蕎(qiao)歌集(ji)團(tuan),從2007年開始建(jian)立。專注于(yu)蕎(qiao)麥(mai)食品(pin)的(de)研(yan)發(fa)(fa)和(he)(he)生產工作。多年來,蕎(qiao)歌一(yi)直專注蕎(qiao)麥(mai)小吃的(de)研(yan)發(fa)(fa)和(he)(he)銷(xiao)售,我們的(de)企業使(shi)命就(jiu)是“讓(rang)更多人愛上蕎(qiao)麥(mai)食品(pin)”,愿景“成(cheng)為蕎(qiao)麥(mai)食品(pin)行業的(de)先(xian)行者”。
碗(wan)(wan)(wan)團(tuan),起源(yuan)于西晉初年,是漢族(zu)面食小(xiao)吃,在(zai)中(zhong)陽(yang)、平遙、保(bao)德、陜北等(deng)地都有(you),但不如(ru)柳林的正宗(zong)。柳林碗(wan)(wan)(wan)團(tuan)也被稱為碗(wan)(wan)(wan)脫或碗(wan)(wan)(wan)碗(wan)(wan)(wan)禿子。"碗(wan)(wan)(wan)團(tuan)"之(zhi)名(ming)的來源(yuan)是因為它用小(xiao)碗(wan)(wan)(wan)蒸,熟后(hou)晾涼,可從碗(wan)(wan)(wan)中(zhong)脫下。
在(zai)柳林方言中,"團"、"脫"、"禿",音(yin)節相(xiang)似(si),故(gu)有多名。但人們(men)大(da)多喜(xi)歡碗團這(zhe)個名字(zi),用圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)的碗蒸(zheng)出圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)的碗團,象征(zheng)團團圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)。