秋葵蒸蛋的做法：

【用料】：秋葵(kui) 2根；雞蛋 1只；油 幾小滴(di)；鹽 少(shao)(shao)許(xu)；醬油 少(shao)(shao)許(xu)；蠔油 少(shao)(shao)許(xu)；清水 150ml；

步驟：

1、秋葵洗凈，橫切成小薄片。

2、雞蛋打散，加入油(you)，鹽，醬(jiang)油(you)，蠔油(you)拌勻。

3、邊(bian)攪拌，邊(bian)慢慢加入150ml清水。（用(yong)湯(tang)匙把表面的泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)勺走，這樣蒸出來的雞蛋才細滑。）

4、雞蛋盅(zhong)放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)里，加入(ru)(ru)適量水(shui)燒開，大(da)火蒸約十分(fen)鐘。