珠海(hai)的(de)菜(cai)(cai)(cai)肴以粵菜(cai)(cai)(cai)為主(zhu)，兼收(shou)其(qi)他各地風味(wei)。由(you)于珠海(hai)盛(sheng)產的(de)鮮蠔、膏蟹(xie)、龍蝦(xia)、海(hai)膽、狗爪螺、將軍帽等水產品(pin)，為此珠海(hai)的(de)名菜(cai)(cai)(cai)大部(bu)分(fen)都和(he)海(hai)鮮有(you)關，比(bi)如(ru)當(dang)地比(bi)較有(you)名的(de)佳(jia)肴有(you)“銀坑疊石蠔”、“孔雀鮑(bao)魚”等。
珠海九(jiu)大簋(gui)
金湯對蝦
芝士香蠔(hao)
漁歌唱晚
白豉油皇焗白鴿魚(yu)
珠海風(feng)味(wei)(wei)小(xiao)吃(chi)蘊含著(zhu)豐富的歷史文化內涵，流傳著(zhu)許多“食”文化的故事。其品種繁(fan)多，款式(shi)新穎，造(zao)型美觀，美味(wei)(wei)可口，一般(ban)喜清淡醇香(xiang)不喜辛辣酸甜，喜鮮(xian)美嫩(nen)爽不喜油膩(ni)混雜，有小(xiao)菜、熱(re)菜、湯羹(geng)、主(zhu)食、甜點、水果六種類(lei)別。如桂花蟹、土筍凍、面線(xian)糊、石獅甜粿(guo)等上百種特色小(xiao)吃(chi)，琳瑯滿目，獨(du)具特色。
蝦米糍(ci)
唐家官(guan)塘茶果
大赤(chi)坎叉(cha)燒
金(jin)巢(chao)琵琶鴨
橫山鴨扎包
珠海水域廣闊，水產(chan)(chan)資(zi)源豐(feng)富，淡水、海水養殖條件優越(yue)，故而水產(chan)(chan)十分豐(feng)富。沿岸海灣(wan)及河口灣(wan)一(yi)帶盛(sheng)產(chan)(chan)蠔、蝦、蟹、魚等(deng)水產(chan)(chan)品。此外珠海還有白藤蓮藕(ou)、粉(fen)洲菱角(jiao)等(deng)農產(chan)(chan)品特(te)產(chan)(chan)及黃楊(yang)荔枝、小托山桔等(deng)水果(guo)特(te)產(chan)(chan)，均是送人的(de)佳(jia)禮。
白(bai)蕉海(hai)鱸(特(te)產海(hai)鮮)
橫琴蠔(特產海鮮/美食)
黃楊荔枝(特產水果)
橫山鴨(ya)扎(zha)包(bao)(特產美食(shi))
小托山桔(jie)(特產水果)
