干鍋(guo)田雞是一道色香味俱全的漢(han)族名菜(cai)，屬于(yu)川菜(cai)系。民間認為田雞是大補元氣、治脾虛(xu)的營養食(shi)品，適合于(yu)精力不足、底(di)蛋白血癥(zheng)和各種陰虛(xu)癥(zheng)狀。田雞肉質鮮嫩(nen)，味美清甜。

田(tian)雞含有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)、鈣(gai)和磷，對青少年的(de)生(sheng)長(chang)發育和更年期骨質(zhi)疏松都(dou)十分有(you)益。對于患有(you)心性水(shui)腫(zhong)或腎性水(shui)腫(zhong)的(de)人來說，用田(tian)雞食療，有(you)較(jiao)好的(de)利水(shui)消(xiao)腫(zhong)的(de)功效。

田雞(ji)肉質比較鮮美(mei)，里面含有豐富的營(ying)養物質，可以補充人(ren)體機能。本次小(xiao)編就教(jiao)大(da)家這道(dao)鐵板田雞(ji)的做法(fa)，好吃(chi)又(you)簡單，一(yi)起來學習吧！