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山東王家園(yuan)子清(qing)真(zhen)(zhen)食(shi)(shi)品(pin)釀(niang)造(zao)有限公司，自1997年(nian)成立公司總投資(zi)800余(yu)萬(wan)元(yuan)，員工58人(ren)，技(ji)術人(ren)員8人(ren)，占地面(mian)積15000平(ping)方米，建筑面(mian)積5000平(ping)方米，主要生產桑葚(shen)醋(cu)(cu)(cu)，蘋果醋(cu)(cu)(cu)，梨醋(cu)(cu)(cu)，金絲小棗(zao)醋(cu)(cu)(cu)，棗(zao)米香醋(cu)(cu)(cu)，老陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)，黃豆醬(jiang)油，味(wei)極鮮醬(jiang)油。年(nian)產量30000噸左右。是魯西(xi)北較(jiao)大的清(qing)真(zhen)(zhen)食(shi)(shi)品(pin)釀(niang)造(zao)公司。

始于明朝永(yong)樂年間的王家(jia)園(yuan)子(zi)清真食品釀造，在(zai)清朝，王家(jia)園(yuan)子(zi)的先人(ren)們(men)釀造的醬油和(he)食醋在(zai)天(tian)津，河北，山(shan)東(dong)北部已(yi)得到廣大消費(fei)者的質量認可。八十(shi)年代王家(jia)園(yuan)子(zi)的傳人(ren)在(zai)繼承先人(ren)們(men)傳統工藝的基礎上，開發(fa)研制出系列果(guo)醋，其醋汁澄清，琥(hu)(hu)珀色澤，滋味(wei)醇(chun)厚(hou)，滴(di)滴(di)醇(chun)香(xiang)，舒(shu)口(kou)酸爽，回味(wei)綿長(chang)。其產品經專家(jia)化驗，主要成分(fen)為乙酸，另含(han)有微量乳(ru)酸，琥(hu)(hu)珀酸，氨基酸，草酸，山(shan)梨酸，蘋果(guo)酸，乙醇(chun)，乙酸乙酯，高級醇(chun)類(lei)，維生素，葡萄糖(tang)，果(guo)糖(tang)和(he)麥芽糖(tang)，組成了該(gai)產品的特有風味(wei)。

據寧津縣志(zhi)記(ji)載，王(wang)家園(yuan)子醋(cu)始于明(ming)朝永樂年(nian)間，距今已有近600年(nian)歷史，釀(niang)醋(cu)主料有樂陵金(jin)絲小棗，小米(mi)(mi)和(he)高粱。釀(niang)出來(lai)的醋(cu)口感柔和(he)，酸中帶甜，有濃厚的棗香味。而且，用小棗和(he)小米(mi)(mi)相(xiang)結合的釀(niang)醋(cu)技藝在(zai)全國是獨特的。