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榜單說明
烘焙模具十大品牌是由CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數據研究部門聯合重磅推出的烘焙模具品牌排行榜,榜單由品牌數據研究部門基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化的分析研究專業測評而得出,是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。名單以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,綜合了多家機構媒體和網站排行數據,通過特定的計算機模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究,并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成數據并在網站顯示。
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烘焙模具行業簡介

一、如何用硅膠做模具

1、制作前的材料準備

尺子、刀具、毛刷、木(mu)板、油泥、模(mo)具硅膠等。

2、處理模種(就是你要做的那個產品實物(wu))

將(jiang)模種清(qing)潔干凈,用油(you)泥(ni)將(jiang)底部那個洞(dong)(dong)洞(dong)(dong)填滿。

3、制作卡榫

卡榫起固定作用,使(shi)模具(ju)不錯位(wei)。

4、涂刷涂膜劑(可以用清潔(jie)劑或肥皂水(shui))

在模種周圍均勻的刷上一層脫模劑。PS:方便后面好(hao)脫模。

5、配比模具硅膠

模具(ju)硅(gui)膠(jiao)分兩種:一種是(shi)加成型(xing)(xing)硅(gui)膠(jiao);一種是(shi)縮合型(xing)(xing)硅(gui)膠(jiao)。前(qian)者屬于環保級,價格貴;后者屬于工業級,價格便宜(yi)。這里用縮合型(xing)(xing)硅(gui)膠(jiao)為大家展(zhan)示(shi)。

PS:加成型硅膠(jiao)(jiao)與(yu)固化劑(ji)(ji)配(pei)(pei)比(bi)為1:1;加成型硅膠(jiao)(jiao)與(yu)固化劑(ji)(ji)配(pei)(pei)比(bi)為100:2~2.5(根(gen)據室溫環(huan)境增加或減少固化劑(ji)(ji)的添加量)。

6、抽真空

將攪拌好(hao)的(de)(de)硅膠放(fang)入抽真(zhen)空機進(jin)行抽真(zhen)空排氣(qi)泡。這樣做(zuo)的(de)(de)目的(de)(de)是為(wei)了使做(zuo)出來的(de)(de)產品沒有氣(qi)泡,更加(jia)光滑。

PS:一般抽(chou)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)到-0.1mpa即可,不要抽(chou)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)太(tai)長時(shi)間,防止在抽(chou)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)過程(cheng)中模具硅膠就發生了交(jiao)聯反應。

7、刷硅膠

把排完(wan)氣泡的(de)模具硅膠用毛刷(shua)(shua)均勻的(de)刷(shua)(shua)在模種上面。PS:具體刷(shua)(shua)幾層(ceng)視產品的(de)大小而定。

8、分合模線

待(dai)硅膠固(gu)化后將四周(zhou)修剪(jian)整(zheng)齊,根(gen)據模(mo)(mo)種(zhong)的結構,劃出(chu)合理的分模(mo)(mo)線(xian)。將模(mo)(mo)線(xian)以下(xia)位置用用油泥堆(dui)滿,修剪(jian)四周(zhou)多余的油泥使之(zhi)整(zheng)齊,讓其(qi)緊貼模(mo)(mo)種(zhong)。

PS:堆在(zai)模線下面部分的油(you)泥硬度不能(neng)太大。在(zai)油(you)泥上制作卡(ka)榫,方便合(he)模。

9、制作石膏外模

將模(mo)種(zhong)用木板固定住,制作石(shi)膏(gao)外模(mo)。取適量的石(shi)膏(gao)與水按1:1進(jin)(jin)行(xing)混合攪拌均勻,然(ran)后(hou)倒(dao)入到模(mo)具上(shang)面,在石(shi)膏(gao)未固化前對石(shi)膏(gao)進(jin)(jin)行(xing)修整,制待石(shi)膏(gao)固化后(hou)將油泥(ni)拆除(chu),對石(shi)膏(gao)表(biao)面進(jin)(jin)行(xing)清理,然(ran)后(hou)重復上(shang)面步驟制作另一半石(shi)膏(gao)外模(mo)。

10、制作模具封底

等到石膏(gao)固化后,拆掉石膏(gao)外模(mo)(mo),將石膏(gao)外模(mo)(mo)固定住(zhu)(zhu)制作模(mo)(mo)具(ju)封底(di)。對模(mo)(mo)具(ju)底(di)部進行(xing)清理,然后在均勻的刷上脫模(mo)(mo)劑。最后用(yong)膠(jiao)布把(ba)模(mo)(mo)具(ju)四周圍住(zhu)(zhu),防止模(mo)(mo)具(ju)硅膠(jiao)溢出(chu)。把(ba)調好的模(mo)(mo)具(ju)硅膠(jiao)倒入底(di)部,制作模(mo)(mo)具(ju)封底(di)。

PS:這里的(de)倒入的(de)模具硅膠(jiao)是重新(xin)調(diao)配(pei)好的(de)。

11、拆模

等到硅膠(jiao)(jiao)完全固(gu)化后(hou)拆(chai)掉封(feng)底,拆(chai)除石膏(gao)外模將模具翻出(chu)。Ok,到這里一個硅膠(jiao)(jiao)模具就制作完成。

二、硅膠蛋糕模具使用方法

第一次使用硅膠類蛋糕模具,可在模具上涂抹一層黃油,這樣可延長模具的使用周期。另外,硅膠模具雖然耐高溫,但是也不要直接接觸明火,或者熱源。硅膠模具與傳統金屬模具不同,需要注意調整烘焙時間。清洗品牌硅膠模具時,不能使(shi)用(yong)鋼(gang)絲球或金屬類清(qing)潔用(yong)品清(qing)洗模(mo)具,防止(zhi)損傷模(mo)具。

三、硅膠模具的保養

1、硅膠模具使(shi)用完后要(yao)及時清洗(xi),但是不要(yao)立即用冷水沖洗(xi),可待放涼之后再清洗(xi),可以(yi)延長使(shi)用壽命。

2、清(qing)洗(xi)的(de)時候,可以(yi)以(yi)熱水搭配稀釋食(shi)用清(qing)潔劑(ji)(ji)清(qing)洗(xi),或放入洗(xi)碗機中清(qing)洗(xi),不要(yao)使用具有腐蝕力的(de)清(qing)潔劑(ji)(ji)或泡(pao)棉清(qing)洗(xi)。

3、確(que)保硅膠模具(ju)在每次使用(yong)前(qian)及(ji)儲藏(zang)前(qian)都已徹底干燥,硅膠模具(ju)因靜電的關(guan)系(xi)很容(rong)易吸灰塵,長時(shi)間(jian)不使用(yong),請用(yong)紙盒貯藏(zang),置(zhi)于陰涼(liang)處。

4、烘焙時(shi)硅膠模(mo)具應分(fen)開放(fang)于(yu)平(ping)烤盤上。切不可讓模(mo)具干烤,比如(ru)一個六連模(mo),你只放(fang)滿了(le)3個模(mo),另(ling)外的3個空模(mo)里請裝上清水(shui)。

5、蛋糕硅膠模只可(ke)(ke)使用于烤箱,烤爐及微波爐中,絕不可(ke)(ke)直接(jie)使用于瓦(wa)斯或(huo)電上,或(huo)直接(jie)在加熱(re)盤上方或(huo)燒(shao)烤器下方使用。當烘焙(bei)完(wan)成時,將烘焙(bei)產品置放在待涼(liang)的網架上直到完(wan)全冷去。

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