秋葵蒸蛋的做法：

【用料】：秋葵 2根；雞蛋 1只(zhi)；油(you)(you) 幾(ji)小滴；鹽 少許(xu)；醬油(you)(you) 少許(xu)；蠔油(you)(you) 少許(xu)；清水 150ml；

步驟：

1、秋(qiu)葵洗凈(jing)，橫切(qie)成小薄片。

2、雞蛋打散，加(jia)入(ru)油，鹽，醬油，蠔(hao)油拌(ban)勻。

3、邊(bian)攪拌，邊(bian)慢慢加入150ml清水(shui)。（用湯匙把(ba)表面(mian)的(de)泡泡勺走(zou)，這樣蒸出來的(de)雞蛋才細滑。）

4、雞蛋盅放入鍋里，加入適(shi)量水燒開(kai)，大(da)火蒸約(yue)十分鐘。