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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京黃(huang)記(ji)煌(huang)餐飲(yin)(yin)管理有(you)限責任(ren)公(gong)司是從事飲(yin)(yin)食研究(jiu)、餐飲(yin)(yin)連鎖及餐飲(yin)(yin)連鎖管理的(de)平臺公(gong)司，其(qi)品牌黃(huang)記(ji)煌(huang)三汁燜鍋自(zi)(zi)2004年推向市(shi)(shi)場以來(lai)發展迅速。目前(qian)經營店面已達600多(duo)家(jia)，覆(fu)蓋了全國包括(kuo)西(xi)藏在內(nei)的(de)各個省、自(zi)(zi)治區的(de)200多(duo)個城(cheng)市(shi)(shi)，并成功進軍海外市(shi)(shi)場。目前(qian)已在澳大利(li)亞(ya)(ya)(ya)、加拿大、美(mei)國、印(yin)度尼西(xi)亞(ya)(ya)(ya)、泰國、馬來(lai)西(xi)亞(ya)(ya)(ya)等多(duo)個國家(jia)開設了十多(duo)家(jia)店面。

北京(jing)黃(huang)(huang)(huang)記(ji)煌(huang)(huang)(huang)商(shang)貿有限責(ze)(ze)任公司生產(chan)(chan)(chan)總部負(fu)責(ze)(ze)生產(chan)(chan)(chan)加工黃(huang)(huang)(huang)記(ji)煌(huang)(huang)(huang)專(zhuan)用(yong)調味品(pin)，實現(xian)(xian)了工業(ye)化生產(chan)(chan)(chan)作(zuo)業(ye)，是(shi)集(ji)熬(ao)制(zhi)、灌裝和包裝為一體(ti)(ti)的大型現(xian)(xian)代(dai)化生產(chan)(chan)(chan)中心(xin)，具備(bei)(bei)供(gong)應(ying)全(quan)部店(dian)面所(suo)需(xu)黃(huang)(huang)(huang)記(ji)煌(huang)(huang)(huang)專(zhuan)用(yong)調味品(pin)的生產(chan)(chan)(chan)能(neng)力。黃(huang)(huang)(huang)記(ji)煌(huang)(huang)(huang)專(zhuan)用(yong)調味料日前通過了國家認(ren)證(zheng)機構(gou)進行的ISO22000食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理體(ti)(ti)系認(ren)證(zheng)、ISO9001質量管理體(ti)(ti)系認(ren)證(zheng)和危害分析與關鍵控制(zhi)點(dian)（HACCP）體(ti)(ti)系認(ren)證(zheng)，同時取得(de)出口食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)企業(ye)備(bei)(bei)案(an)證(zheng)明。

黃記煌三(san)汁(zhi)燜鍋操作模(mo)式(shi)符合了(le)中(zhong)國餐(can)(can)飲(yin)(yin)發(fa)展的(de)(de)趨勢，符合我國當前環(huan)境友好型(xing)(xing)和資源節約型(xing)(xing)社會(hui)建設以及食(shi)品(pin)安全(quan)的(de)(de)需(xu)求(qiu)。同(tong)時，它以中(zhong)式(shi)餐(can)(can)飲(yin)(yin)的(de)(de)文化(hua)底蘊融匯西式(shi)餐(can)(can)飲(yin)(yin)標準(zhun)化(hua)的(de)(de)模(mo)式(shi)，形成(cheng)標準(zhun)、統一、綠色、環(huan)保(bao)的(de)(de)中(zhong)餐(can)(can)新局面，實現了(le)傳統與(yu)現代、中(zhong)餐(can)(can)與(yu)西餐(can)(can)、營(ying)養與(yu)低碳的(de)(de)結(jie)合；“三(san)無理念”（無廚(chu)師、無油煙、無原材料(liao)重復使(shi)用）的(de)(de)推行，使(shi)該餐(can)(can)飲(yin)(yin)模(mo)式(shi)具備極強的(de)(de)可復制性(xing)。

經過多年的發(fa)展(zhan)，黃記煌公司(si)在技(ji)術研發(fa)、品(pin)牌樹立等各個方面均取得(de)了矚目的成績，得(de)到社(she)會各界的認可，也奠定(ding)了在行業內的地(di)位及影響力。

黃記(ji)煌將繼續整合(he)優勢資源，借(jie)由從(cong)餐(can)(can)飲(yin)企業走入(ru)新零(ling)(ling)售(shou)領域中(zhong)對味型(xing)研發(fa)(fa)的大(da)量積累及不斷完善(shan)現代化標準復(fu)(fu)合(he)型(xing)調(diao)味品(pin)生產(chan)中(zhong)心，發(fa)(fa)力(li)旗(qi)下新零(ling)(ling)售(shou)產(chan)品(pin)“黃記(ji)煌·一汁成菜”，將復(fu)(fu)合(he)型(xing)調(diao)味品(pin)投入(ru)到C端消費(fei)者和B端餐(can)(can)飲(yin)企業等多個渠(qu)道(dao)。通過新賽道(dao)增加企業營收效益(yi)，使平(ping)臺具有強有力(li)的發(fa)(fa)展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。