牛肉餛飩餡的做法：

【主料】：牛肉 200g；

【輔料(liao)】：食鹽 10g；蔥(cong) 20g；姜(jiang) 20g；調和油 20g；樂惠紫菜湯（海鮮味(wei)） 20g；蝦皮 10g；

步驟：

1、剁好肉餡；

2、蔥花剁碎；

3、準備姜末；

4、肉 姜(jiang) 蔥(cong)放在一個容器(qi)里(li)；

5、放油，放鹽，放十三香，放老抽后(hou)攪拌均勻；

6、準備混沌皮(pi)就可以包了；

7、混沌(dun)包好(hao)后，水煮(zhu)沸放入(ru)混沌(dun)煮(zhu)5分(fen)鐘；

8、碗中放(fang)入蝦皮紫菜；

9、煮好的混沌加到碗中，放入少量的湯汁。