金湯牛蛙的做法：

【主料】：牛蛙(wa)4只(zhi)，南瓜100克

【輔(fu)料】：蒜瓣5瓣，黃辣椒10克，干紅辣椒4個，白醋一(yi)勺，鹽(yan)適量(liang)

步驟：

1.牛(niu)蛙洗凈，放入油鍋(guo)炸至半熟，撈起瀝干，備用。

2.鍋內放油，蒜瓣、黃辣椒(jiao)（燈籠椒(jiao)）、干辣椒(jiao)翻炒，放入牛蛙(wa)，翻炒一會兒

3.倒(dao)入榨好(hao)的南瓜汁。大(da)火燒開，小火燜(men)10分鐘左右，倒(dao)入白(bai)醋(cu)，放入調味(wei)料，就好(hao)了。

小貼士：

1、可用濾網濾掉南(nan)瓜(gua)渣，口感更好(hao)

2、喜歡的辣(la)的還可以放(fang)紅(hong)色燈籠椒，色澤更好看(kan)

3、金(jin)湯的秘訣就是(shi)南瓜汁(zhi)