保(bao)鮮盒(he)（crisper），分為三種(zhong)：一(yi)種(zhong)是塑料保(bao)鮮盒：采(cai)用樹脂材料制成，一(yi)般耐溫(wen)范圍：最高溫(wen)120℃，最低溫(wen)-20℃。一(yi)種(zhong)是鋼(gang)化玻璃保(bao)鮮盒：普通玻璃鋼(gang)化，最后一(yi)種(zhong)是耐熱玻璃保鮮盒，采用(yong)高硼硅玻璃材料制成。

保鮮盒不僅方便實用，而(er)且可以將(jiang)食物(wu)(wu)分門別類地存放。塑(su)料保(bao)鮮(xian)盒不可以放進微波爐和烤箱(xiang)，因為高溫下塑(su)料會產生對人(ren)體有害的物(wu)(wu)質(zhi)。塑(su)料保(bao)鮮(xian)盒可以放進保(bao)鮮(xian)盒。此外鋼化玻璃(li)保鮮(xian)盒(he)在遇到極(ji)冷和(he)極(ji)熱時可能(neng)會自爆。目前(qian)最為(wei)時尚(shang)和(he)綠(lv)色的保鮮(xian)盒(he)是耐(nai)熱玻璃(li)保鮮(xian)盒(he)。此外，保鮮(xian)盒(he)還有(you)多種款式、尺寸(cun)可供選(xuan)擇。

小編提醒大家要注意的就是塑料保鮮盒不可以放進微波(bo)爐和烤箱(xiang)，因(yin)為高(gao)溫下塑料(liao)會產生對(dui)人(ren)體有害的(de)物質。如果經常使(shi)用微波(bo)爐烹飪，最好(hao)選(xuan)用聚碳酸酯(PC)材料(liao)的(de)保鮮盒；用70度左右的(de)高(gao)溫連續殺菌洗滌的(de)話，請(qing)不要(yao)超(chao)過20～30分(fen)鐘，普通的洗(xi)碗機高熱部位在底部，相對(dui)來說上(shang)(shang)部受到間(jian)接傳熱，因此(ci)放在洗(xi)碗機上(shang)(shang)部清洗(xi)為好。用聚(ju)丙(bing)烯制成(cheng)的塑(su)料產品(pin)雖說耐(nai)熱溫(wen)度(du)也很高，但(dan)是，如果(guo)長(chang)時間加熱的(de)話，產品會變形而被拉長(chang)。因此，清洗以后，馬上要用的(de)話，請將保鮮盒放(fang)入冷水中浸泡一下再使用，這(zhe)是防止變(bian)形的(de)好方(fang)法。