哈密瓜酸奶的做法：

【主料】：哈(ha)密瓜(gua)適量，牛(niu)奶800ml

【輔料】：乳酸菌2條(tiao)，白糖適量

步驟：

1、將牛(niu)(niu)奶倒入奶鍋內，再放(fang)入適量白砂(sha)糖，加熱，攪(jiao)拌均勻至(zhi)融化燒開(kai)后關火，將牛(niu)(niu)奶放(fang)涼至(zhi)40℃左右(you)。

2、將兩條乳酸菌倒入鍋內(nei)，注意(yi)不要加水(shui)。

3、將乳酸(suan)菌與牛(niu)奶攪拌均勻。

4、將攪拌好(hao)(hao)的(de)牛奶倒進大一點(dian)的(de)容器(qi)里，蓋(gai)好(hao)(hao)蓋(gai)子(zi)。

5、再將容器放(fang)進電飯煲，過9個小時左右后拿出放(fang)入冰(bing)箱。

6、哈(ha)密瓜削皮去籽，洗凈后切成(cheng)小(xiao)塊(kuai)。

7、將(jiang)哈密瓜放入冷藏好的酸奶里(li)即可完(wan)成。

小貼士：

1、酸奶(nai)不要(yao)放(fang)入冰箱的冷藏室(shi)，不要(yao)被凍住，否則就不是酸奶(nai)啦。

2、一定(ding)要買(mai)純(chun)牛奶，保質期越(yue)短越(yue)好(hao)。

3、煮(zhu)開的牛(niu)奶一定要放涼至40度左(zuo)右再放菌種，選擇哪種菌種很重要。

4、所有容器一定(ding)要用開水燙過消毒。

5、不(bu)能用(yong)電飯(fan)鍋的保(bao)溫檔(dang)進行(xing)發酵，可以(yi)將電飯(fan)煲加熱(re)，然(ran)后一定要斷電，用(yong)余熱(re)來發酵。