金湯牛蛙的做法：

【主料(liao)】：牛(niu)蛙4只，南瓜100克(ke)

【輔(fu)料】：蒜瓣5瓣，黃辣(la)椒(jiao)(jiao)10克，干紅辣(la)椒(jiao)(jiao)4個，白醋一勺，鹽適量

步驟：

1.牛蛙洗凈，放入油鍋炸(zha)至半熟(shu)，撈起瀝干，備用。

2.鍋內放(fang)油，蒜瓣、黃(huang)辣(la)椒(jiao)(jiao)（燈籠椒(jiao)(jiao)）、干(gan)辣(la)椒(jiao)(jiao)翻炒，放(fang)入(ru)牛蛙，翻炒一會兒

3.倒入(ru)(ru)榨好(hao)的(de)南瓜汁。大火燒開，小火燜10分鐘左右(you)，倒入(ru)(ru)白醋(cu)，放入(ru)(ru)調(diao)味料(liao)，就(jiu)好(hao)了。

小貼士：

1、可(ke)用濾網濾掉南瓜渣，口感更(geng)好

2、喜歡的辣的還可以放紅色燈(deng)籠(long)椒(jiao)，色澤更好看

3、金湯的秘(mi)訣(jue)就是南瓜(gua)汁(zhi)