干貽貝冬瓜(gua)骨頭(tou)湯的做法：

【用料(liao)】：淡菜干 適(shi)量(liang)；冬瓜 適(shi)量(liang)；大骨 適(shi)量(liang)；生姜 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、準備(bei)好(hao)食材(cai)；

2、淡(dan)菜干(gan)取出，放入碗中，用(yong)熱開水浸泡(pao)1小時以上，至(zhi)泡(pao)發，用(yong)廚房(fang)剪刀去除雜(za)質備用(yong)。

3、冷水下鍋(guo)煮(zhu)大(da)骨；

4、大火燒開(kai)后(hou)，加入姜片，中火煮5分鐘；

5、將(jiang)處理干(gan)凈的淡菜干(gan)放入大骨湯里，大火10分鐘后轉小(xiao)火1小(xiao)時；

6、大骨淡菜干湯(tang)好了后(hou)，加入(ru)冬瓜，大火煮(zhu)5分鐘(zhong)，加鹽出(chu)鍋；

7、最后撒上(shang)蔥花(hua)點綴，完成啦！很(hen)美味的一(yi)道湯。