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“景揚樓”創(chuang)建于清光緒壬寅之(zhi)(zhi)秋(qiu)（1902年(nian)秋(qiu)天），涵育于長江運(yun)河之(zhi)(zhi)濱（揚州(zhou)），興(xing)盛于高(gao)原黃(huang)河之(zhi)(zhi)畔（蘭州(zhou)）。體承淮(huai)揚菜系，精細(xi)雅致、委婉靈秀一缽。兼容隴菜粗獷(guang)雄渾、淳樸自然之(zhi)(zhi)特色，浩蕩百年(nian)、馳于西(xi)北、盛名遠揚，真可謂(wei)：淮(huai)揚奇(qi)葩、盛開西(xi)域(yu)。

歷史發展

“故人(ren)西辭黃鶴樓(lou)，煙(yan)花三月下揚(yang)州，二十(shi)四橋明月夜，玉人(ren)何處(chu)景(jing)(jing)(jing)揚(yang)樓(lou)”。景(jing)(jing)(jing)楊樓(lou)創建于清(qing)光(guang)緒28年(nian)(nian)（公元(yuan)1902年(nian)(nian)秋天），出生揚(yang)州的清(qing)宮御廚王鈺發深受江南盛世文(wen)化(hua)(hua)熏陶(tao)、十(shi)分推(tui)崇詩詞曲藝、園林古典(dian)等文(wen)化(hua)(hua)。王老先生鑒于“景(jing)(jing)(jing)以(yi)(yi)文(wen)傳、文(wen)以(yi)(yi)景(jing)(jing)(jing)揚(yang)”為(wei)理念，“景(jing)(jing)(jing)揚(yang)樓(lou)”便應運而生，即在揚(yang)州當(dang)時的鬧(nao)市區轅(yuan)門橋西多子街（現甘(gan)泉路）創辦了景(jing)(jing)(jing)揚(yang)樓(lou)。

民國六年（公元1917年），“景(jing)揚樓”第二(er)(er)代傳(chuan)人王長山(shan)，后來(lai)改名為王少山(shan)，畢(bi)業于北京(jing)翠(cui)文中學，回(hui)到(dao)家鄉(xiang)管(guan)理家族產業，成為“景(jing)揚樓”的第二(er)(er)代傳(chuan)人。

1958年(nian)，王(wang)少山(shan)毅(yi)然(ran)帶領(ling)眾位師兄(xiong)弟肖步奎、楊桂林等高(gao)廚，將揚(yang)州(zhou)“景(jing)揚(yang)樓”總店整(zheng)體搬遷至(zhi)西(xi)北蘭州(zhou)。蘭州(zhou)市對“景(jing)揚(yang)樓”名店遷蘭給予高(gao)度重(zhong)視(shi)，特批蘭州(zhou)繁華(hua)的中(zhong)央(yang)廣(guang)場黃(huang)家園為(wei)店址(zhi)，從此“景(jing)揚(yang)樓”這一百年(nian)老店就與蘭州(zhou)近半個世紀多(duo)的發展(zhan)緊密地連在(zai)了一起。

七十年代，蘭州市商業局(ju)批準翻建(jian)“景(jing)揚(yang)(yang)樓(lou)”特請我(wo)國城市建(jian)筑(zhu)大師(shi)任震英規劃設計，對“景(jing)揚(yang)(yang)樓(lou)”進(jin)行了較(jiao)大規模的建(jian)筑(zhu)和裝修，形成了有江南建(jian)筑(zhu)風格、古(gu)香(xiang)古(gu)色的酒店。第三(san)代傳人屈照樹繼續(xu)發揚(yang)(yang)“以景(jing)文(wen)傳、文(wen)以景(jing)揚(yang)(yang)”的“景(jing)揚(yang)(yang)樓(lou)”創立旨意(yi)，在繼承傳統(tong)的基(ji)礎上努(nu)力奮發、大膽拼搏、不斷探研，求(qiu)新求(qiu)異、索(suo)取碩果。