西安蜂蜜涼粽的做法：

【主(zhu)料】：糯米200克，粽葉(xie)（可(ke)以用(yong)布袋）若干(gan)

【輔料】：蜂蜜適(shi)量

步驟：

1.糯米淘洗干凈(jing)，用水浸泡(pao)24小時，在浸泡(pao)過程當中要換(huan)水4、5次。

2.粽(zong)葉和粽(zong)繩(sheng)放(fang)水中泡8小時左右后，放(fang)入鍋(guo)中煮一(yi)下(xia)。

3.取1張粽葉(xie)(有的(de)葉(xie)子小，可以一(yi)(yi)次用2張或3張)，對疊彎成漏斗狀，底部的(de)尖(jian)一(yi)(yi)定要收緊，不能有空隙。

4.然(ran)后將粽(zong)葉(xie)折起(qi)，包裹嚴(yan)實，依照兩邊(bian)粽(zong)葉(xie)的方向包成三角(jiao)或四角(jiao)粽(zong)子，用繩扎好(hao)。

5.鍋中加足量(liang)的水(要(yao)完(wan)全沒過粽子(zi))，大火煮開，放入粽子(zi)，水再次沸騰(teng)后轉(zhuan)中小(xiao)火煮一個半(ban)小(xiao)時。

6.煮熟后晾(liang)涼(liang)，待涼(liang)透后撒(sa)上(shang)蜂蜜、即可食用。

小貼士：

1、粽子要捆(kun)緊，以(yi)免在(zai)煮(zhu)的時候松散開;

2、煮粽子(zi)一(yi)定(ding)要水開后再下鍋(guo)，煮粽子(zi)的(de)水要全部沒(mei)過粽子(zi)，不然沒(mei)有浸到水的(de)部分(fen)會煮不熟。