鮮蝦味增湯的做法：

【主料】：豆腐100g，鮮蝦(xia)5只，蛤蜊(li)100g，海帶60g，白玉菇100g

【輔料】：香蔥適量，水700ml

步驟：

1、準備(bei)材料，準備(bei)味噌。

2、將蛤(ha)蜊泡(pao)水(shui)吐(tu)沙，清洗干(gan)凈去殼備用(yong)(yong)；海帶清洗干(gan)凈，切菱(ling)形塊備用(yong)(yong)；豆(dou)腐切厚(hou)片備用(yong)(yong)。

3、鮮蝦(xia)去蝦(xia)線，清(qing)洗干凈備用(yong)。

4、煮鍋(guo)中加水(shui)，將海帶、白玉菇放入煮開鍋(guo)。

5、下入豆腐煮熟。

6、再下入蛤蜊、鮮蝦(xia)一(yi)同煮，煮至(zhi)鮮蝦(xia)變色(se)加兩湯匙(chi)味(wei)(wei)噌(cheng)攪拌至(zhi)味(wei)(wei)噌(cheng)化開。吃時撒少(shao)許香(xiang)蔥(cong)即可。

小貼士：

1、味噌(cheng)湯一次不要做太多，因(yin)為味噌(cheng)不適合(he)來回(hui)加熱，所以隨煮隨吃。

2、蝦事先去蝦線處理干凈。

3、蛤(ha)蜊要(yao)吐干凈沙再(zai)煮(zhu)，也可以不去殼煮(zhu)至開(kai)口即可。