福(fu)州尚干餐飲(yin)管(guan)理有限公司(si),是(shi)一家集運營(ying)策劃、門店設計、人(ren)員培訓的(de)連鎖(suo)型餐飲(yin)管(guan)理企業,在(zai)福(fu)州地區家喻戶曉。作為(wei)福(fu)州傳(chuan)統小(xiao)(xiao)吃的(de)代表,尚干公司(si)以(yi)傳(chuan)承創(chuang)新、共同(tong)發展作為(wei)經營(ying)理念(nian)。目前公司(si)有上(shang)百(bai)家的(de)連鎖(suo)店分(fen)布(bu)在(zai)福(fu)建省各地區和(he)福(fu)州市的(de)大街小(xiao)(xiao)巷。
尚干(gan)(gan)鎮(zhen)位于福州閩(min)侯縣,在(zai)烏龍江的(de)(de)(de)南岸(an);是個(ge)歷史悠久的(de)(de)(de)文明古鎮(zhen),有(you)著“七(qi)里中心”的(de)(de)(de)美稱。在(zai)漢晉的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候并不(bu)叫尚干(gan)(gan),而是叫上虞(yu),在(zai)南宋理宗的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候才改名為(wei)尚干(gan)(gan),因(yin)為(wei)當時(shi)(shi)有(you)個(ge)林氏先祖叫林津(jin)龍,但是任戶(hu)部尚書(shu)干(gan)(gan)辦(ban),后來地(di)名就(jiu)以他的(de)(de)(de)官(guan)(guan)名命(ming)名叫“尚干(gan)(gan)”了。根(gen)據據民(min)間的(de)(de)(de)記(ji)載(zai),林津(jin)龍榮歸故(gu)里的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候,帶(dai)回(hui)了他尚書(shu)府(fu)的(de)(de)(de)官(guan)(guan)廚,舉辦(ban)十(shi)分(fen)盛大的(de)(de)(de)千人(ren)宴來答(da)謝鄉親(qin),因(yin)此,那次官(guan)(guan)府(fu)家宴的(de)(de)(de)獨(du)特制作工藝及(ji)配方(fang)就(jiu)流傳至今,其中點心就(jiu)以拌(ban)(ban)面(mian)、扁(bian)肉具有(you)代表(biao)性。才會有(you)如今尚干(gan)(gan)小(xiao)吃店(dian)中獨(du)具特色的(de)(de)(de)拌(ban)(ban)面(mian)扁(bian)肉。
現(xian)在的尚干(gan)小吃已經不僅(jin)代(dai)表(biao)著尚干(gan)地(di)區的特色(se)美食(shi),更是(shi)一種連(lian)鎖品(pin)牌,是(shi)一種責任,發展的同時不忘回報(bao)社會(hui),幫(bang)忙(mang)下崗工人重新回到工作(zuo)崗位(wei)上,所(suo)有的門店實行股(gu)份(fen)制,幫(bang)助(zhu)員(yuan)工創(chuang)業(ye),以先(xian)就業(ye)后(hou)創(chuang)業(ye)的模(mo)式,降低了(le)經驗風(feng)險性(xing),帶(dai)動了(le)員(yuan)工的工作(zuo)及創(chuang)業(ye)積極(ji)性(xing)。