如何選購蛋白粉

1、我需不需要使用蛋白粉

當然很多食物都含有豐富的蛋白質和各種營養，但是蛋白粉的存在不是用來(lai)(lai)取代(dai)食物而是作(zuo)為一種(zhong)補(bu)充劑，按個人的身(shen)(shen)體需(xu)要(yao)(yao)來(lai)(lai)使(shi)用的。“肌(ji)力訓(xun)練”與“高蛋(dan)白(bai)飲食”對(dui)肌(ji)肉有一定的好(hao)處(chu)。如果你(ni)平(ping)時工作(zuo)忙(mang)碌飲食不均衡(heng)，想要(yao)(yao)提高健身(shen)(shen)效果，或者對(dui)大豆，雞蛋(dan)等食物過敏的話，可以考慮使(shi)用蛋(dan)白(bai)粉(fen)作(zuo)為補(bu)充。

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2、蛋白粉的種類

（1）動物源蛋白

乳清蛋(dan)白(bai)(bai)(WheyProtein)是最(zui)常用(yong)(yong)的蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)之一，最(zui)適合日常使(shi)用(yong)(yong)。它含有(you)所有(you)的必需氨基酸，易于(yu)消化。它有(you)助于(yu)提高能量，并可以減(jian)少壓力水(shui)平。乳清分(fen)離物(wu)和(he)濃縮物(wu)最(zui)好(hao)在鍛煉后使(shi)用(yong)(yong)。

濃(nong)縮(suo)乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)(WheyProteinConcentrate)，濃(nong)縮(suo)乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)是乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)的(de)基本(ben)款，通常價格(ge)會比分(fen)離式(shi)乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)低，對于想讓荷(he)包負擔較(jiao)小的(de)人(ren)，可以考慮使用這種(zhong)乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)，但有些人(ren)會感覺(jue)很脹(zhang)在喝了(le)濃(nong)縮(suo)乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)之后，消化速度較(jiao)快(kuai)。

分離(li)乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(WheyProteinIsolate)，WPI是消化速度最快(kuai)的乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白，跟濃縮乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白相比，純度也(ye)較高，因此價格通常也(ye)比較高。

雞蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)白(EggProtein)，比乳清釋放得更慢，可以全天服用。

牛奶(nai)蛋白(bai)(MilkProtein)，有(you)助(zhu)于支持免(mian)疫功能(neng)和增強肌(ji)肉生長。

牛(niu)肉蛋白(BeefProtein)，因為牛(niu)肉是(shi)個優質(zhi)蛋白，也富含BCAAs和肌酸(suan)，所(suo)以國(guo)外就有廠(chang)商研發分離(li)出(chu)牛(niu)肉蛋白質(zhi)的營養補充品，牛(niu)肉分離(li)蛋白減少脂肪的攝取，只吃到(dao)優質(zhi)蛋白質(zhi)。

酪(lao)蛋白(bai)(bai)(Caseinprotein)，酪(lao)蛋白(bai)(bai)的(de)(de)(de)特(te)色就(jiu)是(shi)人(ren)體會花好(hao)5-7個小(xiao)時去(qu)消化，一(yi)般使用上會在睡前喝，可(ke)以確保(bao)你在睡眠的(de)(de)(de)過(guo)程，可(ke)以穩定的(de)(de)(de)吸收蛋白(bai)(bai)質，另(ling)外也有(you)人(ren)拿來在平常的(de)(de)(de)時間喝，維持(chi)飽足感以外也可(ke)以確保(bao)身體在這段消化的(de)(de)(de)時間，保(bao)持(chi)著充分(fen)的(de)(de)(de)蛋白(bai)(bai)質補給。

（2）植(zhi)物源蛋白(bai)

大(da)豆蛋(dan)白(SoyProtein)，是另一種常(chang)見的選擇。它有助于降低高膽固醇，并可(ke)以緩解一些女性更(geng)年期癥狀。它也(ye)可(ke)以幫助骨質疏松癥，幫助建立骨量(liang)。

大米蛋白(RiceProtein)，是(shi)100％植物為基(ji)礎，是(shi)素(su)食者或不食用(yong)乳制品的(de)人士的(de)理想選擇(ze)。它也是(shi)無麩質的(de)。

豌豆蛋白(PeaProtein)，是高度易消化的，低過敏性和價格相對較低的。

大麻(ma)蛋(dan)白質(HempProtein)，也是100％植物為基礎的。這是一個(ge)很好的ω-3脂(zhi)肪酸的來源。

3、了解自己健身的目的

有了這么多的(de)選(xuan)擇，如何決(jue)定哪種蛋(dan)白粉最適合你？首先你要知道自己健身的(de)目的(de)是(shi)什(shen)么。

增加肌肉——對(dui)于肌肉生長，乳(ru)清(qing)蛋(dan)白和乳(ru)清(qing)分離(li)物是(shi)你最好的(de)選擇(ze)。只想增加肌肉比例，不想增重的(de)人，你需(xu)要的(de)是(shi)一(yi)般乳(ru)清(qing)蛋(dan)白。所(suo)謂一(yi)般的(de)乳(ru)清(qing)蛋(dan)白的(de)每(mei)份熱量大約都(dou)控制在250大卡(ka)以內(nei)、以及20公(gong)克的(de)蛋(dan)白質(zhi)。吃乳(ru)清(qing)蛋(dan)白的(de)好處(chu)是(shi)直接的(de)攝取，讓身體更(geng)完全地吸(xi)收蛋(dan)白質(zhi)，也可以確保(bao)身體能取得足(zu)夠量的(de)蛋(dan)白質(zhi)。

增(zeng)加(jia)(jia)重(zhong)量——在增(zeng)加(jia)(jia)肌肉以(yi)外，也(ye)(ye)想增(zeng)加(jia)(jia)體重(zhong)的(de)(de)人(ren)，你需要的(de)(de)是增(zeng)重(zhong)乳清(qing)蛋(dan)白，也(ye)(ye)稱作高熱量蛋(dan)白。增(zeng)重(zhong)乳清(qing)蛋(dan)白特別的(de)(de)地方是，其(qi)中含有(you)比一般乳清(qing)蛋(dan)白多出許多的(de)(de)熱量，由高碳水化(hua)合物、糖(tang)和(he)脂肪構(gou)成，這種增(zeng)重(zhong)乳清(qing)蛋(dan)白，可(ke)以(yi)幫助那些新陳代(dai)謝快(kuai)速，吃很(hen)多卻(que)沒(mei)辦法增(zeng)加(jia)(jia)體重(zhong)的(de)(de)人(ren)，借由攝取更多卡(ka)路里，有(you)效(xiao)達到(dao)增(zeng)加(jia)(jia)體重(zhong)的(de)(de)效(xiao)果(guo)。

減脂——選(xuan)擇沒(mei)有添(tian)加(jia)糖或糊(hu)精(jing)/麥芽(ya)糖糊(hu)精(jing)(由淀粉制成的(de)甜味劑)。不要選(xuan)擇添(tian)加(jia)支鏈氨基酸(suan)(BCAAs)，因為它們有助于促(cu)進肌肉(rou)生(sheng)長和增重。

4、了解自己的身體情況

素食(shi)主義(yi)者或(huo)純素主義(yi)者——如果是素食(shi)主義(yi)者或(huo)純素食(shi)主義(yi)者，請(qing)不要選擇(ze)基于牛奶的蛋白質奶昔(例如乳清，乳蛋白)，而是使用100％的植(zhi)物蛋白。

糖尿病——患有糖尿病的(de)患者應該(gai)選擇沒有添加糖的(de)蛋白質奶(nai)昔(不要選擇糖作為前三種成分之一的(de)蛋白質粉)。最好是(shi)尋找低碳水化合物(每份少于(yu)5克)。

腎臟疾病——患有(you)腎臟疾病的(de)人一次不能耐(nai)受大(da)量(liang)的(de)蛋白(bai)質。堅持(chi)使用具有(you)較(jiao)低(di)范圍蛋白(bai)質含(han)量(liang)的(de)粉末(每份10-15克)。

胃(wei)腸(chang)道問題——腸(chang)易(yi)激綜(zong)合(he)征或(huo)乳糖不(bu)耐癥患者應選擇不(bu)含乳糖，人造甜味劑或(huo)糊(hu)精(jing)(jing)/麥(mai)芽糖糊(hu)精(jing)(jing)的粉劑。如果(guo)您有(you)面(mian)(mian)筋過敏或(huo)敏感，不(bu)要選擇包含面(mian)(mian)筋的粉末。

對某種食物過敏者——請在選擇蛋白粉時仔細(xi)閱讀其成份(fen)，以確保不含(han)任何過(guo)敏源。

5、哪個牌子最可靠

蛋白粉的制(zhi)作已經是很成熟(shu)的制(zhi)作工藝，基本上任何一家成熟(shu)的企(qi)業生產的蛋白粉都(dou)說得(de)過去，一定要選(xuan)擇大品牌(pai)，只要不是三無(wu)品牌(pai)，不買分(fen)裝(zhuang)就行。