紫薯雙丸芥(jie)菜煲的做法：

【主(zhu)料】：手(shou)打牛肉(rou)丸 6個；手(shou)打魚(yu)丸 4個；卷心芥菜 100g ；紫薯 1個；

【輔料】：油 適量(liang)(liang)；鹽(yan)適量(liang)(liang)；濃縮雞汁(zhi) 2g；胡椒粒 4粒；白糖 2g ；

步驟：

1、準備材料；

2、紫菜去(qu)皮(pi)洗凈(jing)切塊，芥菜斜切成厚片。

3、丸子放(fang)入(ru)(ru)砂鍋中，加(jia)入(ru)(ru)沒過丸子稍多的清水(shui)，再放(fang)入(ru)(ru)胡椒粒、濃縮雞汁、白糖。

4、中(zhong)火煮開后，加入鹽(yan)調(diao)味。

5、鍋中加入紫(zi)色，煮3分鐘后。

6、然后將芥菜投(tou)入，再煮1分鐘(zhong)，即(ji)可出鍋。