哈密瓜冰淇淋的(de)做法(fa)：

【主料】：安佳稀奶油(you)250ml，雞蛋3個，牛(niu)奶400ml，哈(ha)密瓜(gua)200g

【輔(fu)料】：細砂糖100g

步驟：

1、將(jiang)雞蛋的蛋清(qing)和蛋黃分開。

2、牛(niu)奶(nai)、蛋黃依次倒入(ru)奶(nai)鍋(guo)中，再(zai)放入(ru)適量細(xi)砂糖(tang)，小(xiao)火持續均勻攪拌，使(shi)糖(tang)融化，煮至(zhi)混合(he)液剛開始冒泡，立(li)(li)即關火，倒入(ru)大容器中，并立(li)(li)刻導(dao)入(ru)稀奶(nai)油，再(zai)讓混合(he)液冷卻下來。

3、哈(ha)密(mi)瓜切下果肉部分，并將(jiang)哈(ha)密(mi)瓜果肉與少量牛奶(nai)混合倒入料理機中，打(da)成(cheng)奶(nai)昔后盛(sheng)出，再加入冷(leng)卻了的混合液攪拌均(jun)勻。

4、再將混和(he)液分別裝到小(xiao)一(yi)點的容器里。然后(hou)放入(ru)冰(bing)箱冷凍至快到結冰(bing)時，取出用(yong)電(dian)動(dong)打蛋器打發一(yi)遍(bian)，再放入(ru)冰(bing)箱，之(zhi)后(hou)每隔一(yi)小(xiao)時左右就取出用(yong)電(dian)動(dong)打蛋器打發一(yi)遍(bian)，重(zhong)復三(san)四(si)次左右即可(ke)完成哈密瓜冰(bing)淇淋。

小貼士：

1、這是沒有用冰淇淋機的食譜(pu)，但(dan)要用到(dao)電動打(da)蛋器和(he)料理(li)機。

2.分裝容器時(shi)不要裝太滿(man)，否則(ze)后面用電動打蛋(dan)器打時(shi)會濺(jian)的到處都是。

3.第一次冷凍(dong)住的時(shi)間跟容器大小(xiao)有關系，最(zui)好隔一小(xiao)段時(shi)間就去冰(bing)箱看看，否則等完全凍(dong)成冰(bing)就變成冰(bing)棍了。