巧克力圣代的做法：

【用(yong)料】：巧克力醬 適(shi)量；蛋(dan)黃 5個；牛奶 兩袋；白(bai)砂糖 100G；淡奶油 250ml；

步驟：

1、將蛋黃，牛奶和白砂(sha)糖(tang)都倒入鍋中，小火加(jia)熱(re)，用手動打蛋器不(bu)停(ting)的攪拌，稍(shao)微沸騰(teng)后迅速關(guan)火；

2、然后迅速將(jiang)淡奶油倒入，并加入少許鹽，攪拌均(jun)勻，靜置(zhi)到(dao)冷卻；

3、將(jiang)奶液倒入(ru)事(shi)先準備好的(de)保鮮(xian)盒中(zhong)，放(fang)入(ru)冰(bing)箱冷(leng)凍，剛(gang)剛(gang)結冰(bing)凝固時取出，用電動打蛋(dan)器中(zhong)速攪拌重新放(fang)入(ru)冰(bing)箱冷(leng)凍；

4、半(ban)小時(shi)左右取出繼續(xu)攪打一次，然后每半(ban)小時(shi)攪打一次，并(bing)重復三次；

5、最后(hou)將攪(jiao)拌好的冰(bing)(bing)淇淋(lin)再次放入冰(bing)(bing)箱徹(che)底凍即可(ke)；

6、食用前(qian)，澆上一些巧(qiao)克(ke)力醬。