肉末海參的家常做法大全肉末海參怎么做好吃

本文章由注冊用戶夏天與·夜晚上傳提供 2023-10-15 評論 0

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肉末海參是山東省煙臺市和青島市的一道特色名菜，屬魯菜系；該菜品用肉末搭配，更增添了海參的鮮美，該菜品的特點是既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味，其主要食材有海參等，海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。那么肉末海參怎么做好吃呢？這篇文章會給你答案，想吃的話就跟著教程做起來吧！

用料

海參 2只
豬肉 80g
香蔥 15g
生姜 15g
醬油 10ml
美極鮮 10ml
五香粉 2g
蠔油 5ml
花生油 25ml
水淀粉 適量
高湯適量
食鹽適量

做法

STEP 01: 干海參洗凈泡發備用，豬肉切成末；

STEP 02: 熱鍋下油，放入少許蔥姜末熗鍋；

STEP 03: 放入豬肉末，翻炒出香味；

STEP 04: 加入醬油和美極鮮炒香；

STEP 05: 加入高湯，蔥姜末，鹽，五香粉炒勻燒開；

STEP 06: 放入海參，蓋蓋轉小火燉20分鐘；

STEP 07: 將海參放入盤中；

STEP 08: 再剩余的湯汁中加上水淀粉勾芡；

STEP 09: 再加蠔油炒勻；

STEP 10: 將湯汁澆到海參上即可。

海參魯菜海鮮

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