shen)氏(shi)子孫后代也(ye)奉拜三(san)山(shan)國(guo)王。乾隆(long)元(yuan)年,中(zhong)社四房亞元(yuan)公得(de)中(zhong)舉人(ren),感神(shen)恩浩蕩,為(wei)(wei)更隆(long)重答謝神(shen)恩,首(shou)(shou)倡以(yi)燈首(shou)(shou)輪值形(xing)式祭拜三(san)山(shan)國(guo)王。
乾(qian)隆二年,立規(gui)矩,排燈(deng)首,華(hua)美沈氏分三(san)社:上(shang)社,中社,尾(wei)社。燈(deng)首輪(lun)值分別(bie)為:上(shang)社各房(fang)(fang)頭(tou)(tou)按(an)12地(di)支分配(每房(fang)(fang)頭(tou)(tou)36年輪(lun)值一次),中社各房(fang)(fang)頭(tou)(tou)按(an)10天(tian)罡(gang)分配(每房(fang)(fang)頭(tou)(tou)30年輪(lun)值一次),而尾(wei)社則逢(feng)新(xin)(xin)婚,新(xin)(xin)丁次年必做燈(deng)首。神(shen)前供奉五果盤,齋碗,“迎(ying)圣駕(jia)”,豬(zhu)(zhu)頭(tou)(tou)五牲(sheng)。各家(jia)各戶(hu)全(quan)豬(zhu)(zhu)之上(shang)騎著全(quan)羊,叫豬(zhu)(zhu)疊(die)羊。豬(zhu)(zhu)羊口含大(da)吉(潮州柑);各家(jia)各戶(hu)獨具(ju)心裁,把(ba)最新(xin)(xin),最奇,最特(te)別(bie)的(de)東西,作(zuo)為供品,把(ba)豐收(shou)的(de)喜悅盡情展現出來。
新亨賽大豬
擺大(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)祭太公是潮汕地區揭東縣新亨鎮的(de)傳統(tong)元宵活(huo)動(dong),活(huo)動(dong)由一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)鄉的(de)10個(ge)(ge)(ge)村(一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)村就一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)性(xing)氏)輪(lun)流做莊主(zhu)持(chi),活(huo)動(dong)從農歷15晚(wan)開(kai)始要維持(chi)十(shi)幾天,內容包(bao)括擺大(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)。放煙(yan)花。演(yan)戲(xi)等。其(qi)中(zhong)擺大(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)是最(zui)主(zhu)要的(de)內容。活(huo)動(dong)期間,主(zhu)持(chi)村就會邀請親戚過來(lai)參(can)與(yu)盛(sheng)會,并把(ba)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)送些給他們,真謂“太公分豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)”每(mei)年賽(sai)大(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)場(chang)面十(shi)分壯(zhuang)觀(guan),只見密(mi)密(mi)麻麻500多頭開(kai)膛(tang)去(qu)腹的(de)大(da)肥(fei)(fei)豬(zhu)(zhu)(zhu)各(ge)趴在(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)個(ge)(ge)(ge)約有1米多高特制的(de)木架(jia)上,向一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)方向朝著(zhu),遠遠望(wang)去(qu)一(yi)(yi)(yi)(yi)片雪白。這些被當作(zuo)供(gong)品的(de)大(da)肥(fei)(fei)豬(zhu)(zhu)(zhu)一(yi)(yi)(yi)(yi)式高昂(ang)著(zhu)頭部,嘴里塞著(zhu)大(da)桔,張口,作(zuo)奔躍狀,雄赳赳,氣昂(ang)昂(ang),整個(ge)(ge)(ge)場(chang)面呈(cheng)現(xian)一(yi)(yi)(yi)(yi)派喜氣。且(qie)木架(jia)上都貼有一(yi)(yi)(yi)(yi)條紅標簽,寫著(zhu)“盧XX喜敬”、“鄭XX喜敬”字樣,以便各(ge)家辨認自己的(de)供(gong)品。人穿行其(qi)間,凡欲淹(yan)沒其(qi)中(zhong),高個(ge)(ge)(ge)子的(de)也(ye)只露(lu)出一(yi)(yi)(yi)(yi)小(xiao)截頭來(lai),相互間要互相呼應才知道對方所在(zai)的(de)方位(wei)。
上杭賽大豬
上(shang)(shang)杭縣白(bai)砂每(mei)年(nian)正月(yue)初(chu)(chu)三(san)、初(chu)(chu)六兩天在太保廟舉行賽(sai)(sai)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)盛(sheng)會(hui)。設有專(zhuan)門的(de)(de)(de)理事(shi)會(hui),具體管理每(mei)年(nian)的(de)(de)(de)賽(sai)(sai)豬(zhu)(zhu)(zhu)事(shi)宜,理事(shi)會(hui)人(ren)員由各村推選,任期(qi)三(san)年(nian)。正月(yue)初(chu)(chu)三(san)比賽(sai)(sai)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)只(zhi)有8只(zhi),初(chu)(chu)六比賽(sai)(sai)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)有6只(zhi)。賽(sai)(sai)前(qian)先過秤,每(mei)只(zhi)豬(zhu)(zhu)(zhu)重達250斤(老秤,1斤等于(yu)0.75公斤。以(yi)(yi)(yi)下(xia)同(tong))以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)獎(jiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉10斤,300斤以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)獎(jiang)20斤,依此(ci)類推,不達200斤不獎(jiang),最小的(de)(de)(de)一(yi)只(zhi),宰后(hou)要擺在神桌前(qian)供祭品,待祭祀完后(hou)才準(zhun)養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)戶(hu)拿回(hui)(hui)家去,以(yi)(yi)(yi)示懲戒。盛(sheng)會(hui)之日(ri),群(qun)眾成群(qun)結隊、絡繹(yi)不絕前(qian)來參(can)加。大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)宰殺(sha)后(hou),先舉行祭祀大(da)(da)(da)(da)(da)典,然后(hou)進行大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)比賽(sai)(sai),分配(pei)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉,抽簽撿養(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)牌。抽到(dao)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)牌的(de)(de)(de)農(nong)戶(hu)就把(ba)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)牌(約(yue)長30厘(li)米(mi)、寬8厘(li)米(mi)的(de)(de)(de)寫有大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)牌字的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)塊)用香火迎回(hui)(hui)家中,安放(fang)在廳堂(tang)里。隨(sui)后(hou)便選好(hao)豬(zhu)(zhu)(zhu)種,精(jing)心飼養(yang)(yang),以(yi)(yi)(yi)便第二年(nian)比賽(sai)(sai)。到(dao)了賽(sai)(sai)豬(zhu)(zhu)(zhu)那天,就十(shi)分虔(qian)誠地(di)敲鑼打(da)(da)鼓,或專(zhuan)門請吹鼓手,一(yi)路(lu)吹吹打(da)(da)打(da)(da)把(ba)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)扛送到(dao)大(da)(da)(da)(da)(da)保廟,以(yi)(yi)(yi)示榮耀(yao)。