破店
成立于1996年，福州的民間菜館，也是福州知名的餐飲品牌之一，以地方創意特色民間菜為主營業務的連鎖企業，以制作醬鹵蹄膀而聞名，其蹄膀制作技藝被納入非物質文化遺產名錄
八閩(min)秀美，榕樹蒼(cang)蒼(cang)，福州山(shan)海(hai)智慧餐飲(yin)管理(li)有限公司在(zai)閩(min)都(dou)文(wen)化的熏陶下(xia)應時而(er)生，旗下(xia)餐飲(yin)品牌破店也在(zai)源(yuan)遠流長的閩(min)菜系(xi)中(zhong)(zhong)脫穎而(er)出(chu)，風格獨樹一幟，人(ren)文(wen)意味盎然(ran)其(qi)中(zhong)(zhong)。
從1996年創建餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)品牌(pai)伊始(shi)，山海智慧餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)從一間(jian)只有幾十平米的小店(dian)起步，從單一門(men)(men)店(dian)逐漸(jian)發展成為集“中(zhong)央工(gong)廠(chang)、23家門(men)(men)店(dian)、300+員工(gong)”的多元化餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)管理公司。
傳(chuan)承(cheng)而不守舊(jiu)，2023年(nian)品牌(pai)(pai)全(quan)(quan)新升(sheng)級，總(zong)結沉淀28年(nian)的(de)收獲與得(de)失，全(quan)(quan)力(li)專注于閩味(wei)的(de)傳(chuan)承(cheng)與創(chuang)新，以弘揚閩都特色飲(yin)食文(wen)化為理(li)念，提出了“福州人·福州味(wei)”的(de)品牌(pai)(pai)口號，秉(bing)承(cheng)工匠精神，柔合閩菜烹飪技(ji)巧(qiao)，用(yong)心做好每一(yi)道菜，傾力(li)打(da)造百年(nian)餐飲(yin)連鎖品牌(pai)(pai)，開啟集企(qi)業全(quan)(quan)新篇章。
閩菜
