保鮮(xian)盒(he)（crisper），分為(wei)三種：一(yi)種是(shi)塑料保鮮(xian)盒(he)：采用樹脂材料制(zhi)成，一(yi)般耐溫范圍：最(zui)高溫120℃，最(zui)低(di)溫-20℃。一(yi)種是(shi)鋼化玻璃(li)保鮮(xian)盒(he)：普通玻璃(li)鋼化，最(zui)后一(yi)種是(shi)耐熱玻璃保鮮盒，采用高硼硅(gui)玻璃材(cai)料制成。

保鮮盒不僅方便實用，而且可以將食物(wu)分門別類地存放(fang)。塑(su)料保(bao)鮮盒(he)不可以放(fang)進(jin)微波爐和烤箱(xiang)，因為(wei)高(gao)溫下塑(su)料會(hui)產生對人體有害的物(wu)質。塑(su)料保(bao)鮮盒(he)可以放(fang)進(jin)保(bao)鮮盒(he)。此外(wai)鋼化玻璃保(bao)鮮盒(he)(he)在遇到(dao)極冷和(he)極熱時(shi)可能會自爆(bao)。目前最為時(shi)尚和(he)綠(lv)色的保(bao)鮮盒(he)(he)是耐熱玻璃保(bao)鮮盒(he)(he)。此(ci)外，保(bao)鮮盒(he)(he)還有多種款式、尺寸(cun)可供(gong)選擇。

小編提醒大家要注意的就是塑料保鮮盒不可以放進微波(bo)爐和烤箱(xiang)，因(yin)為高溫下塑(su)料會產生對人體有害(hai)的(de)物(wu)質。如果經常使用微波(bo)爐烹(peng)飪，最(zui)好選用聚碳酸酯(PC)材料的(de)保鮮盒；用70度左右的(de)高溫連續(xu)殺菌洗滌(di)的(de)話(hua)，請(qing)不(bu)要超過(guo)20～30分鐘，普通的洗(xi)碗機(ji)高(gao)熱(re)部(bu)(bu)位在底(di)部(bu)(bu)，相對來說上(shang)部(bu)(bu)受(shou)到間接傳熱(re)，因此(ci)放在洗(xi)碗機(ji)上(shang)部(bu)(bu)清(qing)洗(xi)為好。用聚丙烯(xi)制成的塑料產品雖說耐(nai)熱溫度(du)也很高，但是(shi)，如果長時間加熱的話(hua)，產品(pin)會變形而被拉(la)長。因此，清洗以后，馬上要用的話(hua)，請將保(bao)鮮盒放入冷水中浸泡(pao)一下再使用，這是(shi)防止變形的好(hao)方法。