酸奶(nai)是以新鮮(xian)的(de)牛(niu)奶(nai)為原料，經(jing)過巴氏殺菌后再向牛(niu)奶(nai)中添加有益菌，經(jing)發酵后，再冷卻灌裝的(de)一種牛(niu)奶(nai)制法。酸奶(nai)有很多種吃法，下(xia)面介紹的(de)酸奶(nai)餅有點類(lei)似(si)于銅鑼燒，但比(bi)它(ta)更健康低糖(tang)低熱量。

紫薯營養豐富具特(te)殊保健功(gong)能，其中的蛋白(bai)質氨基(ji)酸都(dou)是極易被(bei)人(ren)體消化和(he)吸收的。其中富含的維生素A可以改(gai)善視(shi)力和(he)皮(pi)膚的粘膜上(shang)皮(pi)細胞，維生素C 可使(shi)膠(jiao)元蛋白(bai)正(zheng)常合成, 防治壞血病的發生。

紅(hong)薯(shu)(shu)比較香甜，紅(hong)薯(shu)(shu)泥不僅適(shi)合做餡，也可以加些面粉(fen)，直接做成小餅，做法相當簡單，很適(shi)合做早餐。紅(hong)薯(shu)(shu)含(han)有大量不易(yi)被吸消(xiao)化酵素(su)破壞(huai)的纖維(wei)素(su)和(he)果膠，能刺(ci)激消(xiao)化液分泌及腸胃蠕動(dong)，從(cong)而(er)起到通便作用(yong)。

省事的雞蛋(dan)餅就(jiu)是很適合早餐的一(yi)種，放(fang)點(dian)各種蔬菜，放(fang)個雞蛋(dan)在放(fang)點(dian)面粉，用鍋一(yi)煎(jian)，配合豆漿或者雜米(mi)糊，在吃點(dian)蘋果，就(jiu)是不錯的早餐。

菠菜(cai)莖葉柔軟滑(hua)嫩、味(wei)美色(se)鮮，含(han)有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質，以及(ji)鐵、鈣、磷等(deng)礦物(wu)質，而且烹(peng)熟(shu)后軟滑(hua)易消(xiao)化，特別適合老(lao)、幼、病、弱者(zhe)食(shi)用(yong)。

早(zao)(zao)餐(can)來上(shang)一份土豆雞蛋(dan)餅(bing)，配上(shang)一杯自制的花生豆漿。營養又健(jian)康的完美早(zao)(zao)餐(can)。