補鋅的食物和水果有哪些

1、牡蠣

天然食(shi)物中(zhong)，牡蠣的(de)(de)含鋅量最高(gao)(gao)，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食(shi)用(yong)(yong)牡礪可以起到補鋅的(de)(de)作用(yong)(yong)。而且牡蠣肉味道鮮美，營養全面(mian)，還有降血壓和(he)滋陰(yin)養血、健身(shen)壯體等(deng)多種作用(yong)(yong)，所以牡蠣被視(shi)為健美強(qiang)身(shen)的(de)(de)食(shi)品(pin)。但需要注意的(de)(de)是牡蠣含有高(gao)(gao)膽固醇，不宜天天食(shi)用(yong)(yong)。

該圖片由注冊用戶"Flora要努力"提供，版權聲明反饋

2、蘋果

蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)一直就有“益(yi)智果(guo)(guo)”與(yu)“記憶果(guo)(guo)”的(de)美名。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)除了富含(han)鋅(xin)這種(zhong)微量元素(su)之外(wai)，它還富含(han)脂質、糖類、多(duo)(duo)種(zhong)維生素(su)等(deng)營養成分，尤其(qi)是細纖維含(han)量高。如(ru)果(guo)(guo)孕婦多(duo)(duo)吃蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)，能(neng)夠補充(chong)身體所需的(de)鋅(xin)，而且有利于(yu)胎(tai)兒大腦皮(pi)層(ceng)邊緣部海馬區的(de)發育，有助(zhu)于(yu)胎(tai)兒后天的(de)記憶力。

3、植物果實的堅果類

麩皮、地衣、炒葵(kui)花子、炒南瓜子、山(shan)核桃、松子、花生等也是(shi)補鋅的食物。

4、黃綠色蔬菜

蔬菜(cai)類(lei)以大白(bai)菜(cai)、白(bai)蘿卜(bu)、紫(zi)蘿卜(bu)、茄子青菜(cai)、豆(dou)莢、黃(huang)豆(dou)等黃(huang)綠色蔬菜(cai)里含鋅較多(duo)。

5、瘦肉、動物肝臟等動物類食物

動物性(xing)食品含鋅量普(pu)遍較多，每一百(bai)克動物性(xing)食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物性(xing)蛋白質分解后所產(chan)生的氨基酸還能促進(jin)鋅的吸收。

兒童補鋅食譜大全

1、牡蠣豆腐湯

材料：牡蠣(li)、豆腐、油菜葉、蔥、姜、淀粉、檸檬。

做法：

（1）檸檬切片(pian)（用姜片(pian)腌制牡蠣(li)去(qu)腥也可(ke)以）覆蓋在洗(xi)凈的(de)牡蠣(li)肉(rou)上(shang)，腌制15分鐘。去(qu)殼的(de)牡蠣(li)，放在大(da)一點的(de)碗(wan)里，輕輕攪動一下，碎殼去(qu)除干凈，帶殼的(de)牡蠣(li)直(zhi)接煮(zhu)2-3分鐘就可(ke)以開口取肉(rou)了。

（2）豆(dou)腐切(qie)小塊(kuai)，放入沸水(shui)(shui)中，焯(zhuo)水(shui)(shui)1分(fen)鐘，瀝干(gan)水(shui)(shui)分(fen)撈出。

（3）油(you)菜葉(xie)放(fang)入沸(fei)水(shui)中，焯水(shui)30秒，瀝干水(shui)分，切成(cheng)細絲；小(xiao)一(yi)點(dian)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)給他切成(cheng)末，大(da)一(yi)點(dian)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)可以(yi)切成(cheng)小(xiao)絲。

（4）鍋燒熱，刷上(shang)一層油(you)，加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)蔥(cong)末、姜(jiang)片，煸炒(chao)出香味兒，放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)豆(dou)腐塊，輕(qing)輕(qing)翻炒(chao)。加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)沒過豆(dou)腐的熱水，蓋上(shang)蓋煮(zhu)1分鐘，然后(hou)開(kai)蓋，加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)腌制去腥后(hou)的牡蠣肉(rou)丁，大火煮(zhu)3分鐘。加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)油(you)菜，繼續煮(zhu)1分鐘。

（5）淀粉中，加入(ru)適量(liang)的清水(shui)，攪(jiao)拌均勻，將水(shui)淀粉淋(lin)在食(shi)材上，快速攪(jiao)拌均勻，1周歲以(yi)上的寶寶可以(yi)加入(ru)適量(liang)食(shi)鹽及亞麻籽油調(diao)味后關火。

2、牡蠣厚蛋燒

材料：牡蠣、雞(ji)蛋、包心(xin)菜(cai)、胡蘿卜、食用油。

做法：

（1）胡蘿(luo)卜和(he)包心(xin)菜切(qie)碎(sui)，牡蠣(li)洗凈后冷水(shui)入(ru)鍋(guo)，大火焯(zhuo)水(shui)3分(fen)鐘，撈出后切(qie)去牡蠣(li)的(de)內臟部位(wei)，剩(sheng)下(xia)的(de)肉切(qie)碎(sui)。

（2）取(qu)一(yi)個(ge)容器(qi)，打入(ru)兩(liang)個(ge)雞(ji)蛋(dan)，加入(ru)牡蠣碎(sui)和蔬菜，攪拌均(jun)勻，可(ke)以加入(ru)鹽調(diao)味(wei)。

（3）上鍋(guo)熱油(you)，轉小(xiao)火(huo)，倒入(ru)蛋(dan)(dan)糊，煎至凝固后(hou)卷(juan)(juan)起來，卷(juan)(juan)起來后(hou)再煎1~2分(fen)鐘，煎的時(shi)候(hou)要時(shi)時(shi)的翻轉幾(ji)下(xia)，確保(bao)蛋(dan)(dan)卷(juan)(juan)里面(mian)能夠熟透，表面(mian)也不會(hui)變老(lao)。

（4）盛出(chu)后切成恰(qia)好寶寶一手抓(zhua)的大小即(ji)可。

3、菠菜牡蠣粥

材料：大米(mi)、牡蠣、菠(bo)菜(cai)、姜

做法：

（1）菠(bo)菜洗凈切碎備用，牡蠣洗凈切成丁備用。

（2）大米淘洗(xi)干凈(jing)后放(fang)上適(shi)量清(qing)水上鍋中火煲三十分鐘。

（3）放入菠菜拌勻，再放入牡(mu)蠣(li)。快(kuai)關火時放入生姜絲可去除腥味。一歲以上(shang)的寶寶可以加一些(xie)調味品。

4、菠菜豬肝粥

材料：豬肝、大米、菠菜、雞蛋(dan)、姜(jiang)

做法：

（1）大米(mi)淘洗(xi)一遍(bian)用清(qing)水(shui)浸(jin)泡30分(fen)鐘，姜切(qie)薄(bo)片用來去腥，豬肝(gan)洗(xi)凈切(qie)成長條。

（2）將豬肝和姜片一同放入(ru)鍋里煮開(kai)，用勺子撇去(qu)(qu)湯汁表面的浮(fu)沫。姜片和豬肝要冷水入(ru)鍋，可以使(shi)血污更好的排(pai)出、去(qu)(qu)除腥味。

（3）水煮開(kai)后(hou)1-2分鐘撈出(chu)豬肝，待涼切末。

（4）菠(bo)菜(cai)焯水以后過下(xia)涼(liang)開水，過涼(liang)之后的菠(bo)菜(cai)也(ye)顏色比較剔透好看一些。菠(bo)菜(cai)瀝干水分切末。根莖的部位一定要將纖維切斷，不然的話寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)咀嚼不了容易(yi)噎到(dao)，同樣如果是(shi)做給小月齡寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)，建議(yi)你只給放(fang)菠(bo)菜(cai)就可以.

（5）鍋里加適當的水，倒入泡(pao)洗(xi)好(hao)的大(da)米(mi)，大(da)火(huo)燒(shao)開(kai)轉小(xiao)火(huo)熬煮至米(mi)粒膨脹開(kai)花，用勺子不(bu)停的攪(jiao)拌。然后加入豬(zhu)肝末(mo)攪(jiao)拌均勻(yun)。再加入菠菜末(mo)攪(jiao)拌均勻(yun)。

（6）淋入抽打均(jun)勻的(de)蛋(dan)液即可，蛋(dan)清過(guo)敏的(de)寶寶只(zhi)用蛋(dan)黃。