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西部地區知名餐飲連鎖品牌，主打陜西特色小吃和名菜，提供民俗技藝表演/民間食品加工作坊演示等專業表演以領略三秦文化

遇(yu)見(jian)長(chang)安餐(can)(can)館(guan)(guan)是陜西(xi)西(xi)安的一道特色餐(can)(can)飲品(pin)牌(pai)，品(pin)牌(pai)的亮點(dian)在于(yu)效仿古代，無論(lun)是從美(mei)食(shi)、店內裝修、員工服(fu)裝等(deng)等(deng)，令消(xiao)費者仿佛穿(chuan)越時(shi)空，來到古代品(pin)嘗美(mei)食(shi)。目前，遇(yu)見(jian)長(chang)安餐(can)(can)館(guan)(guan)品(pin)牌(pai)已經在西(xi)安市(shi)、石家莊市(shi)、許昌市(shi)、十(shi)堰市(shi)、湖州市(shi)、西(xi)寧市(shi)等(deng)城(cheng)市(shi)拓展市(shi)場。

遇(yu)見長(chang)安(an)餐館約有一千七百多道菜，有紅(hong)糖糍(ci)粑，老醋里脊，千滾魚，紅(hong)柳烤(kao)肉(rou)，銀耳雪梨羹，棗沫(mo)糊，辣子蒜羊血(xue)，長(chang)安(an)葫蘆雞，養(yang)顏烏雞湯(tang)，農家菜團子，長(chang)安(an)大鍋貼，這不(bu)是(shi)紫(zi)薯等等。菜品(pin)上主要(yao)還是(shi)凸顯陜西特色(se)風味(wei)，注(zhu)重內在(zai)的味(wei)和香，其次是(shi)色(se)和形，主味(wei)突出，滋味(wei)純正(zheng)。