生腌蠔的做法：

【主料】生蠔600g

【輔(fu)料】芹菜2小顆，小米椒1顆，蒜頭4瓣，魚露適(shi)(shi)量(liang)(liang)，生抽(chou)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，小麻油適(shi)(shi)量(liang)(liang)，胡椒粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)，糖適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、將蠔泡水沖(chong)洗干(gan)凈(jing)，瀝干(gan)備用。

2、芹菜切(qie)(qie)粒(li)，米(mi)椒切(qie)(qie)圈，蒜拍碎但不要拍爛；再放到瀝干的生(sheng)蠔里，加入(ru)魚露，生(sheng)抽，麻油(you)，胡椒粉，鹽(yan)，糖至能泡到蠔為準，拌勻。

3、蓋上保鮮膜放(fang)冰(bing)箱保鮮冷藏12個小時，即(ji)可完成。

小貼士：

生蠔配白粥，午餐(can)晚餐(can)宵夜都(dou)合適。