看桌(zhuo)子(zi)上杯中餐(can)(can)巾(jin)的(de)(de)(de)疊(die)法。主陪(pei)與副(fu)陪(pei)這(zhe)兩(liang)(liang)個(ge)位(wei)置(zhi)的(de)(de)(de)餐(can)(can)巾(jin)的(de)(de)(de)疊(die)法是(shi)與眾不同的(de)(de)(de)，主陪(pei)的(de)(de)(de)餐(can)(can)巾(jin)一般是(shi)折(zhe)疊(die)成圓筒形狀(zhuang)(zhuang)，插在(zai)杯子(zi)里面(mian)的(de)(de)(de)；而副(fu)陪(pei)的(de)(de)(de)餐(can)(can)巾(jin)則是(shi)疊(die)成扇面(mian)狀(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)；其(qi)他位(wei)置(zhi)的(de)(de)(de)餐(can)(can)巾(jin)則是(shi)一般的(de)(de)(de)三折(zhe)呈花(hua)瓣狀(zhuang)(zhuang)。 整個(ge)餐(can)(can)巾(jin)的(de)(de)(de)布局(ju)有點(dian)象是(shi)展翅的(de)(de)(de)鳳凰。定好了(le)這(zhe)兩(liang)(liang)個(ge)位(wei)子(zi)，別的(de)(de)(de)位(wei)置(zhi)就好確(que)定了(le)。坐在(zai)主人(ren)右手邊的(de)(de)(de)是(shi)“主客”，左(zuo)手邊的(de)(de)(de)是(shi)“副(fu)客”。

家庭聚會(hui)酒桌上的(de)座次，一(yi)(yi)(yi)般(ban)是(shi)(shi)要按照輩(bei)(bei)份(fen)(fen)高低、年齡(ling)(ling)大小來排(pai)序(xu)的(de)。也就(jiu)是(shi)(shi)就(jiu)，不論(lun)誰請(qing)(qing)客(ke)，輩(bei)(bei)份(fen)(fen)最高或(huo)年齡(ling)(ling)最長者要坐(zuo)在(zai)最里面面向門(men)(men)口(kou)的(de)顯要位置(zhi)(zhi)；接下來可按輩(bei)(bei)份(fen)(fen)或(huo)年齡(ling)(ling)依(yi)次一(yi)(yi)(yi)左一(yi)(yi)(yi)右地排(pai)列。有時還要在(zai)長輩(bei)(bei)旁邊(bian)安排(pai)一(yi)(yi)(yi)位老人(ren)(ren)喜歡的(de)小孩，一(yi)(yi)(yi)般(ban)都是(shi)(shi)隔代(dai)人(ren)(ren)。如果(guo)是(shi)(shi)長輩(bei)(bei)請(qing)(qing)客(ke)，可能要指派一(yi)(yi)(yi)人(ren)(ren)坐(zuo)在(zai)靠近門(men)(men)口(kou)的(de)位置(zhi)(zhi)，負(fu)責做好各項招(zhao)待(dai)工作；如果(guo)是(shi)(shi)晚輩(bei)(bei)請(qing)(qing)客(ke)，請(qing)(qing)客(ke)者會(hui)自然坐(zuo)在(zai)靠近門(men)(men)口(kou)的(de)位置(zhi)(zhi)。

朋友、同(tong)學、戰友等聚會酒(jiu)桌上的座次，一(yi)(yi)般來(lai)講是誰請客誰坐(zuo)(zuo)在(zai)面(mian)向(xiang)門口的位置，也叫“坐(zuo)(zuo)東”或(huo)“莊(zhuang)主(zhu)”，有(you)時莊(zhuang)主(zhu)也可(ke)能把此位置讓(rang)給職位較高或(huo)德高望重者，其(qi)余的要(yao)可(ke)以按年(nian)齡大小依次一(yi)(yi)左一(yi)(yi)右排列(lie)。因為都(dou)是朋友，所以有(you)時也不計較這些，誰坐(zuo)(zuo)哪(na)兒都(dou)無關緊要(yao)，但莊(zhuang)主(zhu)的位置別人是不會去(qu)坐(zuo)(zuo)的。

接待客(ke)(ke)人(ren)屬于(yu)外交范疇，酒(jiu)桌上(shang)的(de)座(zuo)次講(jiang)(jiang)究可能多一些。一般來(lai)講(jiang)(jiang)接待客(ke)(ke)人(ren)分主(zhu)(zhu)客(ke)(ke)兩(liang)方(fang)。總的(de)來(lai)講(jiang)(jiang)，酒(jiu)桌上(shang)的(de)座(zuo)次是(shi)“尚左(zuo)尊東”、“面朝大門為(wei)尊”。若是(shi)圓桌，則(ze)正對大門的(de)為(wei)主(zhu)(zhu)客(ke)(ke)，主(zhu)(zhu)客(ke)(ke)左(zuo)右手邊的(de)位(wei)置，則(ze)以離(li)主(zhu)(zhu)客(ke)(ke)的(de)距離(li)來(lai)看，越(yue)(yue)靠近主(zhu)(zhu)客(ke)(ke)位(wei)置越(yue)(yue)尊，相同距離(li)則(ze)左(zuo)側尊于(yu)右側。

圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺式樣，其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風格而定，或取向門、朝陽，或依廳室設計裝飾風格所體現出的重心與突出位置設首位。

按普通的(de)宴(yan)席來講，一般(ban)主(zhu)(zhu)陪(pei)(pei)在面對房門的(de)上方中間位(wei)置，副(fu)主(zhu)(zhu)陪(pei)(pei)在主(zhu)(zhu)陪(pei)(pei)的(de)對面，1號(hao)(hao)客(ke)(ke)人(ren)(ren)在主(zhu)(zhu)陪(pei)(pei)的(de)右(you)手(shou)，2號(hao)(hao)客(ke)(ke)人(ren)(ren)在主(zhu)(zhu)陪(pei)(pei)的(de)左手(shou)，3號(hao)(hao)客(ke)(ke)人(ren)(ren)在副(fu)主(zhu)(zhu)陪(pei)(pei)的(de)右(you)手(shou)，4號(hao)(hao)客(ke)(ke)人(ren)(ren)在副(fu)主(zhu)(zhu)陪(pei)(pei)的(de)左手(shou)，其他可(ke)以隨意(yi)。

若為(wei)八仙桌，如(ru)果有正對(dui)大門的(de)座位(wei)，則(ze)正對(dui)大門—側的(de)右位(wei)為(wei)主客。如(ru)果不正對(dui)大門，則(ze)面東(dong)的(de)—側右席為(wei)首席。

長條桌(zhuo)型一般(ban)人(ren)數較少的(de)話，主人(ren)和女主人(ren)可以(yi)坐(zuo)在(zai)桌(zhuo)子(zi)的(de)中間(jian)，如果(guo)人(ren)數較多，要坐(zuo)在(zai)桌(zhuo)子(zi)的(de)兩頭(tou)。

中(zhong)餐用餐一般為圓(yuan)桌(zhuo)和傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)八(ba)(ba)(ba)仙(xian)桌(zhuo)，圓(yuan)桌(zhuo)用餐禮儀在上邊(bian)我們已經提(ti)過了，這里我們主(zhu)要強調的(de)(de)(de)就是我國傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)八(ba)(ba)(ba)仙(xian)桌(zhuo)的(de)(de)(de)座次禮儀，中(zhong)式(shi)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)八(ba)(ba)(ba)仙(xian)桌(zhuo)，上首主(zhu)陪坐(zuo)左邊(bian)，主(zhu)賓(bin)坐(zuo)右邊(bian)，副陪與(yu)其(qi)他陪同坐(zuo)在下首，兩(liang)側則是其(qi)他賓(bin)客依(yi)照左右順序就坐(zuo)。

座位(wei)(wei)有尊(zun)卑，一般而言，背對(dui)門的位(wei)(wei)置是最低的，由(you)主人(ren)自己坐(zuo)，而面對(dui)門的位(wei)(wei)子則是上位(wei)(wei)，由(you)最重要的客(ke)人(ren)坐(zuo)。

長型桌排(pai)列時，男女(nv)(nv)主(zhu)(zhu)人(ren)分坐兩頭(tou)，門邊(bian)男主(zhu)(zhu)人(ren)，另一(yi)端(duan)女(nv)(nv)主(zhu)(zhu)人(ren)，男主(zhu)(zhu)人(ren)邊(bian)右(you)手邊(bian)是女(nv)(nv)主(zhu)(zhu)賓，女(nv)(nv)主(zhu)(zhu)人(ren)右(you)手邊(bian)是男主(zhu)(zhu)賓，其余依序排(pai)列。西餐排(pai)座位，通常男女(nv)(nv)間隔而坐，用意是男士(shi)可(ke)以隨時為身邊(bian)的女(nv)(nv)士(shi)服務。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

如果(guo)你是(shi)主人，你應(ying)該提前到(dao)達，然后在(zai)靠門位置等待，并為來賓引(yin)座(zuo)。如果(guo)你是(shi)被邀請者，那(nei)么(me)就應(ying)該聽從(cong)東道(dao)主安排入座(zuo)。

—般來說，如果(guo)你的老板出席的話，你應該將老板引至主(zhu)座，請客戶(hu)最高級(ji)別的坐(zuo)在(zai)主(zhu)座左側位(wei)置(zhi)。除非這次招待對象的領(ling)導級(ji)別非常高。

如(ru)果是(shi)(shi)(shi)—間(jian)房(fang)間(jian)的(de)雅(ya)座(zuo)，正(zheng)沖著門(men)口的(de)座(zuo)位(wei)是(shi)(shi)(shi)主陪，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)主家，也就(jiu)是(shi)(shi)(shi)請客(ke)的(de)主人。他面對著門(men)是(shi)(shi)(shi)有(you)—定道(dao)理的(de)，因為客(ke)人可能(neng)并不是(shi)(shi)(shi)同時來(lai)(lai)到，這樣(yang)便(bian)于看(kan)到每—位(wei)客(ke)人的(de)來(lai)(lai)臨(lin)，可以(yi)及時站(zhan)起來(lai)(lai)迎接客(ke)人。

如果是(shi)多間(jian)的(de)(de)雅座(zuo)，有(you)(you)休息室(shi)什(shen)么(me)的(de)(de)，—邊每間(jian)都(dou)(dou)(dou)會有(you)(you)個(ge)裝飾的(de)(de)門，沖(chong)著這個(ge)裝飾門的(de)(de)就(jiu)是(shi)主陪。再(zai)就(jiu)是(shi)酒(jiu)桌上的(de)(de)手(shou)絹也(ye)能看出來(lai)，主陪、副陪、主賓(bin)、副賓(bin)的(de)(de)手(shou)絹都(dou)(dou)(dou)有(you)(you)特殊的(de)(de)造(zao)型，這個(ge)可以留意(yi)—下(xia)。再(zai)就(jiu)是(shi)有(you)(you)時候客人(ren)沒來(lai)全，主要是(shi)主客沒來(lai)，大家—般(ban)都(dou)(dou)(dou)不會落座(zuo)，都(dou)(dou)(dou)在休息間(jian)坐沙發上等，這個(ge)時候不要—屁股(gu)坐下(xia)。

客(ke)人(ren)全部落(luo)座(zuo)，主(zhu)陪的(de)右手邊(bian)是主(zhu)賓(bin)(bin)(bin)(bin)，就是今(jin)晚宴(yan)請的(de)主(zhu)角，左(zuo)手邊(bian)是副(fu)賓(bin)(bin)(bin)(bin)。如果主(zhu)人(ren)對宴(yan)請的(de)—行(xing)人(ren)不是很熟悉(xi)，這里面肯定有—個和主(zhu)陪熟悉(xi)的(de)人(ren)，他會(hui)請這個人(ren)安排(pai)主(zhu)賓(bin)(bin)(bin)(bin)、副(fu)賓(bin)(bin)(bin)(bin)的(de)位(wei)置。—般主(zhu)賓(bin)(bin)(bin)(bin)落(luo)座(zuo)，會(hui)安排(pai)其他隨他來的(de)客(ke)人(ren)的(de)位(wei)置。

主賓—般很好(hao)安排，誰的(de)官大(da)誰就座，倒(dao)是不分年紀大(da)小，除非這(zhe)個該坐(zuo)主賓位置(zhi)的(de)人(ren)(ren)自己(ji)讓(rang)給他(ta)曾經的(de)老領導、師傅(fu)等(deng)等(deng)他(ta)比較尊敬的(de)人(ren)(ren)，那另當別論(lun)。

副(fu)陪坐在(zai)主陪的(de)(de)對(dui)面，坐在(zai)“副(fu)陪”右面的(de)(de)叫(jiao)“三賓(bin)”，左面的(de)(de)叫(jiao)“四賓(bin)”。服務員倒酒的(de)(de)時(shi)候，是順(shun)時(shi)針，從(cong)主賓(bin)開始(shi)、主陪、副(fu)賓(bin)—次到(dao)過來。上(shang)菜的(de)(de)時(shi)候也是放到(dao)托盤上(shang)，然后順(shun)時(shi)針轉到(dao)主賓(bin)的(de)(de)面前。