2014年國內吹響了非轉基因(yin)食用(yong)油(you)(you)的消費號角(jiao)，大眾消費也隨之飆升(sheng)。從目(mu)前我國非轉基因(yin)食用(yong)油(you)(you)市場(chang)正在(zai)快(kuai)速(su)擴(kuo)張，市場(chang)份(fen)額相對(dui)集中，加(jia)上國際油(you)(you)價下滑帶來(lai)的成(cheng)本優勢來(lai)看(kan)。從消費趨勢上研判，2015年，甚至未(wei)來(lai)的2-3年內在(zai)商家推動和(he)消費者心(xin)態上，這(zhe)一市場(chang)將迎來(lai)快(kuai)速(su)井噴期。

我國(guo)(guo)(guo)當(dang)前擁(yong)有2600萬噸的(de)(de)(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)(yong)油(you)市(shi)場(chang)，小包(bao)裝食(shi)用(yong)(yong)(yong)油(you)占比不到(dao)20%。這意味著我國(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)牌小包(bao)裝食(shi)用(yong)(yong)(yong)油(you)的(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)份(fen)額可(ke)(ke)以進一步(bu)擴大，而小包(bao)裝油(you)中占據市(shi)場(chang)增幅(fu)比例最大的(de)(de)(de)(de)，是非(fei)轉基(ji)因(yin)食(shi)用(yong)(yong)(yong)油(you)。而非(fei)轉基(ji)因(yin)小包(bao)裝油(you)市(shi)場(chang)每年(nian)的(de)(de)(de)(de)增長速度將超(chao)過8%，未來2-3年(nian)小包(bao)裝油(you)整體銷量將突破(po)1000萬噸，其中非(fei)轉基(ji)因(yin)食(shi)用(yong)(yong)(yong)油(you)市(shi)場(chang)將可(ke)(ke)能占據20%-30%的(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)份(fen)額，也就是200-300萬噸。業內(nei)人(ren)士介紹，目(mu)前市(shi)場(chang)上的(de)(de)(de)(de)非(fei)轉基(ji)因(yin)食(shi)用(yong)(yong)(yong)油(you)品(pin)(pin)種(zhong)有數十種(zhong)，各類產(chan)品(pin)(pin)在貨(huo)架上眼花(hua)繚亂。這也間接(jie)的(de)(de)(de)(de)反映出了(le)國(guo)(guo)(guo)內(nei)消費者對非(fei)轉基(ji)因(yin)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)火熱，2015年(nian)這一形式仍將持續。

近年來，隨著(zhu)國人健(jian)康意識的加強(qiang)，眾(zhong)多消費(fei)者(zhe)開始嘗試(shi)高(gao)(gao)端(duan)食用油(you)，帶動了高(gao)(gao)端(duan)食用油(you)銷量(liang)攀升(sheng)，高(gao)(gao)端(duan)食用油(you)市場開始升(sheng)溫。珍稀的原料資源，更符合人體的營(ying)養搭(da)配，長久品(pin)牌經營(ying)能(neng)帶來的強(qiang)大抗風(feng)險能(neng)力。

目前中國高(gao)(gao)(gao)端(duan)食用(yong)(yong)油市(shi)(shi)場，第一(yi)梯隊(dui)：以國外橄欖(lan)油為(wei)代表(biao)，以西班牙(ya)、意大利、希臘等地最為(wei)出名。第二(er)梯隊(dui)：以中國式原料作(zuo)基礎的(de)(de)高(gao)(gao)(gao)端(duan)食用(yong)(yong)油為(wei)代表(biao)，如新疆的(de)(de)紅花籽、山(shan)西的(de)(de)核桃。新生力量：近兩年(nian)，富(fu)含(han)不飽和(he)酸的(de)(de)亞麻籽油成(cheng)為(wei)了高(gao)(gao)(gao)端(duan)食用(yong)(yong)油的(de)(de)一(yi)批(pi)黑馬，市(shi)(shi)場表(biao)現十分活躍，主導特種(zhong)食用(yong)(yong)油市(shi)(shi)場。