秋葵炒火腿的做法：

【主料】：秋(qiu)葵 300克；火腿腸 3根；

【輔料】：面粉 10克；花生油 20克；蒜(suan) 2瓣；醬油 2勺；蠔油 2勺；

步驟：

1、火腿(tui)腸切(qie)成片狀，蒜切(qie)片；

2、秋(qiu)葵放入拌(ban)好面(mian)粉的水中攪拌(ban)一下，用清(qing)水沖洗干(gan)凈；

3、斜著切成片狀；

4、醬油和(he)蠔油倒入碗(wan)中拌勻；

5、鍋中倒(dao)入(ru)油燒熱后倒(dao)入(ru)蒜爆(bao)香；

6、倒入火腿腸(chang)煎至金黃；

7、倒入秋(qiu)葵翻炒(chao)均勻；

8、將碗汁倒入拌勻(yun)出鍋。

小貼士：

秋葵屬(shu)于(yu)性味偏于(yu)寒(han)涼的蔬菜，胃腸虛寒(han)、功能不(bu)佳(jia)、經常腹瀉的人不(bu)可多食。因醬油和蠔(hao)油都有咸味，就不(bu)用再加鹽了，味道剛剛好。