哈密瓜酸奶的做法：

【主料】：哈(ha)密瓜適量，牛奶800ml

【輔料】：乳酸菌(jun)2條，白糖(tang)適量

步驟：

1、將牛奶(nai)倒入(ru)奶(nai)鍋內，再(zai)放入(ru)適量白砂糖，加熱，攪(jiao)拌均勻至(zhi)融化燒(shao)開(kai)后關火，將牛奶(nai)放涼至(zhi)40℃左(zuo)右。

2、將兩條(tiao)乳酸菌倒(dao)入鍋內，注(zhu)意(yi)不要加水。

3、將乳酸菌(jun)與牛奶攪拌均勻。

4、將(jiang)攪拌(ban)好的牛奶倒進大一(yi)點(dian)的容(rong)器里(li)，蓋好蓋子。

5、再將(jiang)容器放(fang)進電飯煲，過9個小時左右(you)后拿出放(fang)入冰(bing)箱(xiang)。

6、哈(ha)密(mi)瓜削皮去籽(zi)，洗凈后切成小塊。

7、將哈(ha)密瓜放入冷(leng)藏好(hao)的(de)酸奶里(li)即(ji)可完成。

小貼士：

1、酸(suan)(suan)奶(nai)不要(yao)放入冰(bing)箱(xiang)的冷藏室(shi)，不要(yao)被凍住(zhu)，否則就不是酸(suan)(suan)奶(nai)啦。

2、一(yi)定(ding)要買(mai)純牛奶，保質(zhi)期越短越好。

3、煮開(kai)的牛(niu)奶一(yi)定(ding)要放涼至40度左右再(zai)放菌種，選擇哪種菌種很(hen)重要。

4、所有(you)容器一(yi)定要用(yong)開水燙過(guo)消毒。

5、不(bu)能用電(dian)飯(fan)鍋的保溫檔進(jin)行(xing)發酵(jiao)，可(ke)以將電(dian)飯(fan)煲加熱，然后一定要(yao)斷電(dian)，用余(yu)熱來發酵(jiao)。