生腌蠔的做法：

【主料(liao)】生蠔600g

【輔(fu)料(liao)】芹菜2小(xiao)(xiao)顆，小(xiao)(xiao)米椒1顆，蒜頭4瓣，魚(yu)露適(shi)量(liang)(liang)，生抽適(shi)量(liang)(liang)，小(xiao)(xiao)麻油(you)適(shi)量(liang)(liang)，胡(hu)椒粉(fen)適(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)量(liang)(liang)，糖適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、將蠔泡水沖洗(xi)干凈，瀝干備用。

2、芹菜切粒，米椒切圈(quan)，蒜拍(pai)碎但不要拍(pai)爛；再(zai)放到(dao)(dao)瀝干的生(sheng)蠔(hao)里，加(jia)入魚(yu)露，生(sheng)抽，麻油，胡椒粉(fen)，鹽，糖(tang)至能(neng)泡到(dao)(dao)蠔(hao)為(wei)準，拌勻。

3、蓋上保鮮膜(mo)放冰(bing)箱保鮮冷藏12個小時，即可完成。

小貼士：

生(sheng)蠔配白(bai)粥，午餐晚(wan)餐宵夜都合適。