干鍋田(tian)(tian)雞(ji)是一道色香味俱全的漢族名菜(cai)，屬于(yu)(yu)川(chuan)菜(cai)系(xi)。民間(jian)認為田(tian)(tian)雞(ji)是大(da)補元氣、治脾虛(xu)的營養食品，適(shi)合(he)于(yu)(yu)精力不足、底蛋白(bai)血癥(zheng)和各(ge)種陰虛(xu)癥(zheng)狀。田(tian)(tian)雞(ji)肉質鮮(xian)嫩，味美清(qing)甜。

田(tian)雞(ji)含有(you)(you)豐(feng)富的(de)蛋白(bai)質(zhi)、鈣和磷(lin)，對青(qing)少年的(de)生長(chang)發育(yu)和更年期骨質(zhi)疏松都十分有(you)(you)益。對于患有(you)(you)心性(xing)水(shui)腫(zhong)或腎性(xing)水(shui)腫(zhong)的(de)人來說，用(yong)田(tian)雞(ji)食療(liao)，有(you)(you)較好的(de)利水(shui)消腫(zhong)的(de)功(gong)效(xiao)。

田雞肉質比(bi)較鮮美(mei)，里(li)面含有(you)豐富(fu)的營(ying)養物質，可以補充人體機能(neng)。本次小編(bian)就教大家這道鐵(tie)板田雞的做法，好吃又簡(jian)單(dan)，一起來學習吧(ba)！