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悅(yue)賓(bin)(bin)樓(lou)(lou)清朝宣統三年(nian)(nian)（1911年(nian)(nian)）由北(bei)京(jing)旗人王(wang)志壯與(yu)煙臺(tai)名廚于秀廷在北(bei)京(jing)創(chuang)建(jian)，翌年(nian)(nian)移上(shang)(shang)海湖北(bei)路(lu)。是時(shi)，舊上(shang)(shang)海灘中(zhong)西菜(cai)館(guan)繁(fan)多(duo)，土洋酒樓(lou)(lou)林立。悅(yue)賓(bin)(bin)樓(lou)(lou)但憑(ping)精湛的(de)烹(peng)飪技藝與(yu)誠信周(zhou)全服務，博得(de)“上(shang)(shang)海京(jing)幫魁首”之盛譽(yu)，又獲“名高天下(xia)而(er)光燭鄰國”之贊揚，在滬四(si)十(shi)四(si)載，可謂日日賓(bin)(bin)朋滿座，時(shi)時(shi)悅(yue)色溢堂(tang)，斐然(ran)聲傳中(zhong)外(wai)，煊(xuan)赫(he)名播四(si)方(fang)。1956年(nian)(nian)10月，為援(yuan)西北(bei)建(jian)設，茲樓(lou)(lou)整體遷(qian)(qian)蘭，落腳(jiao)于慶(qing)陽路(lu)一座年(nian)(nian)久失修的(de)貿易客棧，時(shi)下(xia)條件雖(sui)簡(jian)，卻(que)再(zai)次聲名雀起，食客如積。然(ran)“十(shi)年(nian)(nian)文革”中(zhong)曾被強令改名“紅衛(wei)兵(bing)菜(cai)館(guan)”，76年(nian)(nian)又更名“慶(qing)陽路(lu)菜(cai)館(guan)”，78年(nian)(nian)合并(bing)為“蘭州(zhou)餐廳”。“悅(yue)賓(bin)(bin)樓(lou)(lou)”歷(li)經(jing)風雨(yu)，坎坷百(bai)年(nian)(nian)，然(ran)本心依舊，原色未改，百(bai)菜(cai)百(bai)味的(de)企(qi)業。悅(yue)賓(bin)(bin)樓(lou)(lou)遷(qian)(qian)蘭后(hou)，始終堅持經(jing)營正(zheng)宗京(jing)菜(cai)，竭(jie)誠為金城(cheng)人民(min)服務近(jin)五十(shi)年(nian)(nian)。

現(xian)悅賓(bin)樓坐落于蘭州市酒泉路商業(ye)繁華中(zhong)(zhong)心，五(wu)層大(da)樓古(gu)(gu)色古(gu)(gu)香，經營面積近3千(qian)平方米(mi)。酒樓有餐(can)(can)廳3個(ge)，對外銷售部一(yi)個(ge)，包(bao)廂、豪包(bao)20多間，可供(gong)600名(ming)(ming)賓(bin)客同時(shi)就(jiu)餐(can)(can)。一(yi)樓為(wei)烤鴨廳，二樓為(wei)風味廳，三樓為(wei)宴會廳，四樓為(wei)休閑娛樂廳。在(zai)冊員工146名(ming)(ming)，中(zhong)(zhong)級(ji)以上廚師、服(fu)務師及有專業(ye)技術高(gao)級(ji)職稱的管(guan)理人員78名(ming)(ming)，占員工總數的54.5% 。中(zhong)(zhong)國烹(peng)飪(ren)大(da)師1名(ming)(ming)，省(sheng)級(ji)烹(peng)飪(ren)大(da)師3名(ming)(ming)，省(sheng)級(ji)烹(peng)飪(ren)名(ming)(ming)師3名(ming)(ming)，中(zhong)(zhong)國服(fu)務大(da)師1名(ming)(ming)，特(te)級(ji)宴會設計師2名(ming)(ming)，高(gao)級(ji)服(fu)務師5名(ming)(ming)。

隨(sui)著國民經(jing)濟的(de)發(fa)(fa)展，改革(ge)開放的(de)不斷深入，為使(shi)企業(ye)發(fa)(fa)揮更(geng)大的(de)優勢(shi)，取得更(geng)好的(de)經(jing)濟效益(yi)，悅賓樓大力推行現代化的(de)經(jing)營管理，轉變經(jing)營機制，在(zai)繼(ji)承和(he)發(fa)(fa)揚傳統京菜(cai)(cai)名饌佳(jia)肴的(de)同時(shi)，推陳出新(xin)，挖掘(jue)宮(gong)廷，民間(jian)和(he)富有地方(fang)特(te)色的(de)烹飪(ren)技藝，充(chong)分利用地方(fang)特(te)產物品(pin)百合(he)，籽(zi)瓜(gua)，駝掌，山珍(zhen)野菜(cai)(cai)等原料，制作(zuo)和(he)創新(xin)了多種菜(cai)(cai)肴，并以選料精，做功細，口味正，造型美、風味獨特(te)而見長。為適應消費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)，積極引進粵菜(cai)(cai)、川(chuan)菜(cai)(cai)、淮(huai)揚菜(cai)(cai)等。在(zai)嚴格堅持高品(pin)位，推廣地方(fang)菜(cai)(cai)并大力研發(fa)(fa)大眾化品(pin)種，適應消費(fei)者(zhe)高中低不同檔次的(de)需(xu)求(qiu)。

突(tu)出風味(wei)特(te)色，不斷調整(zheng)品(pin)種(zhong)(zhong)結構，北(bei)京烤鴨是悅賓(bin)樓經營的(de)特(te)色拳頭品(pin)種(zhong)(zhong)，為此我(wo)們(men)始終(zhong)堅(jian)持(chi)從(cong)產(chan)地進貨，嚴格(ge)操作規程，堅(jian)持(chi)質量(liang)標準，并多次到北(bei)京全(quan)聚德，便宜仿取經，使悅賓(bin)樓的(de)烤鴨譽滿金(jin)城，深受消費者的(de)歡(huan)迎。在增加花(hua)色品(pin)種(zhong)(zhong)上，堅(jian)持(chi)“淘汰一(yi)批(pi)，挖掘一(yi)批(pi)引進一(yi)批(pi)，創新一(yi)批(pi)”的(de)原則，根據市場變化(hua)(hua)，季節變化(hua)(hua)和不同的(de)消費需求及時調整(zheng)品(pin)種(zhong)(zhong)，增加花(hua)色使本店(dian)日常品(pin)種(zhong)(zhong)在300種(zhong)(zhong)以上。

賓客的(de)(de)(de)滿意(yi)是(shi)(shi)我們(men)的(de)(de)(de)服務宗旨，提(ti)(ti)高賓客的(de)(de)(de)滿意(yi)率是(shi)(shi)我們(men)的(de)(de)(de)目標，規范服務用語，在常年堅持“四(si)個(ge)一(yi)”“十個(ge)字”（一(yi)個(ge)微笑(xiao)，一(yi)聲問候(hou)，一(yi)杯熱茶，一(yi)句道別；熱情，方便，快(kuai)捷，耐心(xin)，周到）“您”字當(dang)先，“請(qing)”字開頭的(de)(de)(de)基礎上(shang)提(ti)(ti)高服務技藝，待(dai)客至(zhi)誠，當(dang)好賓客的(de)(de)(de)參謀，使賓客有賓至(zhi)如歸的(de)(de)(de)感覺。

提高(gao)酒(jiu)店(dian)的(de)服務檔次，悅賓(bin)樓通過多年的(de)投資改造，使企(qi)業(ye)面貌發生(sheng)了根(gen)本的(de)變(bian)化，雕梁畫棟宮廷式(shi)的(de)大樓外(wai)觀建筑，金碧輝煌(huang)的(de)大廳(ting)，一樓烤(kao)鴨廳(ting)現(xian)代明(ming)快的(de)裝(zhuang)飾，地展(zhan)雄藩，天開(kai)銀柱，生(sheng)意紅火，座(zuo)無(wu)虛席。二樓風味廳(ting)富麗堂皇，舒(shu)適(shi)典雅(ya)，婚慶禮儀，熱(re)鬧非凡。三樓宴(yan)會(hui)廳(ting)古(gu)香古(gu)色(se)，典雅(ya)幽靜，頗具特色(se)。外(wai)賣廳(ting)方便快捷，人(ren)來人(ren)往，生(sheng)意興隆。各具特色(se)的(de)飯菜質(zhi)量和(he)優良(liang)的(de)服務，為賓(bin)客提供了衛生(sheng)、高(gao)雅(ya)、舒(shu)心(xin)的(de)就餐環境，使企(qi)業(ye)收到良(liang)好的(de)社會(hui)效(xiao)(xiao)益(yi)和(he)經濟效(xiao)(xiao)益(yi)。

97年(nian)底，根(gen)據(ju)蘭(lan)州市(shi)“五(wu)整體，三轉變”的改革(ge)思路，結合企業實(shi)際進行(xing)了以調整所有制(zhi)(zhi)(zhi)結構，推進產(chan)權制(zhi)(zhi)(zhi)度改革(ge)為(wei)中心的股份合作制(zhi)(zhi)(zhi)改制(zhi)(zhi)(zhi)。99年(nian)2月8日，蘭(lan)州悅賓(bin)樓餐飲(yin)娛樂有限責任公司(si)正式掛(gua)牌。

企業(ye)改制以后，我(wo)們的發展目標是：為(wei)適(shi)應大眾(zhong)化(hua)消費的不斷上升(sheng)，積極(ji)采(cai)取措施(shi)，開拓經營(ying)領域；規范管(guan)理，適(shi)應市(shi)場(chang)，增(zeng)加(jia)高中檔菜肴(yao)的花色(se)(se)品(pin)種(zhong)，開發家庭系(xi)列套餐；發展產業(ye)化(hua)經營(ying)，集中加(jia)工，分散(san)銷售，適(shi)應消費；繼(ji)續(xu)發揮特色(se)(se)經營(ying)優勢(shi)(shi)，注重品(pin)牌發展；發揮技術(shu)優勢(shi)(shi)，推出名(ming)店、名(ming)廚、名(ming)菜，提高市(shi)場(chang)占有率，為(wei)發展餐飲市(shi)場(chang)做出新的貢獻。